打卤面是汤面还是拌面
@严娣2278：打卤面是什么面?做法是怎样的? -
符以13627196623…… 打卤面是山西一带的传统面食.山西太原打卤面也较为有名. 打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味.打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴...
@严娣2278：怎样煮面最好吃?
符以13627196623…… 你好煮面很简单,要好吃主要是调料.在家里我们经常吃汤面呀、过水面、打卤面、凉面.汤面就是做好汤把面直接下到汤里面.打卤面,就是做好哨子,把面条下好捞出,把哨子浇在面条上.凉面,就是把面条煮好以后,捞出,不过水,把油烧开凉凉,浇在面条上,吃的时候放上调料就可以了.吃面条有很多方法,慢慢就会总结出很多方法的.
@严娣2278：拌面和打卤面区别大么 -
符以13627196623…… 区别大1、打卤面打卤面是面条的一种吃法,将面条煮好后,浇上卤吃.卤的做法多样,一般用黄花菜和木耳、肉片,一起炝锅加水煮,勾入淀粉、盐,也可以飞入鸡蛋.也有的卤用鸡蛋和西红柿做.民间办红、白喜事,如果用＂炒菜面＂招待...
@严娣2278：打卤面是什么啊? -
符以13627196623…… 打卤面是山西一带的传统面食.山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述.华北地区各省也有该面. 1、打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味.打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样. 2、打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品.氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点鹿角菜,最后洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全.
@严娣2278：卤子是什么? -
符以13627196623…… 卤子多见于北方. 因为北方人多爱吃面,就做一碗卤子拌面吃,用来替代菜肴.但也有吃带卤子的面也吃菜的. 你应该听过打卤面,就是浇上卤子的面条.其实炸酱面也是一种浇了肉酱卤的面. 常见的卤子有:肉酱卤,鸡蛋卤,素菜卤(多种素菜切小丁). 我的家乡还有回民做的一种卤面,卤是由菜花瓣,胡萝卜片,番瓜片,炸豆腐片,豆角节,土豆片熬制,再加淀粉勾成浓汤,浇在面上,放几片牛肉,还有蒜泥,油泼辣子,味道非常好!!才3.5元.还分凉卤面和热卤面. 卤面还有个特点就是要勾芡,浓浓的汤汁才好.有机会自己做着尝尝.
@严娣2278：宽挂面怎么做好吃又简单 -
符以13627196623…… 作为北方人,基本上每天都离不开面,很多人你早上都会下挂面吃,那么如何做好一碗挂面,很多人都是煮碗面条放一个荷包蛋,但是天天吃肯定受不了,那么挂面都有哪些简单的做法呢? 1、油泼拌面 准备材料:挂面、葱花、猪油一小勺、...
@严娣2278：如何做大卤面? -
符以13627196623…… 下面介绍这个卤面的制作方法这里只是其中的一种了: 材料:面条半斤,瘦肉三两,海砺三两,干香菇六个,小葱四根,油菜四五个 做法:1 将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,...
@严娣2278：打卤面(打卤面的做法最正宗的做法)
符以13627196623…… 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
@严娣2278：面条怎么做好吃一点,是汤面还是打撸面呢? -
符以13627196623…… 步骤 窝瓜面条汤面的做法步骤11.准备窝瓜和冰冻手擀面.窝瓜面条汤面的做法步骤22.葱姜切末,窝瓜切厚片.窝瓜面条汤面的做法步骤33.油锅爆香葱姜后放入窝瓜翻炒.窝瓜面条汤面的做法步骤44.待窝瓜金黄略微变色即可添入足量清水.窝瓜面条汤面的做法步骤55.水沸后放入冰冻面条煮熟即可,出锅前放入精盐、胡椒粉调味.
@严娣2278：挂面怎么做好吃 简单的 -
符以13627196623…… 油爆锅,然后加入葱花、姜、酱油、水,如果家里有火腿和鸡蛋,也可以放些火腿,待水开后,放入挂面,挂面七八分熟时候加入鸡蛋,就可以了,简单又有营养
符以13627196623…… 打卤面是山西一带的传统面食.山西太原打卤面也较为有名. 打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味.打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴...
@严娣2278：怎样煮面最好吃?
符以13627196623…… 你好煮面很简单,要好吃主要是调料.在家里我们经常吃汤面呀、过水面、打卤面、凉面.汤面就是做好汤把面直接下到汤里面.打卤面,就是做好哨子,把面条下好捞出,把哨子浇在面条上.凉面,就是把面条煮好以后,捞出,不过水,把油烧开凉凉,浇在面条上,吃的时候放上调料就可以了.吃面条有很多方法,慢慢就会总结出很多方法的.
@严娣2278：拌面和打卤面区别大么 -
符以13627196623…… 区别大1、打卤面打卤面是面条的一种吃法,将面条煮好后,浇上卤吃.卤的做法多样,一般用黄花菜和木耳、肉片,一起炝锅加水煮,勾入淀粉、盐,也可以飞入鸡蛋.也有的卤用鸡蛋和西红柿做.民间办红、白喜事,如果用＂炒菜面＂招待...
@严娣2278：打卤面是什么啊? -
符以13627196623…… 打卤面是山西一带的传统面食.山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述.华北地区各省也有该面. 1、打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味.打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样. 2、打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品.氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点鹿角菜,最后洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全.
@严娣2278：卤子是什么? -
符以13627196623…… 卤子多见于北方. 因为北方人多爱吃面,就做一碗卤子拌面吃,用来替代菜肴.但也有吃带卤子的面也吃菜的. 你应该听过打卤面,就是浇上卤子的面条.其实炸酱面也是一种浇了肉酱卤的面. 常见的卤子有:肉酱卤,鸡蛋卤,素菜卤(多种素菜切小丁). 我的家乡还有回民做的一种卤面,卤是由菜花瓣,胡萝卜片,番瓜片,炸豆腐片,豆角节,土豆片熬制,再加淀粉勾成浓汤,浇在面上,放几片牛肉,还有蒜泥,油泼辣子,味道非常好!!才3.5元.还分凉卤面和热卤面. 卤面还有个特点就是要勾芡,浓浓的汤汁才好.有机会自己做着尝尝.
@严娣2278：宽挂面怎么做好吃又简单 -
符以13627196623…… 作为北方人,基本上每天都离不开面,很多人你早上都会下挂面吃,那么如何做好一碗挂面,很多人都是煮碗面条放一个荷包蛋,但是天天吃肯定受不了,那么挂面都有哪些简单的做法呢? 1、油泼拌面 准备材料:挂面、葱花、猪油一小勺、...
@严娣2278：如何做大卤面? -
符以13627196623…… 下面介绍这个卤面的制作方法这里只是其中的一种了: 材料:面条半斤,瘦肉三两,海砺三两,干香菇六个,小葱四根,油菜四五个 做法:1 将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,...
@严娣2278：打卤面(打卤面的做法最正宗的做法)
符以13627196623…… 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
@严娣2278：面条怎么做好吃一点,是汤面还是打撸面呢? -
符以13627196623…… 步骤 窝瓜面条汤面的做法步骤11.准备窝瓜和冰冻手擀面.窝瓜面条汤面的做法步骤22.葱姜切末,窝瓜切厚片.窝瓜面条汤面的做法步骤33.油锅爆香葱姜后放入窝瓜翻炒.窝瓜面条汤面的做法步骤44.待窝瓜金黄略微变色即可添入足量清水.窝瓜面条汤面的做法步骤55.水沸后放入冰冻面条煮熟即可,出锅前放入精盐、胡椒粉调味.
@严娣2278：挂面怎么做好吃 简单的 -
符以13627196623…… 油爆锅,然后加入葱花、姜、酱油、水,如果家里有火腿和鸡蛋,也可以放些火腿,待水开后,放入挂面,挂面七八分熟时候加入鸡蛋,就可以了,简单又有营养
