擀烧麦皮视频教程
@罗邦6681：怎样做最好吃的烧卖 -
养裴13278779801…… 猪肉烧卖 主料:面粉5OO克,熟猪肉5OO克,猪肉末15O克,猪油5O克,冬笋 5O克,冬菇25克,酱油25克,白糖6O克,味精、黄酒、葱姜各适量. 猪肉烧卖的做法: 1、取面粉,用开水烫,揉匀揉透,搓成条,摘成坯,擀皮待用.猪肉蒸熟...
@罗邦6681：麦烧皮的做法 -
养裴13278779801…… 用料 面粉 500克 开水 150克 凉水 150克 擀烧麦皮的做法 称好的面粉,加入开水,用筷子搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团.饧20分钟.擀烧麦皮的做法 步骤1 切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状.擀烧麦皮的做法 步骤2 掐成大小均...
@罗邦6681：烧麦皮是怎么做出来的
养裴13278779801…… 把面皮用普通擀面杖擀成巴掌大小,再用特制擀面杖像一个圆球一样压花边
@罗邦6681：烧卖皮怎么擀的. -
养裴13278779801…… 用梭型的擀面杖,用法是利用擀面杖的粗细不同,把面皮干成荷叶型,有波浪的感觉 和面的时候,不要全用面粉,要放如1/3的淀粉,这样面蒸熟了看起来透亮,用热水和面这样可以擀的很薄而不破,试试吧,很好做的 笼屉的低部最好用油纸垫,这样即卫生又防粘.馅最好较饺子馅略淡,略干点,俗话说蒸咸煮淡.
@罗邦6681：做烧麦的面皮里要加鸡蛋吗 -
养裴13278779801…… 一.第一种是最基础的烧麦皮,就是面皮烧麦 做法:1.用水先和面,面粉里面可以放一个鸡蛋(鸡蛋事先搅拌均匀),这样和出来的面就会比较有弹性,建议你尽量多搓揉面团,让面充分的糅合在一起面团也不要和得太干,否则面皮就会因为太...
@罗邦6681：烧卖的做法 -
养裴13278779801…… 经典面食烧卖 1.先准备好材料,切成末的肉、香菇、青椒, 2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟 3.和好的面团 4.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸. 5.再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅.烧麦的馅料就做好了 接下来就该面团出场了.把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,ok 6.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了
@罗邦6681：烧卖皮怎么做 -
养裴13278779801…… 烧麦皮的制作 土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里,边用器具碾压土豆边用筷子搅拌,等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上,待用. 取一个面剂子...
@罗邦6681：怎样自制烧麦皮更好吃 -
养裴13278779801…… 烧卖的皮需要两种面混合起来用,一种死面,一种烫面,先把面粉分成两份,每份面粉里加1克分别把两份面都拌成光滑的面团备用再把两块面团合在一起充分揉匀,变成一块大面团面团盖上保鲜膜,放半小时,然后切成等份的剂子.把皮擀成荷叶边.何谓荷叶边,就是皮擀薄擀圆之后再捏着面皮,把外层再擀薄,擀的有如荷叶起伏状,这样烧卖皮就好了
@罗邦6681：烧卖皮怎么做是透明的 -
养裴13278779801…… 烧卖皮做透明的方法:步骤 1 面粉称重.慢慢加入热水拌匀后,在加入凉水拌匀.步骤2 醒发好的面团揉光,分成若干个小面剂子.比饺子的面剂子稍微大点.步骤 3 把面剂子埋入面粉中 擀圆.步骤 4 面皮全部压好压薄.
养裴13278779801…… 猪肉烧卖 主料:面粉5OO克,熟猪肉5OO克,猪肉末15O克,猪油5O克,冬笋 5O克,冬菇25克,酱油25克,白糖6O克,味精、黄酒、葱姜各适量. 猪肉烧卖的做法: 1、取面粉,用开水烫,揉匀揉透,搓成条,摘成坯,擀皮待用.猪肉蒸熟...
@罗邦6681：麦烧皮的做法 -
养裴13278779801…… 用料 面粉 500克 开水 150克 凉水 150克 擀烧麦皮的做法 称好的面粉,加入开水,用筷子搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团.饧20分钟.擀烧麦皮的做法 步骤1 切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状.擀烧麦皮的做法 步骤2 掐成大小均...
@罗邦6681：烧麦皮是怎么做出来的
养裴13278779801…… 把面皮用普通擀面杖擀成巴掌大小,再用特制擀面杖像一个圆球一样压花边
@罗邦6681：烧卖皮怎么擀的. -
养裴13278779801…… 用梭型的擀面杖,用法是利用擀面杖的粗细不同,把面皮干成荷叶型,有波浪的感觉 和面的时候,不要全用面粉,要放如1/3的淀粉,这样面蒸熟了看起来透亮,用热水和面这样可以擀的很薄而不破,试试吧,很好做的 笼屉的低部最好用油纸垫,这样即卫生又防粘.馅最好较饺子馅略淡,略干点,俗话说蒸咸煮淡.
@罗邦6681：做烧麦的面皮里要加鸡蛋吗 -
养裴13278779801…… 一.第一种是最基础的烧麦皮,就是面皮烧麦 做法:1.用水先和面,面粉里面可以放一个鸡蛋(鸡蛋事先搅拌均匀),这样和出来的面就会比较有弹性,建议你尽量多搓揉面团,让面充分的糅合在一起面团也不要和得太干,否则面皮就会因为太...
@罗邦6681：烧卖的做法 -
养裴13278779801…… 经典面食烧卖 1.先准备好材料,切成末的肉、香菇、青椒, 2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟 3.和好的面团 4.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸. 5.再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅.烧麦的馅料就做好了 接下来就该面团出场了.把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,ok 6.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了
@罗邦6681：烧卖皮怎么做 -
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@罗邦6681：怎样自制烧麦皮更好吃 -
养裴13278779801…… 烧卖的皮需要两种面混合起来用,一种死面,一种烫面,先把面粉分成两份,每份面粉里加1克分别把两份面都拌成光滑的面团备用再把两块面团合在一起充分揉匀,变成一块大面团面团盖上保鲜膜,放半小时,然后切成等份的剂子.把皮擀成荷叶边.何谓荷叶边,就是皮擀薄擀圆之后再捏着面皮,把外层再擀薄,擀的有如荷叶起伏状,这样烧卖皮就好了
@罗邦6681：烧卖皮怎么做是透明的 -
养裴13278779801…… 烧卖皮做透明的方法:步骤 1 面粉称重.慢慢加入热水拌匀后,在加入凉水拌匀.步骤2 醒发好的面团揉光,分成若干个小面剂子.比饺子的面剂子稍微大点.步骤 3 把面剂子埋入面粉中 擀圆.步骤 4 面皮全部压好压薄.
