怎样洗净肉中的血水
@空惠2390：怎样去除肉中的血?怎样去除肉中的血水
秋露18435215722…… 除血沫一定要用冷水.因为在缓慢加热的过程中,冷水能充分渗透到肉块的内部,将血沫带出来.而如果用热水的话,肉表面的蛋白质会迅速收缩,血沫就不易除净.
@空惠2390：如何去除肉里的血水 -
秋露18435215722…… 等瘀血干了,能戳破就戳破把血块挑出来(表面皮肤血干后戳破感觉不到痛的),不能戳破的时间长了自然就被新肉挤出来了(比如指甲内部被挤出血).
@空惠2390：如何清洗瘦肉血水 -
秋露18435215722…… 1,用淘米水洗或者用醋洗,还可以在里面加点盐,起杀菌做用,另外在烧的时侯第一次的水汤不要,那是最脏的,第二次就可以放心食用. 2,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗除肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等.
@空惠2390：生肉怎么去血水 冷水下锅还是热水下锅 -
秋露18435215722…… 生肉去血水,用凉水煮,这样随着水温的逐渐升高,猪肉里面和溶解在水里的的血逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒悬浮到液面上.这样就可以出去血沫.然后在用文火细炖,既保证了营养成分不流失又去掉了血沫.
@空惠2390：做排骨怎么除血水,做出来比较好吃啊? -
秋露18435215722…… 最好用砂锅,没有的话用炒锅就行,不过得注意火候.以清炖排骨(一斤半)来说吧:排骨凉水下锅,水要没过排骨.先开大火,水开后,把血沫、油花撇去改小火,然后放葱、姜、大料、花椒、陈皮等调料炖五十分钟.我个人的口味喜欢原汁原味的,所以调料越少越好.放新鲜的橘子皮也很不错,橘子皮有涩味,放之前用开水烫一下.炖制过程中需要加水的话加热水,用凉水的话肉炖不烂,时间差不多用筷子扎一下,不费劲就可以穿透就说明排骨炖好了,然后放些当季的蔬菜,再炖会,出锅前加适量盐和醋,盖上盖子略焖会,就可以开动了.
@空惠2390：去猪肉血水是冷水还是开水下锅 -
秋露18435215722…… 用凉水煮, 1、最好是用凉水,随着水温的逐渐升高,猪肉里面和溶解在水里的的血,逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒.悬浮到水面上.这样就可以去掉血沫. 2、如果是排骨,用热水焯的话,由于肌肉在高温下迅速收缩,且蛋白质凝结.会将血...
@空惠2390：猪肉里有血,怎么去掉 -
秋露18435215722…… 您好,这个问题我来回答您! 1.用淘米水泡一下,清水冲冲就好; 2.用盐水洗也可以; 3.将猪肉放入冰箱冷冻,然后拿出来解冻. 以上三种方法都可以去掉猪肉的血... 您可以试一下!希望我的回答能够帮助到您!祝您成功!
@空惠2390：肉怎么去血腥 -
秋露18435215722…… 1 根据需要,将肉放入水中煮一下,去除血水,然后再进行烹饪.炒肉的时候,放点葱段、花椒、姜、大蒜压味,快半熟的时候放点料酒.2 或在炒肉之前将生肉切成片或丝状,用料酒,淀粉,花椒,姜末,酱油,盐,鸡精,胡椒腌20分钟左右,再下锅炒肉.3 炖肉的时候,先将肉煮一下,去血水,倒掉.再加入凉水,加入姜片,少量料酒,也可去腥味.
@空惠2390：怎样去除生牛肉的血水 -
秋露18435215722…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@空惠2390：怎样去除鸡肉里的血水 -
秋露18435215722…… 如果你是炖鸡的话,就放锅里炒,将血水炒没
秋露18435215722…… 除血沫一定要用冷水.因为在缓慢加热的过程中,冷水能充分渗透到肉块的内部,将血沫带出来.而如果用热水的话,肉表面的蛋白质会迅速收缩,血沫就不易除净.
@空惠2390：如何去除肉里的血水 -
秋露18435215722…… 等瘀血干了,能戳破就戳破把血块挑出来(表面皮肤血干后戳破感觉不到痛的),不能戳破的时间长了自然就被新肉挤出来了(比如指甲内部被挤出血).
@空惠2390：如何清洗瘦肉血水 -
秋露18435215722…… 1,用淘米水洗或者用醋洗,还可以在里面加点盐,起杀菌做用,另外在烧的时侯第一次的水汤不要,那是最脏的,第二次就可以放心食用. 2,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗除肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等.
@空惠2390：生肉怎么去血水 冷水下锅还是热水下锅 -
秋露18435215722…… 生肉去血水,用凉水煮,这样随着水温的逐渐升高,猪肉里面和溶解在水里的的血逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒悬浮到液面上.这样就可以出去血沫.然后在用文火细炖,既保证了营养成分不流失又去掉了血沫.
@空惠2390：做排骨怎么除血水,做出来比较好吃啊? -
秋露18435215722…… 最好用砂锅,没有的话用炒锅就行,不过得注意火候.以清炖排骨(一斤半)来说吧:排骨凉水下锅,水要没过排骨.先开大火,水开后,把血沫、油花撇去改小火,然后放葱、姜、大料、花椒、陈皮等调料炖五十分钟.我个人的口味喜欢原汁原味的,所以调料越少越好.放新鲜的橘子皮也很不错,橘子皮有涩味,放之前用开水烫一下.炖制过程中需要加水的话加热水,用凉水的话肉炖不烂,时间差不多用筷子扎一下,不费劲就可以穿透就说明排骨炖好了,然后放些当季的蔬菜,再炖会,出锅前加适量盐和醋,盖上盖子略焖会,就可以开动了.
@空惠2390：去猪肉血水是冷水还是开水下锅 -
秋露18435215722…… 用凉水煮, 1、最好是用凉水,随着水温的逐渐升高,猪肉里面和溶解在水里的的血,逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒.悬浮到水面上.这样就可以去掉血沫. 2、如果是排骨,用热水焯的话,由于肌肉在高温下迅速收缩,且蛋白质凝结.会将血...
@空惠2390：猪肉里有血,怎么去掉 -
秋露18435215722…… 您好,这个问题我来回答您! 1.用淘米水泡一下,清水冲冲就好; 2.用盐水洗也可以; 3.将猪肉放入冰箱冷冻,然后拿出来解冻. 以上三种方法都可以去掉猪肉的血... 您可以试一下!希望我的回答能够帮助到您!祝您成功!
@空惠2390：肉怎么去血腥 -
秋露18435215722…… 1 根据需要,将肉放入水中煮一下,去除血水,然后再进行烹饪.炒肉的时候,放点葱段、花椒、姜、大蒜压味,快半熟的时候放点料酒.2 或在炒肉之前将生肉切成片或丝状,用料酒,淀粉,花椒,姜末,酱油,盐,鸡精,胡椒腌20分钟左右,再下锅炒肉.3 炖肉的时候,先将肉煮一下,去血水,倒掉.再加入凉水,加入姜片,少量料酒,也可去腥味.
@空惠2390：怎样去除生牛肉的血水 -
秋露18435215722…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@空惠2390：怎样去除鸡肉里的血水 -
秋露18435215722…… 如果你是炖鸡的话,就放锅里炒,将血水炒没
