拔丝山药最正宗的做法
@雷先521：拔丝山药怎么做? -
厍庄14730313428…… 做法: 1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉,2.把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊,3.锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油,4.将锅洗净,加入清...
@雷先521：拔丝山药的做法及制作方法详细介绍? -
厍庄14730313428…… 拔丝山药 原料:山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油 做法: 1.山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许抽 2.勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内.勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,...
@雷先521：拔丝山药怎么做啊?
厍庄14730313428…… “无论是在餐馆、饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品.一出锅,端上桌,家人亲朋就会热情的招呼:快点来,趁热吃啊!食物丝丝相连,甜香脆嫩....融融的气氛,欢声笑语,把寒冷的冬季赶得远远...
@雷先521：拔丝山药的家常做法大全怎么做好吃视频 -
厍庄14730313428…… 拔丝山药怎么做 主料2113 山药300g 辅料 油 适量 冰糖 适量 步骤1.材料:5261山药2.山药洗净去皮切块.3.加少许淀粉.4.锅中加入油烧热4102后放入1653山药.5.锅中放冰糖及适量水.6.小火将专冰糖慢慢融化,至起泡泡.7.最后把山药放进属去翻炒上糖就可以.
@雷先521：拔丝山药怎么做
厍庄14730313428…… 切块、然后用油炸下山药……熬糖、程度大约时用筷子能把糖丝挑起半米左右就差不多(个人意见、但不耽误食用)……然后山药放入、颠勺、速度要跟上、等糖均匀粘在山药上出锅、做后用一碗纯净水蘸食……(拔丝地瓜和香蕉大同小异)
@雷先521：如何做拔丝山药才能做得最好? -
厍庄14730313428…… 拔丝山药的热量和减肥功效热量:943 大卡(每605.0克) 功效:二星减肥食物,单位热量较高 分类:菜肴,北京菜 来源:薄荷参考食物库 添加照片 主料: 山药 500克 调料: 猪油(炼制) 50克 冰糖 50克 芝麻 5克 各适量 类别: 甜品/点心 北...
@雷先521：怎么做拔丝山药 -
厍庄14730313428…… 做法一 制作食材 铁棍山药山药500克(首选晶福源的铁棍山药),桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克.制作流程1、山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿.2、勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺...
@雷先521：拔丝山药这么做
厍庄14730313428…… 主料:山药500克,桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻油5克,熟花生油1000克 糖丝甜脆香酥,山药软嫩香甜,并有健脾、除湿,益肺固肾,益精补气之功效. 教您拔丝山药怎么做,如何做拔丝山药才好吃 1、山药洗净去皮,切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中涂上白芝麻油. 2、锅内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内. 3、锅内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可.上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用.
@雷先521：拔丝山药的做法
厍庄14730313428…… 糖的熬制.
@雷先521：拔丝山药怎么制作
厍庄14730313428…… 材料:山药、绵白糖、辅料:生粉、植物油 山药去皮切滚刀块.(最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏). 3. 用清水泡洗山药块,沥干水分. 4. 拍上少许生粉. 5. 锅置火上加适量油烧至7成热,逐一下入山药块. 6. 炸至脆硬时捞起沥油.(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出). 7. 盘内抹少油防粘. 8. 另起锅加入植物油、绵白糖,比例为1:3. 9. 小火不停的搅动. 10. 待糖溶解,继续搅拌. 11. 待糖浆变稀,色泽淡黄.(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了) 12. 迅速放入炸好的山药块. 13. 关火翻炒均匀即可.
厍庄14730313428…… 做法: 1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉,2.把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊,3.锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油,4.将锅洗净,加入清...
@雷先521：拔丝山药的做法及制作方法详细介绍? -
厍庄14730313428…… 拔丝山药 原料:山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油 做法: 1.山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许抽 2.勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内.勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,...
@雷先521：拔丝山药怎么做啊?
厍庄14730313428…… “无论是在餐馆、饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品.一出锅,端上桌,家人亲朋就会热情的招呼:快点来,趁热吃啊!食物丝丝相连,甜香脆嫩....融融的气氛,欢声笑语,把寒冷的冬季赶得远远...
@雷先521：拔丝山药的家常做法大全怎么做好吃视频 -
厍庄14730313428…… 拔丝山药怎么做 主料2113 山药300g 辅料 油 适量 冰糖 适量 步骤1.材料:5261山药2.山药洗净去皮切块.3.加少许淀粉.4.锅中加入油烧热4102后放入1653山药.5.锅中放冰糖及适量水.6.小火将专冰糖慢慢融化,至起泡泡.7.最后把山药放进属去翻炒上糖就可以.
@雷先521：拔丝山药怎么做
厍庄14730313428…… 切块、然后用油炸下山药……熬糖、程度大约时用筷子能把糖丝挑起半米左右就差不多(个人意见、但不耽误食用)……然后山药放入、颠勺、速度要跟上、等糖均匀粘在山药上出锅、做后用一碗纯净水蘸食……(拔丝地瓜和香蕉大同小异)
@雷先521：如何做拔丝山药才能做得最好? -
厍庄14730313428…… 拔丝山药的热量和减肥功效热量:943 大卡(每605.0克) 功效:二星减肥食物,单位热量较高 分类:菜肴,北京菜 来源:薄荷参考食物库 添加照片 主料: 山药 500克 调料: 猪油(炼制) 50克 冰糖 50克 芝麻 5克 各适量 类别: 甜品/点心 北...
@雷先521：怎么做拔丝山药 -
厍庄14730313428…… 做法一 制作食材 铁棍山药山药500克(首选晶福源的铁棍山药),桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克.制作流程1、山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿.2、勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺...
@雷先521：拔丝山药这么做
厍庄14730313428…… 主料:山药500克,桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻油5克,熟花生油1000克 糖丝甜脆香酥,山药软嫩香甜,并有健脾、除湿,益肺固肾,益精补气之功效. 教您拔丝山药怎么做,如何做拔丝山药才好吃 1、山药洗净去皮,切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中涂上白芝麻油. 2、锅内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内. 3、锅内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可.上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用.
@雷先521：拔丝山药的做法
厍庄14730313428…… 糖的熬制.
@雷先521：拔丝山药怎么制作
厍庄14730313428…… 材料:山药、绵白糖、辅料:生粉、植物油 山药去皮切滚刀块.(最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏). 3. 用清水泡洗山药块,沥干水分. 4. 拍上少许生粉. 5. 锅置火上加适量油烧至7成热,逐一下入山药块. 6. 炸至脆硬时捞起沥油.(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出). 7. 盘内抹少油防粘. 8. 另起锅加入植物油、绵白糖,比例为1:3. 9. 小火不停的搅动. 10. 待糖溶解,继续搅拌. 11. 待糖浆变稀,色泽淡黄.(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了) 12. 迅速放入炸好的山药块. 13. 关火翻炒均匀即可.
