拔丝山药要先煮熟再炸吗
@容鸦4595：蒸熟的麻山药能做拔丝山药吗 -
卫类13712298522…… 不要先煮熟,但是要先炸熟,或者蒸半熟 拔丝山药,汉族传统名点,年节食品,是过年迎春菜式中的一道甜点,又甜又粘,甜脆香酥,软嫩香甜.由于山药的营养价值高,常食此菜能防病、抗病,延年益寿.做法一 制作食材 铁棍山药山药500...
@容鸦4595：拔丝什锦山药的山药是要提前煮一下吗? -
卫类13712298522…… 不用,煮的山药水分太大 不筋斗,要上笼蒸熟
@容鸦4595：拔丝山药和拔丝麻山药是一回事吗? -
卫类13712298522…… 从菜品角度来说是一样的 而且它俩外型相似 从医学角度看 它俩功效不同 麻山药补肾益精 强筋骨 壮肌肉 而山药山 健脾 益肺 强肾 明白了吗
@容鸦4595：拔丝山药的做法?
卫类13712298522…… 很简单啊.但要掌握时间 山药切块,放油锅里炸8分熟 .捞出来再炸第二遍.炸透之后.迅速捞出来,锅迅速清理干净.稍微留一点点水.多放些糖.点火.用筷子搅拌.直到糖变红色起泡位置.把山药倒进去,关火!!再10秒内翻炒均匀倒入盘里就完成了, 但要小心山药一旦凉了就挂不上拔丝.熬好的糖浆必须关火不然会糊.成丝的时候完全取决于你放多少糖.
@容鸦4595：拔丝山药是怎么做啊? -
卫类13712298522…… 拔丝山药 原料:山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油 做法:1.山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许抽2.勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内.勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加...
@容鸦4595：哪些东西做拔丝 需要先炸 哪些不需要 为什么 -
卫类13712298522…… 拔丝就是指用糖调出来的食物,吃起来味道特别的稠感觉很好.拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖.可都是功夫哦.水炒糖就是指用水来调和糖,做法.锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因为出来的效果...
@容鸦4595：山药有哪些吃法
卫类13712298522…… 【】从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有两种, 【】一是蒸山药. “我个人最推崇这种做法,一来是原汁原味,没有其他添加物; 二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏; 三来是做法方便,把山药洗干净放上蒸锅即可.吃的...
@容鸦4595：拔丝山药怎么做? -
卫类13712298522…… 能做拨丝菜的原料很多,如山药、苹果、葡萄、莲子、土豆、南芥、白薯等.这些原料大体可分两种:一种是含淀粉较高的,如山药、白薯、土豆、南芥等;一种是含水份较多的,如苹果、葡萄、香焦等.其中利用含淀粉量较高的原料做拨丝比...
@容鸦4595：拔丝山药怎么做? -
卫类13712298522…… 长山药...200 克 芝麻仁....5 克白糖.....75 克〔烹制方法)将山药去皮切成滚刀块,下温油锅炸成浅黄色捞出,倒去油,把白糖放入炒勺里,用小火炒成冰糖色,放上山药翻匀,撒上芝麻,待糖全部滚在山...
@容鸦4595：拔丝山药简单的做法
卫类13712298522…… 山药去皮,切大小均匀,下锅炸熟待用,白糖(最好是麦芽糖)下锅文火熬融,再把炸好的山药倒下去搅拌均匀,起锅!说着容易,做好有难度的
卫类13712298522…… 不要先煮熟,但是要先炸熟,或者蒸半熟 拔丝山药,汉族传统名点,年节食品,是过年迎春菜式中的一道甜点,又甜又粘,甜脆香酥,软嫩香甜.由于山药的营养价值高,常食此菜能防病、抗病,延年益寿.做法一 制作食材 铁棍山药山药500...
@容鸦4595：拔丝什锦山药的山药是要提前煮一下吗? -
卫类13712298522…… 不用,煮的山药水分太大 不筋斗,要上笼蒸熟
@容鸦4595：拔丝山药和拔丝麻山药是一回事吗? -
卫类13712298522…… 从菜品角度来说是一样的 而且它俩外型相似 从医学角度看 它俩功效不同 麻山药补肾益精 强筋骨 壮肌肉 而山药山 健脾 益肺 强肾 明白了吗
@容鸦4595：拔丝山药的做法?
卫类13712298522…… 很简单啊.但要掌握时间 山药切块,放油锅里炸8分熟 .捞出来再炸第二遍.炸透之后.迅速捞出来,锅迅速清理干净.稍微留一点点水.多放些糖.点火.用筷子搅拌.直到糖变红色起泡位置.把山药倒进去,关火!!再10秒内翻炒均匀倒入盘里就完成了, 但要小心山药一旦凉了就挂不上拔丝.熬好的糖浆必须关火不然会糊.成丝的时候完全取决于你放多少糖.
@容鸦4595：拔丝山药是怎么做啊? -
卫类13712298522…… 拔丝山药 原料:山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油 做法:1.山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许抽2.勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内.勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加...
@容鸦4595：哪些东西做拔丝 需要先炸 哪些不需要 为什么 -
卫类13712298522…… 拔丝就是指用糖调出来的食物,吃起来味道特别的稠感觉很好.拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖.可都是功夫哦.水炒糖就是指用水来调和糖,做法.锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因为出来的效果...
@容鸦4595：山药有哪些吃法
卫类13712298522…… 【】从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有两种, 【】一是蒸山药. “我个人最推崇这种做法,一来是原汁原味,没有其他添加物; 二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏; 三来是做法方便,把山药洗干净放上蒸锅即可.吃的...
@容鸦4595：拔丝山药怎么做? -
卫类13712298522…… 能做拨丝菜的原料很多,如山药、苹果、葡萄、莲子、土豆、南芥、白薯等.这些原料大体可分两种:一种是含淀粉较高的,如山药、白薯、土豆、南芥等;一种是含水份较多的,如苹果、葡萄、香焦等.其中利用含淀粉量较高的原料做拨丝比...
@容鸦4595：拔丝山药怎么做? -
卫类13712298522…… 长山药...200 克 芝麻仁....5 克白糖.....75 克〔烹制方法)将山药去皮切成滚刀块,下温油锅炸成浅黄色捞出,倒去油,把白糖放入炒勺里,用小火炒成冰糖色,放上山药翻匀,撒上芝麻,待糖全部滚在山...
@容鸦4595：拔丝山药简单的做法
卫类13712298522…… 山药去皮,切大小均匀,下锅炸熟待用,白糖(最好是麦芽糖)下锅文火熬融,再把炸好的山药倒下去搅拌均匀,起锅!说着容易,做好有难度的
