手工羊肉分割视频
@游泼5818：羊肉串的切法怎样切横切还是纵切?谁能告诉我!详细的越详细越好最好有视频! -
索符15515041643…… 横切.按肉的纹路逆向横切.,横切牛羊,竖切猪,斜切鸡. 1、刀和肉的纹理呈90度的垂直.切出来的肉片,纹路呈井字状.
@游泼5818：羊肉手工切片怎么切啊
索符15515041643…… 必须冷冻后再切 那样切得才会薄 最好冷冻成方形 比较好切
@游泼5818：羊肉手工切片怎么切啊 -
索符15515041643…… 把肉冷冻一下,但不要冻的太厉害要不切不动,用一把锋利的刀.羊肉,性温.羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎.由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落.其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味.
@游泼5818：切割冻了的羊肉需要解冻嘛? -
索符15515041643…… 看你要做什么用了,如果要是用机器切片或者切块,就不用解冻,直接切割即可.如果是家里或者饭店手工切割,那么就需要略微解冻下再行切割.有个小妙招,手工切割之前,如果太硬,可在凉水龙头下淋湿羊肉块,然后五分钟之后就可以轻松手工切割了.
@游泼5818：怎样手工切羊肉片 -
索符15515041643…… 把羊肉洗干净之后冻一下在切,就比较容易切成自己喜欢的类型了
@游泼5818：怎么切羊肉片 -
索符15515041643…… 首先是选肉. 选用羊通脊,带少许肥肉的部分,或者羊后腿肉. 先将肉用布或毛巾裹紧成长条状,放进冰箱冷冻1小时,表面冻僵后再切,一定不能时间长冻透后就不好了,一定要急冷速冻. 顶刀切,刀要快,这样才能切出涮羊肉的那种薄片. 一斤肉通脊切270-300片,腿肉切220-250片,厚度在一毫米左右,扶肉的手不要用手掌压肉,手掌的热量回让冻僵肉软化,用两三手指压肉就可以.
@游泼5818：手工切涮羊肉的方法 -
索符15515041643…… 按照羊肉的横丝 这样比较好切 而且要选把好刀 薄、利. 小羊羔的腿和尾巴~~这两个地方肉质鲜嫩,可以随便切,山羊的,还是横的,一定要薄, 脊背、后腿肉,为涮的部位,其他地方不太适合
@游泼5818：怎样切羊肉片 -
索符15515041643…… 将羊肉洗净, 去筋, 卷好, 放进冰箱冷冻室. 买一把刨木头用的小刨子;到吃涮羊肉时用小刨子像刨木头一样刨成片, 吃多 少刨多少, 刨出来的肉片既薄又卫生.
@游泼5818：涮羊肉如何切片 -
索符15515041643…… 把羊肉冻了再切,分手工,机器.
@游泼5818：如何杀羊图片 -
索符15515041643…… 蒙古人杀羊全过程 蒙古人杀羊是温柔的--并无血腥的味道. 蒙古人杀羊是迅速的--动作快者不超过半小时便可肢解一只全羊. 也许在这之前,你并不知道一只羊是如何被杀死的准备被杀的羊被早早地留下,不再随羊群进草地. 也许羊真的...
索符15515041643…… 横切.按肉的纹路逆向横切.,横切牛羊,竖切猪,斜切鸡. 1、刀和肉的纹理呈90度的垂直.切出来的肉片,纹路呈井字状.
@游泼5818：羊肉手工切片怎么切啊
索符15515041643…… 必须冷冻后再切 那样切得才会薄 最好冷冻成方形 比较好切
@游泼5818：羊肉手工切片怎么切啊 -
索符15515041643…… 把肉冷冻一下,但不要冻的太厉害要不切不动,用一把锋利的刀.羊肉,性温.羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎.由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落.其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味.
@游泼5818：切割冻了的羊肉需要解冻嘛? -
索符15515041643…… 看你要做什么用了,如果要是用机器切片或者切块,就不用解冻,直接切割即可.如果是家里或者饭店手工切割,那么就需要略微解冻下再行切割.有个小妙招,手工切割之前,如果太硬,可在凉水龙头下淋湿羊肉块,然后五分钟之后就可以轻松手工切割了.
@游泼5818：怎样手工切羊肉片 -
索符15515041643…… 把羊肉洗干净之后冻一下在切,就比较容易切成自己喜欢的类型了
@游泼5818：怎么切羊肉片 -
索符15515041643…… 首先是选肉. 选用羊通脊,带少许肥肉的部分,或者羊后腿肉. 先将肉用布或毛巾裹紧成长条状,放进冰箱冷冻1小时,表面冻僵后再切,一定不能时间长冻透后就不好了,一定要急冷速冻. 顶刀切,刀要快,这样才能切出涮羊肉的那种薄片. 一斤肉通脊切270-300片,腿肉切220-250片,厚度在一毫米左右,扶肉的手不要用手掌压肉,手掌的热量回让冻僵肉软化,用两三手指压肉就可以.
@游泼5818：手工切涮羊肉的方法 -
索符15515041643…… 按照羊肉的横丝 这样比较好切 而且要选把好刀 薄、利. 小羊羔的腿和尾巴~~这两个地方肉质鲜嫩,可以随便切,山羊的,还是横的,一定要薄, 脊背、后腿肉,为涮的部位,其他地方不太适合
@游泼5818：怎样切羊肉片 -
索符15515041643…… 将羊肉洗净, 去筋, 卷好, 放进冰箱冷冻室. 买一把刨木头用的小刨子;到吃涮羊肉时用小刨子像刨木头一样刨成片, 吃多 少刨多少, 刨出来的肉片既薄又卫生.
@游泼5818：涮羊肉如何切片 -
索符15515041643…… 把羊肉冻了再切,分手工,机器.
@游泼5818：如何杀羊图片 -
索符15515041643…… 蒙古人杀羊全过程 蒙古人杀羊是温柔的--并无血腥的味道. 蒙古人杀羊是迅速的--动作快者不超过半小时便可肢解一只全羊. 也许在这之前,你并不知道一只羊是如何被杀死的准备被杀的羊被早早地留下,不再随羊群进草地. 也许羊真的...
