摩卡壶适合细粉还是粗粉
@皮饰5235：为什么法压壶泡咖啡粉一点不好喝 -
傅琰18843355159…… 买的咖啡粉一般都是细的.适合摩卡壶. 法式活塞壶最能品出咖啡的本味,但是适合比较粗的颗粒.90度热水浸泡3分钟,略为搅拌,然后压下,倒出. 如果使用细咖啡粉,一定要减少浸泡时间.否则提取过度,味道不佳.
@皮饰5235：怎么用摩卡壶做出口味醇厚的咖啡啊 大师们给点意见啊 -
傅琰18843355159…… 晕死.加两袋奶精??好吧,这个忽略过去.第一,自己用摩卡做咖啡你需要确定一些事情:1:你朋友的咖啡粉是什么时间从豆磨成粉的?咖啡豆时间保存都很短,磨成粉的时候,意味着跟空气,水(空气里的)接触了,会导致咖啡粉很快失去香浓的味道;2:咖啡粉的粗细度,摩卡壶要求的是最细的咖啡粉(从常用的几种咖啡器具来说),如果你是粗磨的咖啡粉,那肯定无法萃取的;3:填粉的力度,你要合适的力度填粉,不是把咖啡粉放进去就OK了的,而且摩卡壶需要滤纸,注意咯~4:火的大小;好了,暂时只想到这么多,我是工作了6年的咖啡师~纯手打,希望采纳~
@皮饰5235：家用咖啡机怎么选?
傅琰18843355159…… 滴漏式家用咖啡机可以算是咖啡机家族中,价格最为亲民的了,这种咖啡机是通过加热水温,过滤咖啡粉,滴下咖啡油脂以及香醇的咖啡液,整体出品浓度较低,适合日常...
@皮饰5235：粗粉能用摩卡壶么?
傅琰18843355159…… 那更不行了.任何难题,只要用法压壶都能解决.谭氏法压法,不是吃醋的.
@皮饰5235：蒸汽咖啡壶 浓咖啡 -
傅琰18843355159…… 咖啡豆的问题,那些楼上都回答了,我要告诉楼主一些技巧· 楼主在煮之前·可以用小勺子稍微压一压·然后倒咖啡时一定要热杯子·最简单的方法是把热水倒入咖啡杯中·如果是电动的咖啡机应该咖啡豆应该相对的细一点,如果是直火摩卡壶就应该把咖啡粉稍微磨粗一点,因为压力有限,而且应该尽量压实一点.3楼说的放糖其实不建议·如果放糖的话ESPRESSO就没什么感觉了吧?·
@皮饰5235：摩卡壶适合煮什么咖啡? -
傅琰18843355159…… 一、市面上真正的蓝山并没有你想象中的那么多,别只看重这种豆子,每种豆子都有不同风味的. 二、摩卡壶做出来的就是偏苦的,一般建议加牛奶. 三、摩卡壶推荐烘焙度不要太深的、而且粉不要加太多,建议试试摩卡(这里指的是咖啡豆)、黄波旁这类回甘带香甜味的豆子.
@皮饰5235：设计产品时遇到2问题: 1、摩卡咖啡壶的一人份到底是多少毫升? 2、1人份的咖啡粉容量是多少? -
傅琰18843355159…… 注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间 一杯好的咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩,搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最细, 也有只煮一两人份 ,在一般家庭...
@皮饰5235：咖啡壶的选择 -
傅琰18843355159…… 现在市面上的咖啡壶,都为滴漏式的,它又分为日式、美式、意式三种. 日式咖啡壶又称虹吸壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球.它将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的...
傅琰18843355159…… 买的咖啡粉一般都是细的.适合摩卡壶. 法式活塞壶最能品出咖啡的本味,但是适合比较粗的颗粒.90度热水浸泡3分钟,略为搅拌,然后压下,倒出. 如果使用细咖啡粉,一定要减少浸泡时间.否则提取过度,味道不佳.
@皮饰5235：怎么用摩卡壶做出口味醇厚的咖啡啊 大师们给点意见啊 -
傅琰18843355159…… 晕死.加两袋奶精??好吧,这个忽略过去.第一,自己用摩卡做咖啡你需要确定一些事情:1:你朋友的咖啡粉是什么时间从豆磨成粉的?咖啡豆时间保存都很短,磨成粉的时候,意味着跟空气,水(空气里的)接触了,会导致咖啡粉很快失去香浓的味道;2:咖啡粉的粗细度,摩卡壶要求的是最细的咖啡粉(从常用的几种咖啡器具来说),如果你是粗磨的咖啡粉,那肯定无法萃取的;3:填粉的力度,你要合适的力度填粉,不是把咖啡粉放进去就OK了的,而且摩卡壶需要滤纸,注意咯~4:火的大小;好了,暂时只想到这么多,我是工作了6年的咖啡师~纯手打,希望采纳~
@皮饰5235：家用咖啡机怎么选?
傅琰18843355159…… 滴漏式家用咖啡机可以算是咖啡机家族中,价格最为亲民的了,这种咖啡机是通过加热水温,过滤咖啡粉,滴下咖啡油脂以及香醇的咖啡液,整体出品浓度较低,适合日常...
@皮饰5235：粗粉能用摩卡壶么?
傅琰18843355159…… 那更不行了.任何难题,只要用法压壶都能解决.谭氏法压法,不是吃醋的.
@皮饰5235：蒸汽咖啡壶 浓咖啡 -
傅琰18843355159…… 咖啡豆的问题,那些楼上都回答了,我要告诉楼主一些技巧· 楼主在煮之前·可以用小勺子稍微压一压·然后倒咖啡时一定要热杯子·最简单的方法是把热水倒入咖啡杯中·如果是电动的咖啡机应该咖啡豆应该相对的细一点,如果是直火摩卡壶就应该把咖啡粉稍微磨粗一点,因为压力有限,而且应该尽量压实一点.3楼说的放糖其实不建议·如果放糖的话ESPRESSO就没什么感觉了吧?·
@皮饰5235：摩卡壶适合煮什么咖啡? -
傅琰18843355159…… 一、市面上真正的蓝山并没有你想象中的那么多,别只看重这种豆子,每种豆子都有不同风味的. 二、摩卡壶做出来的就是偏苦的,一般建议加牛奶. 三、摩卡壶推荐烘焙度不要太深的、而且粉不要加太多,建议试试摩卡(这里指的是咖啡豆)、黄波旁这类回甘带香甜味的豆子.
@皮饰5235：设计产品时遇到2问题: 1、摩卡咖啡壶的一人份到底是多少毫升? 2、1人份的咖啡粉容量是多少? -
傅琰18843355159…… 注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间 一杯好的咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩,搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最细, 也有只煮一两人份 ,在一般家庭...
@皮饰5235：咖啡壶的选择 -
傅琰18843355159…… 现在市面上的咖啡壶,都为滴漏式的,它又分为日式、美式、意式三种. 日式咖啡壶又称虹吸壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球.它将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的...
