排骨炖了一个半小时特别柴
@籍振6955：炖的排骨柴,这是为什么 -
红刻18550296536…… 炖的排骨柴有可能是因为排骨太瘦了的原因,排骨要带一点点肥肉炖好后才不柴.
@籍振6955：炖排骨肉很柴的科学解释 -
红刻18550296536…… 柴就是说,那肉啊已经不是刚被杀时带着血腥的粉红,而是肉色偏粉棕.肉质较硬,根根肌肉纤维明显.就仿佛一只死猪在挣扎着对你呐喊,“不要咬我,放开我,为什么要杀我!”猪虽然死了,倔强的灵魂在对你说,炖肉是们功夫活,你们这群愚蠢的人类,为什么要炖那么久!!!!!!为什么不放点酒精让我迷醉↓放开我!
@籍振6955：求教,为什么我每次炖排骨都是特别干,特别柴 -
红刻18550296536…… 都是特别干
@籍振6955：排骨炖一个小时了肉还很豺是什么原因 -
红刻18550296536…… 肉煮的时间太长也会豺,煮的时间不够也会豺,所以要恰到好处,排骨一般小火慢炖
@籍振6955：炖了一个小时的排骨 又干又硬 用了许多调料 味儿都没浸到里面 该怎么回锅挽救一下啊 -
红刻18550296536…… 倒出来倒进一个盆里吧,然后用自来水冲喜干净,水分过滤掉,然后将调教调成汤汁再用淀粉涂抹在排骨上要一小碗调料汁,浸泡二十分钟左右,再入锅炖上,走起操作吧
@籍振6955：为什么炖出来的排骨很干? -
红刻18550296536…… 可能的原因.一.不是新鲜的排骨,二.猛火炖熟的缘故. 炖排骨,要用中火炖一会,改用文火慢炖,在炖的中间和快熟时放葱蒜,这样才能肉香嫩,味道香浓.烧一锅开水,另外一个炒锅用中火热油翻炒一下排骨至变色,然后趁热倒进开水锅里...
@籍振6955：今天晚上炖的排骨有点柴,接下来怎么做才能变得嫩一些? -
红刻18550296536…… 材料 木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐 做法1、木瓜去皮去籽,切小块备用.2、排骨洗净飞水、准备花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片.3、以上材料放入砂锅,一次性加足清水,大火烧开,改小火煲2-3小时.4、出锅前加盐调味即可.
@籍振6955：猪排骨炖了两个小时,没顿烂,怎么办 -
红刻18550296536…… 可能是误买了老母猪或多年公猪的排骨,炖不烂、煮不香.熟了也棒棒硬,难吃.高压锅伺候,将就吃吧,下次买肉一定到大超市或品牌店购买.
@籍振6955：炖肉或炖排骨时怎么能不让瘦肉发硬 -
红刻18550296536…… 一、选对锅.锅底过薄不利于恒温,所以炖肉时,砂锅是最好的选择,生铁锅次之,薄底的不锈钢锅再次之.复合底的不锈钢锅或不锈钢的电压力锅也值得推荐.只要掌握了电压力锅的使用技巧,别放太多水,收好汁,照样可以炖出香气扑鼻的...
@籍振6955：怎样做排骨不柴 -
红刻18550296536…… 炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高.●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美
红刻18550296536…… 炖的排骨柴有可能是因为排骨太瘦了的原因,排骨要带一点点肥肉炖好后才不柴.
@籍振6955：炖排骨肉很柴的科学解释 -
红刻18550296536…… 柴就是说,那肉啊已经不是刚被杀时带着血腥的粉红,而是肉色偏粉棕.肉质较硬,根根肌肉纤维明显.就仿佛一只死猪在挣扎着对你呐喊,“不要咬我,放开我,为什么要杀我!”猪虽然死了,倔强的灵魂在对你说,炖肉是们功夫活,你们这群愚蠢的人类,为什么要炖那么久!!!!!!为什么不放点酒精让我迷醉↓放开我!
@籍振6955：求教,为什么我每次炖排骨都是特别干,特别柴 -
红刻18550296536…… 都是特别干
@籍振6955：排骨炖一个小时了肉还很豺是什么原因 -
红刻18550296536…… 肉煮的时间太长也会豺,煮的时间不够也会豺,所以要恰到好处,排骨一般小火慢炖
@籍振6955：炖了一个小时的排骨 又干又硬 用了许多调料 味儿都没浸到里面 该怎么回锅挽救一下啊 -
红刻18550296536…… 倒出来倒进一个盆里吧,然后用自来水冲喜干净,水分过滤掉,然后将调教调成汤汁再用淀粉涂抹在排骨上要一小碗调料汁,浸泡二十分钟左右,再入锅炖上,走起操作吧
@籍振6955：为什么炖出来的排骨很干? -
红刻18550296536…… 可能的原因.一.不是新鲜的排骨,二.猛火炖熟的缘故. 炖排骨,要用中火炖一会,改用文火慢炖,在炖的中间和快熟时放葱蒜,这样才能肉香嫩,味道香浓.烧一锅开水,另外一个炒锅用中火热油翻炒一下排骨至变色,然后趁热倒进开水锅里...
@籍振6955：今天晚上炖的排骨有点柴,接下来怎么做才能变得嫩一些? -
红刻18550296536…… 材料 木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐 做法1、木瓜去皮去籽,切小块备用.2、排骨洗净飞水、准备花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片.3、以上材料放入砂锅,一次性加足清水,大火烧开,改小火煲2-3小时.4、出锅前加盐调味即可.
@籍振6955：猪排骨炖了两个小时,没顿烂,怎么办 -
红刻18550296536…… 可能是误买了老母猪或多年公猪的排骨,炖不烂、煮不香.熟了也棒棒硬,难吃.高压锅伺候,将就吃吧,下次买肉一定到大超市或品牌店购买.
@籍振6955：炖肉或炖排骨时怎么能不让瘦肉发硬 -
红刻18550296536…… 一、选对锅.锅底过薄不利于恒温,所以炖肉时,砂锅是最好的选择,生铁锅次之,薄底的不锈钢锅再次之.复合底的不锈钢锅或不锈钢的电压力锅也值得推荐.只要掌握了电压力锅的使用技巧,别放太多水,收好汁,照样可以炖出香气扑鼻的...
@籍振6955：怎样做排骨不柴 -
红刻18550296536…… 炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高.●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美
