排骨怎么做才能软烂
@许功1238：怎样做才能使熟的排骨口感软烂? -
蓬花19483766506…… 要使排骨口感软烂、味道鲜,首先要汤好喝又不腻,排骨需要先过水去除血水和一定的脂肪,也就是说煮第一道排骨的水不要~倒掉 ◇器皿的选择 煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳,砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好. ◇三煲四炖的含义 三煲,即...
@许功1238：排骨汤怎么做 肉会烂 -
蓬花19483766506…… 一般排骨汤炖久一点肉就会比较烂.1、先烧开水,排骨下去过一下(肉都很脏,煮时会起脏沫,要想干净,一定要用热水洗),然后用清水把冲洗干净;2、把洗干净的排骨放到容器里,加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油),大火烧开,转中火,中火烧十几分钟转小火炖,在炖的过程中要看看容器里的汤多不多,少了可以添加点水.3、等汤白了,自己可以先尝尝,炖到烂为止,把姜和葱团捞出来扔掉,然后加入一点盐和鸡精和葱花,大火烧开即可!
@许功1238：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩? -
蓬花19483766506…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,撇掉浮沫;接着是倒油烧热炒排骨;最后是炖排骨,加入葱段、姜片,...
@许功1238：如何炖烂排骨还能保证肉嫩不柴 -
蓬花19483766506…… 1、将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨 2、换一锅水,将排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里) 3、开锅后小火炖1小时 (同高压锅做出来的一样烂) 4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料
@许功1238：怎样炖排骨才能更软的快一点呢 -
蓬花19483766506…… 您好,炖得烂一点的方法如下: 1、可以放入高压锅中,加热20分钟左右,能够变软 2、在炖排骨的时候,放入一些醋或者山楂能够变软 3、多炖一段时间,可以让其变软 希望对有用,望采纳~
@许功1238：排骨怎么炖才能软嫩不塞牙 -
蓬花19483766506…… 第一步:将排骨剁成块泡在凉水里,把血水泡尽以后再冲洗干净,放入开水锅里煮出残留的血水.第二步:捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅,再加入提前泡好的香菇.这样炖出来的香菇好吃,而且还能起到化解排骨中脂肪的作用,当然也可以加...
@许功1238：怎样做才能使熟的排骨口感软烂?
蓬花19483766506…… 用陶瓷汤钵炖最好了.大火煮开,再转中小火慢慢炖,不要加太多佐料,几块姜几个葱结加一小勺醋即可.炖两小时即可,炖出来的排骨酥烂入味,汤原汁原味
@许功1238：请问怎么炖排骨能炖的特别烂糊? -
蓬花19483766506…… 炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高. ●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. ==================...
@许功1238：如何炖排骨汤才能肉烂骨酥 -
蓬花19483766506…… 炖排骨是最常见的一道菜.有多种做法,但主料均为排骨,可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等.辅料不同,味道亦不同.炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴.但是怎...
@许功1238：怎么做排骨的才能烂做法 -
蓬花19483766506…… 用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行.
蓬花19483766506…… 要使排骨口感软烂、味道鲜,首先要汤好喝又不腻,排骨需要先过水去除血水和一定的脂肪,也就是说煮第一道排骨的水不要~倒掉 ◇器皿的选择 煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳,砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好. ◇三煲四炖的含义 三煲,即...
@许功1238：排骨汤怎么做 肉会烂 -
蓬花19483766506…… 一般排骨汤炖久一点肉就会比较烂.1、先烧开水,排骨下去过一下(肉都很脏,煮时会起脏沫,要想干净,一定要用热水洗),然后用清水把冲洗干净;2、把洗干净的排骨放到容器里,加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油),大火烧开,转中火,中火烧十几分钟转小火炖,在炖的过程中要看看容器里的汤多不多,少了可以添加点水.3、等汤白了,自己可以先尝尝,炖到烂为止,把姜和葱团捞出来扔掉,然后加入一点盐和鸡精和葱花,大火烧开即可!
@许功1238：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩? -
蓬花19483766506…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,撇掉浮沫;接着是倒油烧热炒排骨;最后是炖排骨,加入葱段、姜片,...
@许功1238：如何炖烂排骨还能保证肉嫩不柴 -
蓬花19483766506…… 1、将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨 2、换一锅水,将排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里) 3、开锅后小火炖1小时 (同高压锅做出来的一样烂) 4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料
@许功1238：怎样炖排骨才能更软的快一点呢 -
蓬花19483766506…… 您好,炖得烂一点的方法如下: 1、可以放入高压锅中,加热20分钟左右,能够变软 2、在炖排骨的时候,放入一些醋或者山楂能够变软 3、多炖一段时间,可以让其变软 希望对有用,望采纳~
@许功1238：排骨怎么炖才能软嫩不塞牙 -
蓬花19483766506…… 第一步:将排骨剁成块泡在凉水里,把血水泡尽以后再冲洗干净,放入开水锅里煮出残留的血水.第二步:捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅,再加入提前泡好的香菇.这样炖出来的香菇好吃,而且还能起到化解排骨中脂肪的作用,当然也可以加...
@许功1238：怎样做才能使熟的排骨口感软烂?
蓬花19483766506…… 用陶瓷汤钵炖最好了.大火煮开,再转中小火慢慢炖,不要加太多佐料,几块姜几个葱结加一小勺醋即可.炖两小时即可,炖出来的排骨酥烂入味,汤原汁原味
@许功1238：请问怎么炖排骨能炖的特别烂糊? -
蓬花19483766506…… 炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高. ●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. ==================...
@许功1238：如何炖排骨汤才能肉烂骨酥 -
蓬花19483766506…… 炖排骨是最常见的一道菜.有多种做法,但主料均为排骨,可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等.辅料不同,味道亦不同.炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴.但是怎...
@许功1238：怎么做排骨的才能烂做法 -
蓬花19483766506…… 用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行.
