鸡排怎么炸才酥脆
@冶王267：怎样做出又香又酥脆的炸鸡排 -
裴战13457984688…… 首先,准备好食材.鸡胸肉一块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面包糠10克,料酒2克.接下来就可以处理食材了. 第一步,将鸡胸肉切成片状,注意,这里建议先找到鸡肉的纹路,然后按照偏纹路30度的地方下刀,这样可以让鸡肉吃起来口感更...
@冶王267：酥脆炸鸡排怎么做 -
裴战13457984688…… 你好; 适量淀粉.在打一个鸡蛋.切记不要放水,而是用啤酒.这样炸制出来的肉排和鸡腿,外皮酥脆蓬松,也能让肉的汁水尽量保存完好.啤酒的淡淡香味...真是棒极了.希望我的解答能对您有所帮助.
@冶王267：炸鸡店绝对不会透露给你的秘诀:鸡排怎么炸才能外酥里 -
裴战13457984688…… 吉利炸 准备材料:面粉适量,面包粉适量,鸡蛋液2颗 做法:取腌渍好的鸡排,先均匀沾上面粉,再沾一层蛋液,最后沾上面包粉,稍微用力将面包粉压紧,锅中倒入适量油,油温140度左右,炸约五分钟即可出锅.这种炸法的特点是外皮酥,...
@冶王267：炸鸡排怎么做外酥里嫩 -
裴战13457984688…… 炸鸡排皮外脆里嫰的做法 步骤 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排,加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
@冶王267：炸鸡排怎么样肉才会皮又脆又嫰啊? -
裴战13457984688…… 炸鸡排皮又脆又嫰步骤 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排,加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
@冶王267：怎么炸鸡排,就是去掉鸡头,鸡翅,鸡腿,剩下来的整鸡排,怎么才能炸的又脆又香特好吃? -
裴战13457984688…… 首先你的选择一块新鲜的鸡脯肉,然后按照比例进行腌制个3、4个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,然后进行炸制,火候一定要掌握好哦,不要温度太高,那样会糊的哦,炸熟后放一点白芝麻
@冶王267：炸鸡排的做法
裴战13457984688…… 原料: 鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克. 做法: 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉.鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; 2、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可.
@冶王267：如何炸鸡排 -
裴战13457984688…… 先把鸡排用盐和酱油腌一下,再放在炸鸡粉上过一遍,然后放油,油放5ML,然后放鸡排.
@冶王267：炸鸡排的做法是什么?
裴战13457984688…… 炸鸡排 原料: 鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作过程: ①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉.鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; ②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可 . 该答案来自中华美食网官方网站
@冶王267：炸鸡排怎么做? -
裴战13457984688…… 材料: A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 C炸鸡排粉100克 作法:: 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶...
裴战13457984688…… 首先,准备好食材.鸡胸肉一块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面包糠10克,料酒2克.接下来就可以处理食材了. 第一步,将鸡胸肉切成片状,注意,这里建议先找到鸡肉的纹路,然后按照偏纹路30度的地方下刀,这样可以让鸡肉吃起来口感更...
@冶王267：酥脆炸鸡排怎么做 -
裴战13457984688…… 你好; 适量淀粉.在打一个鸡蛋.切记不要放水,而是用啤酒.这样炸制出来的肉排和鸡腿,外皮酥脆蓬松,也能让肉的汁水尽量保存完好.啤酒的淡淡香味...真是棒极了.希望我的解答能对您有所帮助.
@冶王267：炸鸡店绝对不会透露给你的秘诀:鸡排怎么炸才能外酥里 -
裴战13457984688…… 吉利炸 准备材料:面粉适量,面包粉适量,鸡蛋液2颗 做法:取腌渍好的鸡排,先均匀沾上面粉,再沾一层蛋液,最后沾上面包粉,稍微用力将面包粉压紧,锅中倒入适量油,油温140度左右,炸约五分钟即可出锅.这种炸法的特点是外皮酥,...
@冶王267：炸鸡排怎么做外酥里嫩 -
裴战13457984688…… 炸鸡排皮外脆里嫰的做法 步骤 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排,加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
@冶王267：炸鸡排怎么样肉才会皮又脆又嫰啊? -
裴战13457984688…… 炸鸡排皮又脆又嫰步骤 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排,加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
@冶王267：怎么炸鸡排,就是去掉鸡头,鸡翅,鸡腿,剩下来的整鸡排,怎么才能炸的又脆又香特好吃? -
裴战13457984688…… 首先你的选择一块新鲜的鸡脯肉,然后按照比例进行腌制个3、4个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,然后进行炸制,火候一定要掌握好哦,不要温度太高,那样会糊的哦,炸熟后放一点白芝麻
@冶王267：炸鸡排的做法
裴战13457984688…… 原料: 鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克. 做法: 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉.鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; 2、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可.
@冶王267：如何炸鸡排 -
裴战13457984688…… 先把鸡排用盐和酱油腌一下,再放在炸鸡粉上过一遍,然后放油,油放5ML,然后放鸡排.
@冶王267：炸鸡排的做法是什么?
裴战13457984688…… 炸鸡排 原料: 鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作过程: ①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉.鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; ②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可 . 该答案来自中华美食网官方网站
@冶王267：炸鸡排怎么做? -
裴战13457984688…… 材料: A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 C炸鸡排粉100克 作法:: 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶...
