拔丝山药的家常做法大全
@郟傅6788：拔丝山药怎么做
贝舍19379208483…… 原料: 山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(实耗80克)、白糖5大匙. 做法: 1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊; 2、锅内倒入油烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油; 3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可.
@郟傅6788：拔丝山药怎么做? -
贝舍19379208483…… 做法: 1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉,2.把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊,3.锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油,4.将锅洗净,加入清...
@郟傅6788：拔丝山药的家常做法大全怎么做好吃视频 -
贝舍19379208483…… 拔丝山药怎么做 主料2113 山药300g 辅料 油 适量 冰糖 适量 步骤1.材料:5261山药2.山药洗净去皮切块.3.加少许淀粉.4.锅中加入油烧热4102后放入1653山药.5.锅中放冰糖及适量水.6.小火将专冰糖慢慢融化,至起泡泡.7.最后把山药放进属去翻炒上糖就可以.
@郟傅6788：拔丝山药的做法,拔丝山药怎么做好吃,拔丝山药的家常 -
贝舍19379208483…… 1.山药去皮洗净切小块.2.锅里放油,稍微多一点.3.放入山药翻炒.4.炸至山药不粘锅,边上有点焦.5.把山药盛起.6.倒掉锅里的油.7.放入白糖不停翻炒.8.小火熬至糖变成焦红色,并且冒出泡泡.9.赶快放入山药翻炒均匀.10.盛盘上桌
@郟傅6788：拔丝山药怎么做?
贝舍19379208483…… 原料:山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油 做法: 1.山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许抽 2.勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内.勺内留油少许,放入冰糖
@郟傅6788：正宗拔丝山药的做法是怎样的?朋友说我们现在的做法都不是正宗的,我?
贝舍19379208483…… 其实我也没有做过,我帮你百度来的做法,来自贝太厨房,做法还是比较可靠:将山药去皮洗净,切成滚刀块,锅中放油烧热,将山药块下入炸至浅黄色后捞出沥油.净锅重新放入少许油,以中火加热,加入白糖,并且不断地搅动,使糖受热均匀,炒至糖呈浅黄色时,会因为其中的水分蒸发而产生气泡,待泡沫多且大时,将锅端离火,等泡沫变小、颜色加深.用勺试着舀起糖汁往下倒,如果能成一条线状,说明糖已炒好.炒好糖后,将山药下锅翻动,使糖汁将山药块裹匀.之后装盘,与冷开水一同上桌即可.
@郟傅6788：拔丝山药怎么做
贝舍19379208483…… 切块、然后用油炸下山药……熬糖、程度大约时用筷子能把糖丝挑起半米左右就差不多(个人意见、但不耽误食用)……然后山药放入、颠勺、速度要跟上、等糖均匀粘在山药上出锅、做后用一碗纯净水蘸食……(拔丝地瓜和香蕉大同小异)
@郟傅6788：谁知道山药拔丝怎么做???急急急!!!!
贝舍19379208483…… 主料: 山药 500克 调料: 猪油(炼制) 50克 冰糖 50克 芝麻 5克 各适量 拔丝山药的做法: 1. 山药刮去皮切滚刀块;2. 冰糖碾碎成面儿;3. 菜盘中涂上少许油;4. 勺内注入油烧至五成热,放入山药炸至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内;5. 勺内留油少许,放入冰糖面儿和一调匙清水,加桂花卤2克熬糖;6. 待糖汁表面的大气泡变小,糖色开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可;7. 另上凉开水一小碗.
@郟傅6788：拨丝山约怎样?做 -
贝舍19379208483…… 拨丝山药的做法 原料 主料: 山药300克 辅料: 鸡蛋1个 淀粉1小勺 面粉1小勺 黑白芝麻 调料: 清水适量 白糖60克 详细步骤1、山药洗净去皮,准备好白糖及芝麻.2、将山药放在锅中,隔水蒸熟.3、蒸熟的山药放凉切成小四方块.4、把鸡蛋打入碗内,加入面粉、淀粉、少许清水、调成糊.5、把山药放入挂糊.6、锅内倒入油烧热,放入山药炸至金黄脆硬时捞起沥油.7、锅中留底油,将白糖倒入.8、小火慢慢炒,不断用铲子推动,炒到油糖融合表面有起泡.9、将炸好的山药放入糖浆中,使糖浆包裹着山药,撒入黑白芝麻拌匀即出锅.
@郟傅6788：拔丝山药简单的做法
贝舍19379208483…… 山药去皮,切大小均匀,下锅炸熟待用,白糖(最好是麦芽糖)下锅文火熬融,再把炸好的山药倒下去搅拌均匀,起锅!说着容易,做好有难度的
贝舍19379208483…… 原料: 山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(实耗80克)、白糖5大匙. 做法: 1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊; 2、锅内倒入油烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油; 3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可.
@郟傅6788：拔丝山药怎么做? -
贝舍19379208483…… 做法: 1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉,2.把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊,3.锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油,4.将锅洗净,加入清...
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@郟傅6788：拔丝山药怎么做?
贝舍19379208483…… 原料:山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油 做法: 1.山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许抽 2.勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内.勺内留油少许,放入冰糖
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贝舍19379208483…… 其实我也没有做过,我帮你百度来的做法,来自贝太厨房,做法还是比较可靠:将山药去皮洗净,切成滚刀块,锅中放油烧热,将山药块下入炸至浅黄色后捞出沥油.净锅重新放入少许油,以中火加热,加入白糖,并且不断地搅动,使糖受热均匀,炒至糖呈浅黄色时,会因为其中的水分蒸发而产生气泡,待泡沫多且大时,将锅端离火,等泡沫变小、颜色加深.用勺试着舀起糖汁往下倒,如果能成一条线状,说明糖已炒好.炒好糖后,将山药下锅翻动,使糖汁将山药块裹匀.之后装盘,与冷开水一同上桌即可.
@郟傅6788：拔丝山药怎么做
贝舍19379208483…… 切块、然后用油炸下山药……熬糖、程度大约时用筷子能把糖丝挑起半米左右就差不多(个人意见、但不耽误食用)……然后山药放入、颠勺、速度要跟上、等糖均匀粘在山药上出锅、做后用一碗纯净水蘸食……(拔丝地瓜和香蕉大同小异)
@郟傅6788：谁知道山药拔丝怎么做???急急急!!!!
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@郟傅6788：拨丝山约怎样?做 -
贝舍19379208483…… 拨丝山药的做法 原料 主料: 山药300克 辅料: 鸡蛋1个 淀粉1小勺 面粉1小勺 黑白芝麻 调料: 清水适量 白糖60克 详细步骤1、山药洗净去皮,准备好白糖及芝麻.2、将山药放在锅中,隔水蒸熟.3、蒸熟的山药放凉切成小四方块.4、把鸡蛋打入碗内,加入面粉、淀粉、少许清水、调成糊.5、把山药放入挂糊.6、锅内倒入油烧热,放入山药炸至金黄脆硬时捞起沥油.7、锅中留底油,将白糖倒入.8、小火慢慢炒,不断用铲子推动,炒到油糖融合表面有起泡.9、将炸好的山药放入糖浆中,使糖浆包裹着山药,撒入黑白芝麻拌匀即出锅.
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贝舍19379208483…… 山药去皮,切大小均匀,下锅炸熟待用,白糖(最好是麦芽糖)下锅文火熬融,再把炸好的山药倒下去搅拌均匀,起锅!说着容易,做好有难度的
