怎样腌鱼不招苍蝇不生蛆
@轩阅815：怎样防止腌制鱼不生?怎样防止腌制鱼不生蛆
费家19453946519…… 腌好后,先放在冰箱入味(腊月里省去此一步),入味后拿出置阴凉处快速吹干或晾干,就不容易招惹蝇虫
@轩阅815：夏天怎样腌鱼不生蛆 -
费家19453946519…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,像你说的加水更不行,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最好是60度的高度酒,一只手五指并拢能捧下的量),花椒适量(根据自己喜爱),辣椒面适量(根据自己喜爱).然后放入大容器中用手进行揉搓,目地是让辅料充分与鱼融合,然后用盖密封一天,目的也是为了入味.正常情况是冬天腌制,夏天只是要注意盐和酒可适量加多点,多揉搓些时间,然后不要让苍蝇叮到,否则就会长蛆,密封一天后,拿出来放进冰箱冷藏室这是关键也是我夏天腌制食品的好办法,一个四五天后就可食用了,味道好极了.祝你吃的愉快.
@轩阅815：腌鱼放什么不生蛆 -
费家19453946519…… 蛆怕盐,蛆要生存在水分充足的地方.而盐可以去掉鱼里面很多水盐给够,密闭较好就不会坏.
@轩阅815：现在腌鱼怎么防生蛆 -
费家19453946519…… 晒的时候注意卫生防护,尽量晒的干一些,晒完后多放点盐
@轩阅815：腌制咸鱼如何防苍蝇 -
费家19453946519…… 一、当鱼洗好后,不要让苍蝇叮过,苍蝇叮过的咸鱼可能就会出蛆;二、在腌制过程中要注意容器的密封,不要让苍蝇进入就可以;三、在晒制过程中不要让苍蝇叮着,可以用细网罩着咸鱼.
@轩阅815：怎么晒鱼不招苍蝇 -
费家19453946519…… 新鲜的鱼爱招苍蝇,但腌制好的咸鱼并不招苍蝇.首先要对原料鱼进行“两去”,即去鳞、去内脏.然后对鱼进行开片、漂洗和沥水,再进行调味渗透、摊片,等到调味品钻进鱼肉后,再进行晾晒. 晒鱼干最好选择鱼体完整,气味、色泽正常,肉质紧有弹性的新鲜鱼.晾晒鱼干时,需将调味腌渍后的鱼,摊在筛子或尼龙网上,等基本晒得差不多了再吊挂,这样晒出的鱼平整美观.晒鱼干过程中,最好每隔几个小时就翻一下,这样能保证各部位都能得到均匀晾晒.有条件在海水里“透”一遍,一是不招苍蝇,二是海鱼海水洗,味道好. 鱼干晾晒要挂在阴面,不能让太阳直晒,一般在晒过三四天后,最好再次把鱼干拿到海边,在海水里“透”一下,这样的鱼干晒好后格外有味道.
@轩阅815：腌制的咸鱼常常会挂在外面,为什么不招苍蝇? -
费家19453946519…… 晒食物鱼,虾类不能带药的防苍蝇,可以防苍蝇的办法,在晒鱼,虾外加苍蝇网制成的棚子盖在上面最好,一样照晒,通气,防苍蝇,也就是装沙窗那样的原理.苍蝇讨厌蓝色,因此可以在上面铺上一层蓝色窗纱.在旁边放些切碎的葱、葱头、...
@轩阅815：晒腌鱼怎样防苍蝇 -
费家19453946519…… 一、在晒鱼前,将腌制好的湿鱼抹上一层酱油,再晒,苍蝇肯定不会光顾. 二、买一纱罩,或废弃不用的木纱窗盖在晒的鱼的上面,注意要用废报纸塞住所有缝隙,防止苍蝇光顾. 以上方法喜欢吃腊鱼的朋友不妨一试,保证有效!
@轩阅815：鱼干怎么防蛆 -
费家19453946519…… 很多人存在认识误区,认为所有的苍蝇都会导致腊鱼长蛆.其实,普通的苍蝇一般不会让腊鱼腊肉长蛆,能让腊肉长蛆的往往是肉蝇,因此,肉蝇才是腊鱼干过程中需要防范的重点.有些地方由于环境和气候等原因,往往只有苍蝇,而肉蝇则比...
@轩阅815：请问谁知道夏季腌鱼怎么样才不会生蛆?
费家19453946519…… 盐浓度那么高 ··杀菌啦 ~~
费家19453946519…… 腌好后,先放在冰箱入味(腊月里省去此一步),入味后拿出置阴凉处快速吹干或晾干,就不容易招惹蝇虫
@轩阅815：夏天怎样腌鱼不生蛆 -
费家19453946519…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,像你说的加水更不行,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最好是60度的高度酒,一只手五指并拢能捧下的量),花椒适量(根据自己喜爱),辣椒面适量(根据自己喜爱).然后放入大容器中用手进行揉搓,目地是让辅料充分与鱼融合,然后用盖密封一天,目的也是为了入味.正常情况是冬天腌制,夏天只是要注意盐和酒可适量加多点,多揉搓些时间,然后不要让苍蝇叮到,否则就会长蛆,密封一天后,拿出来放进冰箱冷藏室这是关键也是我夏天腌制食品的好办法,一个四五天后就可食用了,味道好极了.祝你吃的愉快.
@轩阅815：腌鱼放什么不生蛆 -
费家19453946519…… 蛆怕盐,蛆要生存在水分充足的地方.而盐可以去掉鱼里面很多水盐给够,密闭较好就不会坏.
@轩阅815：现在腌鱼怎么防生蛆 -
费家19453946519…… 晒的时候注意卫生防护,尽量晒的干一些,晒完后多放点盐
@轩阅815：腌制咸鱼如何防苍蝇 -
费家19453946519…… 一、当鱼洗好后,不要让苍蝇叮过,苍蝇叮过的咸鱼可能就会出蛆;二、在腌制过程中要注意容器的密封,不要让苍蝇进入就可以;三、在晒制过程中不要让苍蝇叮着,可以用细网罩着咸鱼.
@轩阅815：怎么晒鱼不招苍蝇 -
费家19453946519…… 新鲜的鱼爱招苍蝇,但腌制好的咸鱼并不招苍蝇.首先要对原料鱼进行“两去”,即去鳞、去内脏.然后对鱼进行开片、漂洗和沥水,再进行调味渗透、摊片,等到调味品钻进鱼肉后,再进行晾晒. 晒鱼干最好选择鱼体完整,气味、色泽正常,肉质紧有弹性的新鲜鱼.晾晒鱼干时,需将调味腌渍后的鱼,摊在筛子或尼龙网上,等基本晒得差不多了再吊挂,这样晒出的鱼平整美观.晒鱼干过程中,最好每隔几个小时就翻一下,这样能保证各部位都能得到均匀晾晒.有条件在海水里“透”一遍,一是不招苍蝇,二是海鱼海水洗,味道好. 鱼干晾晒要挂在阴面,不能让太阳直晒,一般在晒过三四天后,最好再次把鱼干拿到海边,在海水里“透”一下,这样的鱼干晒好后格外有味道.
@轩阅815：腌制的咸鱼常常会挂在外面,为什么不招苍蝇? -
费家19453946519…… 晒食物鱼,虾类不能带药的防苍蝇,可以防苍蝇的办法,在晒鱼,虾外加苍蝇网制成的棚子盖在上面最好,一样照晒,通气,防苍蝇,也就是装沙窗那样的原理.苍蝇讨厌蓝色,因此可以在上面铺上一层蓝色窗纱.在旁边放些切碎的葱、葱头、...
@轩阅815：晒腌鱼怎样防苍蝇 -
费家19453946519…… 一、在晒鱼前,将腌制好的湿鱼抹上一层酱油,再晒,苍蝇肯定不会光顾. 二、买一纱罩,或废弃不用的木纱窗盖在晒的鱼的上面,注意要用废报纸塞住所有缝隙,防止苍蝇光顾. 以上方法喜欢吃腊鱼的朋友不妨一试,保证有效!
@轩阅815：鱼干怎么防蛆 -
费家19453946519…… 很多人存在认识误区,认为所有的苍蝇都会导致腊鱼长蛆.其实,普通的苍蝇一般不会让腊鱼腊肉长蛆,能让腊肉长蛆的往往是肉蝇,因此,肉蝇才是腊鱼干过程中需要防范的重点.有些地方由于环境和气候等原因,往往只有苍蝇,而肉蝇则比...
@轩阅815：请问谁知道夏季腌鱼怎么样才不会生蛆?
费家19453946519…… 盐浓度那么高 ··杀菌啦 ~~
