怎样烧小公鸡好吃
@文凭6266：小公鸡怎么做好吃 -
百欢15896902426…… 红烧公鸡原料: 1.主料:土公鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油.制法: 1土公鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块.蒜切片. 2.鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆. 3.炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油. 然后让油继续烧至五成热,放人鸡 块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油. 4.炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒 块煸炒,再放入鸡 、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上熟猪油装盘即成.
@文凭6266：红烧小公鸡家常做法,正宗红烧小公鸡怎么做 -
百欢15896902426…… 用料 小公鸡 半只 大葱 一小段切斜片 姜 三片 干辣椒 两到三个【视辣椒辣不辣】 新鲜小米椒 两个 料酒 一勺 生抽 两勺 老抽 大半勺 糖 一小勺 油 适量 熟白芝麻 或 葱花 一把 水 适量 水淀粉 适量 红烧小公鸡的做法 鸡洗净切块 不用腌锅中倒油 不用...
@文凭6266：公鸡肉怎么做好吃? -
百欢15896902426…… 辣炒小公鸡原料:小公鸡一只,干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;2、把净身小公鸡剁成小块;3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;6、至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒、生抽,调入适量盐、糖,继续大火爆炒;7、待汤汁收尽,锅内炒出清油时,撒入味精,出锅即可.
@文凭6266：怎样烧小公鸡好吃 -
百欢15896902426…… 符离集烧鸡 配料: 活鸡…10只,桂皮…10克,白糖…15克,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精盐…150克,姜…20克,饴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,花椒…...
@文凭6266：公鸡怎么烧最好吃?
百欢15896902426…… 爆炒小公鸡需要的材料有:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段.具体做法是:1.热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉. 2.然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅,翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料. 3.在大火中翻炒几下十分钟即可出锅
@文凭6266：家常小公鸡怎么做好吃 -
百欢15896902426…… 1/16 小公鸡洗净切小块待用.2/16 苏泊尔的炒锅,加适量水,烧开后,把鸡肉放进去焯一遍水.3/16 焯好水的鸡块,洗净滤干待用.4/16 所有配料洗净写好备用5/16 锅内放油,记得铁锅需要热锅凉油,这样才不会粘锅哦,放入花椒八角几秒钟...
@文凭6266：小公鸡的做法,小公鸡怎么做好吃,小公鸡的家常 -
百欢15896902426…… 小公鸡的做法1.首先将笋干泡水两天.锅中倒入小半锅热水,下入笋干,盖上锅盖,煮一个小时,捞出,切成丝.2.小公鸡砍成块、姜切片、洋葱切丝、红尖椒切圈3.锅中再次倒入小半锅热水,下入花椒粒,煮十分钟,将鸡块倒入锅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净.4.锅中放入油,下入姜片,煸炒片刻,接着下入洋葱,炒至香味溢出时,加入剁辣椒,均匀翻炒,随后将鸡块、笋干倒入锅中翻炒,淋入适量料酒、酱油,加一勺五香粉、一勺盐、半勺白糖,翻炒调味后,倒入高压锅中,倒入清水,与鸡块相平为宜,加一勺盐,压十五分钟后,重新回锅,大火收至汤汁半干,下入红尖椒,翻炒片刻即可.
@文凭6266：红烧仔公鸡的做法,红烧仔公鸡怎么做好吃,红烧 -
百欢15896902426…… 步骤1.仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖,这些都不能吃.切小块,沥干水备用.2.生姜切丝,干椒切碎3.热油锅4.姜,干椒,鸡块同时下锅5.不断翻炒,鸡肉逐渐发白,姜味和辣味散发出来,甚至可以盖上盖子干焖一会儿,直到鸡皮都出油了,呈焦黄色,但不能焦了.6.这时倒入适量黄酒,加老抽上色7.倒入清水淹没鸡块,大火将水烧沸8.中小火,焖上约20分钟9.直到水分快干放盐10.小火稍烧一会儿,使鸡肉入味11.再放入白糖葱花拌匀,白糖可多放点,根据个人口味.12.出锅
@文凭6266：烧焖小公鸡怎么做好吃 -
百欢15896902426…… 用料 主料小公鸡一只 辅料姜适量葱适量料酒适量生抽适量胡椒适量花生油适量 小公鸡的做法1.鸡剁小块过水2.姜、葱3.加料酒爆炒后放开水漫过鸡4.大火烧开后小火焖烧5.出锅时加葱花
@文凭6266：红烧小公鸡怎么烧 -
百欢15896902426…… 红烧小公鸡 材料 主料:小公鸡,毛豆,肥猪肉丝,葱,姜盐,料酒,鸡粉,白糖,胡椒粉,酱油 做法 小公鸡洗净切成块,坐锅点火倒入油,油热后下肥肉丝、葱、姜煸香 倒入鸡块翻炒,加料酒、酱油翻炒片刻,加入盐、料酒后盖锅转小火烧15-20分钟 开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉,大火收汁即可.
百欢15896902426…… 红烧公鸡原料: 1.主料:土公鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油.制法: 1土公鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块.蒜切片. 2.鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆. 3.炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油. 然后让油继续烧至五成热,放人鸡 块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油. 4.炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒 块煸炒,再放入鸡 、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上熟猪油装盘即成.
@文凭6266：红烧小公鸡家常做法,正宗红烧小公鸡怎么做 -
百欢15896902426…… 用料 小公鸡 半只 大葱 一小段切斜片 姜 三片 干辣椒 两到三个【视辣椒辣不辣】 新鲜小米椒 两个 料酒 一勺 生抽 两勺 老抽 大半勺 糖 一小勺 油 适量 熟白芝麻 或 葱花 一把 水 适量 水淀粉 适量 红烧小公鸡的做法 鸡洗净切块 不用腌锅中倒油 不用...
@文凭6266：公鸡肉怎么做好吃? -
百欢15896902426…… 辣炒小公鸡原料:小公鸡一只,干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;2、把净身小公鸡剁成小块;3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;6、至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒、生抽,调入适量盐、糖,继续大火爆炒;7、待汤汁收尽,锅内炒出清油时,撒入味精,出锅即可.
@文凭6266：怎样烧小公鸡好吃 -
百欢15896902426…… 符离集烧鸡 配料: 活鸡…10只,桂皮…10克,白糖…15克,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精盐…150克,姜…20克,饴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,花椒…...
@文凭6266：公鸡怎么烧最好吃?
百欢15896902426…… 爆炒小公鸡需要的材料有:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段.具体做法是:1.热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉. 2.然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅,翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料. 3.在大火中翻炒几下十分钟即可出锅
@文凭6266：家常小公鸡怎么做好吃 -
百欢15896902426…… 1/16 小公鸡洗净切小块待用.2/16 苏泊尔的炒锅,加适量水,烧开后,把鸡肉放进去焯一遍水.3/16 焯好水的鸡块,洗净滤干待用.4/16 所有配料洗净写好备用5/16 锅内放油,记得铁锅需要热锅凉油,这样才不会粘锅哦,放入花椒八角几秒钟...
@文凭6266：小公鸡的做法,小公鸡怎么做好吃,小公鸡的家常 -
百欢15896902426…… 小公鸡的做法1.首先将笋干泡水两天.锅中倒入小半锅热水,下入笋干,盖上锅盖,煮一个小时,捞出,切成丝.2.小公鸡砍成块、姜切片、洋葱切丝、红尖椒切圈3.锅中再次倒入小半锅热水,下入花椒粒,煮十分钟,将鸡块倒入锅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净.4.锅中放入油,下入姜片,煸炒片刻,接着下入洋葱,炒至香味溢出时,加入剁辣椒,均匀翻炒,随后将鸡块、笋干倒入锅中翻炒,淋入适量料酒、酱油,加一勺五香粉、一勺盐、半勺白糖,翻炒调味后,倒入高压锅中,倒入清水,与鸡块相平为宜,加一勺盐,压十五分钟后,重新回锅,大火收至汤汁半干,下入红尖椒,翻炒片刻即可.
@文凭6266：红烧仔公鸡的做法,红烧仔公鸡怎么做好吃,红烧 -
百欢15896902426…… 步骤1.仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖,这些都不能吃.切小块,沥干水备用.2.生姜切丝,干椒切碎3.热油锅4.姜,干椒,鸡块同时下锅5.不断翻炒,鸡肉逐渐发白,姜味和辣味散发出来,甚至可以盖上盖子干焖一会儿,直到鸡皮都出油了,呈焦黄色,但不能焦了.6.这时倒入适量黄酒,加老抽上色7.倒入清水淹没鸡块,大火将水烧沸8.中小火,焖上约20分钟9.直到水分快干放盐10.小火稍烧一会儿,使鸡肉入味11.再放入白糖葱花拌匀,白糖可多放点,根据个人口味.12.出锅
@文凭6266：烧焖小公鸡怎么做好吃 -
百欢15896902426…… 用料 主料小公鸡一只 辅料姜适量葱适量料酒适量生抽适量胡椒适量花生油适量 小公鸡的做法1.鸡剁小块过水2.姜、葱3.加料酒爆炒后放开水漫过鸡4.大火烧开后小火焖烧5.出锅时加葱花
@文凭6266：红烧小公鸡怎么烧 -
百欢15896902426…… 红烧小公鸡 材料 主料:小公鸡,毛豆,肥猪肉丝,葱,姜盐,料酒,鸡粉,白糖,胡椒粉,酱油 做法 小公鸡洗净切成块,坐锅点火倒入油,油热后下肥肉丝、葱、姜煸香 倒入鸡块翻炒,加料酒、酱油翻炒片刻,加入盐、料酒后盖锅转小火烧15-20分钟 开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉,大火收汁即可.
