怎样清炖鸡汤好喝又不腥
@鬱畏5204：炖鸡汤怎么才没有腥味? -
冯馨15574377318…… 鸡汤浓香又滋补,很多人都喜欢的家常美食.想要做出来没有腥味,在烹饪时需要注意以下几点. 一、鸡块泡水冲洗.鸡汤之所以会有腥味,是因为你偷懒了,买回来的鸡肉只是草率的用水冲洗几下,可是却忽略了肉质里面还有很多的血水,必...
@鬱畏5204：鸡汤要怎么炖才会既鲜美又营养 -
冯馨15574377318…… 3种清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤方法一:整鸡焯水去杂质、血沫.砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时.放入香菇、枸杞继续炖30分钟.关火盛入器皿中撒香菜末即可.清炖鸡汤方法二:买来的鸡先处理一下.开膛破肚...
@鬱畏5204：炖鸡汤怎样才能去掉腥味 -
冯馨15574377318…… 煲鸡汤杂谈:1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水. 2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香.3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放...
@鬱畏5204：清炖鸡的正确方法 -
冯馨15574377318…… 1、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖,血水都跑到汤里去了,结果鸡汤又黑又腥.2、焯水后再炖,虽然没什么腥味了,但肉质变得比较柴,说明焯水时间过长,但焯水时间短了血水无法除尽,也不好吃.所以,直接炖或焯水炖都不是正确的做法,...
@鬱畏5204：怎么样炖鸡汤更有营养,鸡肉还好吃没有腥味 -
冯馨15574377318…… 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥. 4、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好. 5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃. 6、最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬. 7、我等鸡肉炖到一半时,加入了一些大枣,枸杞
@鬱畏5204：鸡汤要怎么炖才能味道很鲜美 -
冯馨15574377318…… 1. 我觉得煲鸡汤要想不油腻,可以这样试试:1、是用开水把剁好的鸡块烫一下,紧接着过过冷水.2、洗净油腻的鸡凉水下锅熬炖.3、别忘了放点百合、黄芪和党参.4、大火烧开,小火熬煮30分钟,出锅前5分钟放点枸杞.5、调味出锅即可. 2. 主料:草鸡 辅料: 木耳,香菇,玉米棒,党参,枸杞 做法: 1、选上等草鸡,洗净后去内脏,切成6到8份,过一下热水去血和杂. 2、准备,黑木耳或者香菇,5-6朵,发好,玉米棒子一个,切成4-5段,如果需要进补可以准备少许西洋参或党参或者枸杞都可,葱姜切片切段. 3、全部备齐后,全部放入沙锅内,加水,以水没过鸡得表面为准,先用大火烧开,开盖30秒左右,用文火煨2小时即成.
@鬱畏5204：鸡汤怎样炖才好喝? -
冯馨15574377318…… 非常简单,清补凉炖鸡汤 ,去超市或街市买配料的地方,跟他们说要一份清补凉,他们就会帮你抓一小袋,里面要煮鸡汤的配料都有,5-7元就差不多了,或是买包装好一袋的也可以 ,然后回去把清补凉用水泡一下,系干净了就和鸡一起下去炖,炖个两3个钟就可以的了,出来的味道真的好鲜甜,很好喝!
@鬱畏5204：鸡肉腥味怎么去除 炖鸡汤一定要好好去腥 -
冯馨15574377318…… 鸡肉腥味怎么去除1、啤酒、胡椒粉和盐 在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐.为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二...
@鬱畏5204：鸡汤要怎么炖才好吃~怎么才能去腥和油腻
冯馨15574377318…… 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片、葱段各2根,加入少量料酒(据说...
冯馨15574377318…… 鸡汤浓香又滋补,很多人都喜欢的家常美食.想要做出来没有腥味,在烹饪时需要注意以下几点. 一、鸡块泡水冲洗.鸡汤之所以会有腥味,是因为你偷懒了,买回来的鸡肉只是草率的用水冲洗几下,可是却忽略了肉质里面还有很多的血水,必...
@鬱畏5204：鸡汤要怎么炖才会既鲜美又营养 -
冯馨15574377318…… 3种清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤方法一:整鸡焯水去杂质、血沫.砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时.放入香菇、枸杞继续炖30分钟.关火盛入器皿中撒香菜末即可.清炖鸡汤方法二:买来的鸡先处理一下.开膛破肚...
@鬱畏5204：炖鸡汤怎样才能去掉腥味 -
冯馨15574377318…… 煲鸡汤杂谈:1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水. 2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香.3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放...
@鬱畏5204：清炖鸡的正确方法 -
冯馨15574377318…… 1、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖,血水都跑到汤里去了,结果鸡汤又黑又腥.2、焯水后再炖,虽然没什么腥味了,但肉质变得比较柴,说明焯水时间过长,但焯水时间短了血水无法除尽,也不好吃.所以,直接炖或焯水炖都不是正确的做法,...
@鬱畏5204：怎么样炖鸡汤更有营养,鸡肉还好吃没有腥味 -
冯馨15574377318…… 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥. 4、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好. 5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃. 6、最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬. 7、我等鸡肉炖到一半时,加入了一些大枣,枸杞
@鬱畏5204：鸡汤要怎么炖才能味道很鲜美 -
冯馨15574377318…… 1. 我觉得煲鸡汤要想不油腻,可以这样试试:1、是用开水把剁好的鸡块烫一下,紧接着过过冷水.2、洗净油腻的鸡凉水下锅熬炖.3、别忘了放点百合、黄芪和党参.4、大火烧开,小火熬煮30分钟,出锅前5分钟放点枸杞.5、调味出锅即可. 2. 主料:草鸡 辅料: 木耳,香菇,玉米棒,党参,枸杞 做法: 1、选上等草鸡,洗净后去内脏,切成6到8份,过一下热水去血和杂. 2、准备,黑木耳或者香菇,5-6朵,发好,玉米棒子一个,切成4-5段,如果需要进补可以准备少许西洋参或党参或者枸杞都可,葱姜切片切段. 3、全部备齐后,全部放入沙锅内,加水,以水没过鸡得表面为准,先用大火烧开,开盖30秒左右,用文火煨2小时即成.
@鬱畏5204：鸡汤怎样炖才好喝? -
冯馨15574377318…… 非常简单,清补凉炖鸡汤 ,去超市或街市买配料的地方,跟他们说要一份清补凉,他们就会帮你抓一小袋,里面要煮鸡汤的配料都有,5-7元就差不多了,或是买包装好一袋的也可以 ,然后回去把清补凉用水泡一下,系干净了就和鸡一起下去炖,炖个两3个钟就可以的了,出来的味道真的好鲜甜,很好喝!
@鬱畏5204：鸡肉腥味怎么去除 炖鸡汤一定要好好去腥 -
冯馨15574377318…… 鸡肉腥味怎么去除1、啤酒、胡椒粉和盐 在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐.为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二...
@鬱畏5204：鸡汤要怎么炖才好吃~怎么才能去腥和油腻
冯馨15574377318…… 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片、葱段各2根,加入少量料酒(据说...
