怎样炸鸡排又脆又香酥
@隗卸2572：怎样做出又香又酥脆的炸鸡排 -
赖帖15310822697…… 首先,准备好食材.鸡胸肉一块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面包糠10克,料酒2克.接下来就可以处理食材了. 第一步,将鸡胸肉切成片状,注意,这里建议先找到鸡肉的纹路,然后按照偏纹路30度的地方下刀,这样可以让鸡肉吃起来口感更...
@隗卸2572：炸鸡排的做法? -
赖帖15310822697…… 鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香.呈米白色,上有“面包渣”似的小面团.里是鸡胸肉片成的肉片.
@隗卸2572：炸鸡店绝对不会透露给你的秘诀:鸡排怎么炸才能外酥里 -
赖帖15310822697…… 吉利炸 准备材料:面粉适量,面包粉适量,鸡蛋液2颗 做法:取腌渍好的鸡排,先均匀沾上面粉,再沾一层蛋液,最后沾上面包粉,稍微用力将面包粉压紧,锅中倒入适量油,油温140度左右,炸约五分钟即可出锅.这种炸法的特点是外皮酥,...
@隗卸2572：炸鸡排怎么做外酥里嫩 -
赖帖15310822697…… 炸鸡排皮外脆里嫰的做法 步骤 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排,加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
@隗卸2572：怎么炸鸡排,就是去掉鸡头,鸡翅,鸡腿,剩下来的整鸡排,怎么才能炸的又脆又香特好吃? -
赖帖15310822697…… 首先你的选择一块新鲜的鸡脯肉,然后按照比例进行腌制个3、4个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,然后进行炸制,火候一定要掌握好哦,不要温度太高,那样会糊的哦,炸熟后放一点白芝麻
@隗卸2572：酥脆炸鸡排怎么做 -
赖帖15310822697…… 你好; 适量淀粉.在打一个鸡蛋.切记不要放水,而是用啤酒.这样炸制出来的肉排和鸡腿,外皮酥脆蓬松,也能让肉的汁水尽量保存完好.啤酒的淡淡香味...真是棒极了.希望我的解答能对您有所帮助.
@隗卸2572：炸鸡排怎么做才好吃 -
赖帖15310822697…… 炸鸡排怎么做 材料 1.起骨鸡腿-2个 2.面粉-适量 腌料:1.姜-一小个 2.小葱头-3颗 3.蒜头-2瓣 4.糖-1茶匙 5.盐-1/2茶匙 6.胡椒粉-1/4茶匙 7.五香粉-1/4茶匙 8.蚝油-1茶匙 做法 1.把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来 2.鸡腿肉加上所有腌料以及(1.)里挤出来的汁混合机均匀 3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿 4.在一个大盘子里倒进面粉,把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉 5.裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸,快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油
@隗卸2572：炸鸡排怎么做? -
赖帖15310822697…… 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克有关炸鸡排杂图 制作步骤 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 2、用胡椒粉、精盐拌和一下...
@隗卸2572：炸鸡排怎么样肉才会皮又脆又嫰啊? -
赖帖15310822697…… 炸鸡排皮又脆又嫰步骤 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排,加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
@隗卸2572：酥炸鸡排怎么做好吃 -
赖帖15310822697…… 方法/步骤 1 首相准备鸡胸脯肉,用清水清洗干净. 2 然后用刀炫下几片来.最好薄一些,太厚容易炸不烂. 3 然后用刀背在鸡片上这样左右压一下,让其能更加入味. 4 然后加入少许的盐,少许鸡粉.再倒入一勺料酒. 炸鸡排怎么做好吃 5 用...
赖帖15310822697…… 首先,准备好食材.鸡胸肉一块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面包糠10克,料酒2克.接下来就可以处理食材了. 第一步,将鸡胸肉切成片状,注意,这里建议先找到鸡肉的纹路,然后按照偏纹路30度的地方下刀,这样可以让鸡肉吃起来口感更...
@隗卸2572：炸鸡排的做法? -
赖帖15310822697…… 鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香.呈米白色,上有“面包渣”似的小面团.里是鸡胸肉片成的肉片.
@隗卸2572：炸鸡店绝对不会透露给你的秘诀:鸡排怎么炸才能外酥里 -
赖帖15310822697…… 吉利炸 准备材料:面粉适量,面包粉适量,鸡蛋液2颗 做法:取腌渍好的鸡排,先均匀沾上面粉,再沾一层蛋液,最后沾上面包粉,稍微用力将面包粉压紧,锅中倒入适量油,油温140度左右,炸约五分钟即可出锅.这种炸法的特点是外皮酥,...
@隗卸2572：炸鸡排怎么做外酥里嫩 -
赖帖15310822697…… 炸鸡排皮外脆里嫰的做法 步骤 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排,加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
@隗卸2572：怎么炸鸡排,就是去掉鸡头,鸡翅,鸡腿,剩下来的整鸡排,怎么才能炸的又脆又香特好吃? -
赖帖15310822697…… 首先你的选择一块新鲜的鸡脯肉,然后按照比例进行腌制个3、4个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,然后进行炸制,火候一定要掌握好哦,不要温度太高,那样会糊的哦,炸熟后放一点白芝麻
@隗卸2572：酥脆炸鸡排怎么做 -
赖帖15310822697…… 你好; 适量淀粉.在打一个鸡蛋.切记不要放水,而是用啤酒.这样炸制出来的肉排和鸡腿,外皮酥脆蓬松,也能让肉的汁水尽量保存完好.啤酒的淡淡香味...真是棒极了.希望我的解答能对您有所帮助.
@隗卸2572：炸鸡排怎么做才好吃 -
赖帖15310822697…… 炸鸡排怎么做 材料 1.起骨鸡腿-2个 2.面粉-适量 腌料:1.姜-一小个 2.小葱头-3颗 3.蒜头-2瓣 4.糖-1茶匙 5.盐-1/2茶匙 6.胡椒粉-1/4茶匙 7.五香粉-1/4茶匙 8.蚝油-1茶匙 做法 1.把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来 2.鸡腿肉加上所有腌料以及(1.)里挤出来的汁混合机均匀 3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿 4.在一个大盘子里倒进面粉,把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉 5.裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸,快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油
@隗卸2572：炸鸡排怎么做? -
赖帖15310822697…… 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克有关炸鸡排杂图 制作步骤 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 2、用胡椒粉、精盐拌和一下...
@隗卸2572：炸鸡排怎么样肉才会皮又脆又嫰啊? -
赖帖15310822697…… 炸鸡排皮又脆又嫰步骤 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排,加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
@隗卸2572：酥炸鸡排怎么做好吃 -
赖帖15310822697…… 方法/步骤 1 首相准备鸡胸脯肉,用清水清洗干净. 2 然后用刀炫下几片来.最好薄一些,太厚容易炸不烂. 3 然后用刀背在鸡片上这样左右压一下,让其能更加入味. 4 然后加入少许的盐,少许鸡粉.再倒入一勺料酒. 炸鸡排怎么做好吃 5 用...
