排骨怎么做好吃又软烂
@计刮2404：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩?
益善18046443751…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,...
@计刮2404：怎样做才能使熟的排骨口感软烂? -
益善18046443751…… 要使排骨口感软烂、味道鲜,首先要汤好喝又不腻,排骨需要先过水去除血水和一定的脂肪,也就是说煮第一道排骨的水不要~倒掉 ◇器皿的选择 煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳,砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好. ◇三煲四炖的含义 三煲,即...
@计刮2404：炖排骨怎么做烂而不腻 -
益善18046443751…… 炖排骨烂而不腻?让我教你吧!①切好块的排骨放入碗中,用蚝油、盐、生粉(淀粉)和香油(最好是芝麻香油)腌制10分钟;②开锅下油,下蒜蓉、姜丝爆香,再倒入适量的海天黄豆酱(辣不辣随你)和排骨,炒一炒;③在锅中放入已去皮切块的土豆,翻炒后,加入没过排骨的高汤(或清水),煮沸;④加入盐、糖、味精和豉油调味,再到入淀粉水勾芡 其作用是:用焖的方法使排骨焖得软烂,又用了能大量吸取油分的土豆来使排骨油而不腻.
@计刮2404：怎么做排骨既好吃又能做的软烂呢? -
益善18046443751…… 关键是在煮上.先用温水洗干净.然后放温水煮漂血水倒掉.接着放开水姜片煮15分钟再加冷水煮止熟烂先不要放盐哦.想要浓汤就用大火炖想要清汤就用小火熬.可以放几片胡萝卜提色起鲜解腻
@计刮2404：怎么做排骨好吃 -
益善18046443751…… 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后...
@计刮2404：排骨怎么做? -
益善18046443751…… 最简单的红烧排骨做法: 好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1...
@计刮2404：怎么做排骨的才能烂做法 -
益善18046443751…… 用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行.
@计刮2404：排骨怎么弄才好吃 -
益善18046443751…… 看你喜欢什么口味了,我给你找了几个你看看: 红烧排骨 做法一: 原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白...
@计刮2404：排骨怎么炖烂 -
益善18046443751…… 白萝卜炖排骨 白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效.炖排骨(19张) 原料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面...
@计刮2404：怎么做排骨最好吃? -
益善18046443751…… 红烧排骨
益善18046443751…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,...
@计刮2404：怎样做才能使熟的排骨口感软烂? -
益善18046443751…… 要使排骨口感软烂、味道鲜,首先要汤好喝又不腻,排骨需要先过水去除血水和一定的脂肪,也就是说煮第一道排骨的水不要~倒掉 ◇器皿的选择 煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳,砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好. ◇三煲四炖的含义 三煲,即...
@计刮2404：炖排骨怎么做烂而不腻 -
益善18046443751…… 炖排骨烂而不腻?让我教你吧!①切好块的排骨放入碗中,用蚝油、盐、生粉(淀粉)和香油(最好是芝麻香油)腌制10分钟;②开锅下油,下蒜蓉、姜丝爆香,再倒入适量的海天黄豆酱(辣不辣随你)和排骨,炒一炒;③在锅中放入已去皮切块的土豆,翻炒后,加入没过排骨的高汤(或清水),煮沸;④加入盐、糖、味精和豉油调味,再到入淀粉水勾芡 其作用是:用焖的方法使排骨焖得软烂,又用了能大量吸取油分的土豆来使排骨油而不腻.
@计刮2404：怎么做排骨既好吃又能做的软烂呢? -
益善18046443751…… 关键是在煮上.先用温水洗干净.然后放温水煮漂血水倒掉.接着放开水姜片煮15分钟再加冷水煮止熟烂先不要放盐哦.想要浓汤就用大火炖想要清汤就用小火熬.可以放几片胡萝卜提色起鲜解腻
@计刮2404：怎么做排骨好吃 -
益善18046443751…… 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后...
@计刮2404：排骨怎么做? -
益善18046443751…… 最简单的红烧排骨做法: 好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1...
@计刮2404：怎么做排骨的才能烂做法 -
益善18046443751…… 用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行.
@计刮2404：排骨怎么弄才好吃 -
益善18046443751…… 看你喜欢什么口味了,我给你找了几个你看看: 红烧排骨 做法一: 原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白...
@计刮2404：排骨怎么炖烂 -
益善18046443751…… 白萝卜炖排骨 白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效.炖排骨(19张) 原料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面...
@计刮2404：怎么做排骨最好吃? -
益善18046443751…… 红烧排骨
