整条黄鳝的正确做法
@百荔4301：黄鳝整条不放血怎么煲汤好吃
叶萱18437292340…… 制作方法是:把黄鳝清洗干净,用少许盐进行清洗干净或是浸泡一下后,再次清洗干净后备用.起锅烧开水,水中放入少许葱花段和少许生姜片,水开后捞出葱花段和生姜片,放入备用好的黄鳝进去,此时滴入少许黄酒一起进行炖煮,大约需要十五分钟左右,即可捞出来食用,放入少许葱花香菜点缀一下即可食用.
@百荔4301：整条黄鳝怎么做好吃法 -
叶萱18437292340…… 红烧黄鳝段 原料:黄鳝,大蒜,郫县豆瓣,精盐,酱油,葱段,姜片,味精,淀粉15克,鲜汤,菜油,料酒,糖少许. 做法: 1、黄鳝洗干净,切成段.独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用.豆瓣剁细. 2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜,糖烧沸入味至软熟,放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成. 红烧鳝鱼操作要领: 1、鲜段长短一致,煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤. 2、独头大蒜先经预热处理,能缩短烹制时间,增加菜肴风味.
@百荔4301：整条黄鳝怎么烧 -
叶萱18437292340…… 1. 将黄鳝洗净,切成薄片;2. 姜蒜切成片;3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁.4. 锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可.小帖士-健康提示:此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症,具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用.小帖士-食物相克:鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食. ~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可. ~您的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thinks!!
@百荔4301：烧鳝鱼最正宗的做法王刚
叶萱18437292340…… 用料:鳝鱼500g,姜5片,蒜半头,红辣椒3个,小葱1根,料酒2勺,生抽1勺,老抽... 翻匀,起锅. 烧鳝鱼最正宗的做法王刚 首先把黄鳝切成断,锅中加水烧开,加入黄...
@百荔4301：黄鳝的做法
叶萱18437292340…… 用料:黄鳝300克、姜1块、胡萝卜2个、红葱头2个、蚝油1汤匙、香菜1根、黑胡椒粉3克、蒜苗1条、海鲜酱1汤匙、红辣椒2个、白糖适量、洋葱1个.锅里倒水煮开,将黄鳝清理后放水中焯三分钟捞起清净,黄鳝切段,配菜整理备用.蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁备用.
@百荔4301：如何烧整条鳝鱼
叶萱18437292340…… 先把养好的鳝鱼放入盆里倒入少许的白酒这样在炒的时候鳝鱼不会跳.放油烧开后直接倒入鳝鱼爆炒几分钟放配料便可出锅
@百荔4301：黄鳝的做法是什么 怎样做黄鳝最好吃 -
叶萱18437292340…… 鳝鱼的烹制方法很多,一般有鳝片、鳝段、鳝丝、鳝糊等等.下面列举几项供有兴趣着参考:鳝鱼做法数种:鳝鱼是非常鲜美的食品.白鳝更是精品,价格较贵. 是高档筵席中的上品.黄鳝则较为低挡,但如果做的好,亦是极为美味的佳肴....
@百荔4301：黄鳝的做法? -
叶萱18437292340…… 在我们家,黄鳝一般用来煮汤,很鲜美.首先,要把黄鳝先在白水中煮一下,这样可以把一些不干净的东西弄掉,水中会有白色的东西.其次,把黄鳝晾凉,把鳝肉用筷子或者直接用手剥下,鳝骨可以分成一小段一小段的.在市场上买点小青菜,紫菜或者木耳菜也不错.在苏州没有看到过我们那里的那种菜.把葱姜放油锅里稍微炸一下,放水,水开后,放点盐和其他你比较喜欢的作料,把青菜和鳝肉放进去.煮一会,喜欢稍微稠一点的,可以打点淀粉,不要多!
@百荔4301：黄鳝怎么炒 -
叶萱18437292340…… 材料:黄鳝半斤、圆椒3个、蒜头、姜片、豆豉 1、黄鳝洗净后去掉头,从脊椎中央处划成两部分,再分别切成3厘米左右的小段; 2、圆椒洗净切块,蒜头用刀拍烂,姜切片; 3、油锅下油烧7分热,放入豆豉、蒜头、姜片爆香; 4、倒入鳝片...
@百荔4301：鳝鱼怎么做好吃?谢了啊 -
叶萱18437292340…… 1、紫苏鳝鱼 材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片.方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出.少许油,将姜,蒜头爆一下,放入鳝鱼圈,小红辣椒翻炒.加入...
叶萱18437292340…… 制作方法是:把黄鳝清洗干净,用少许盐进行清洗干净或是浸泡一下后,再次清洗干净后备用.起锅烧开水,水中放入少许葱花段和少许生姜片,水开后捞出葱花段和生姜片,放入备用好的黄鳝进去,此时滴入少许黄酒一起进行炖煮,大约需要十五分钟左右,即可捞出来食用,放入少许葱花香菜点缀一下即可食用.
@百荔4301：整条黄鳝怎么做好吃法 -
叶萱18437292340…… 红烧黄鳝段 原料:黄鳝,大蒜,郫县豆瓣,精盐,酱油,葱段,姜片,味精,淀粉15克,鲜汤,菜油,料酒,糖少许. 做法: 1、黄鳝洗干净,切成段.独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用.豆瓣剁细. 2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜,糖烧沸入味至软熟,放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成. 红烧鳝鱼操作要领: 1、鲜段长短一致,煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤. 2、独头大蒜先经预热处理,能缩短烹制时间,增加菜肴风味.
@百荔4301：整条黄鳝怎么烧 -
叶萱18437292340…… 1. 将黄鳝洗净,切成薄片;2. 姜蒜切成片;3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁.4. 锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可.小帖士-健康提示:此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症,具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用.小帖士-食物相克:鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食. ~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可. ~您的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thinks!!
@百荔4301：烧鳝鱼最正宗的做法王刚
叶萱18437292340…… 用料:鳝鱼500g,姜5片,蒜半头,红辣椒3个,小葱1根,料酒2勺,生抽1勺,老抽... 翻匀,起锅. 烧鳝鱼最正宗的做法王刚 首先把黄鳝切成断,锅中加水烧开,加入黄...
@百荔4301：黄鳝的做法
叶萱18437292340…… 用料:黄鳝300克、姜1块、胡萝卜2个、红葱头2个、蚝油1汤匙、香菜1根、黑胡椒粉3克、蒜苗1条、海鲜酱1汤匙、红辣椒2个、白糖适量、洋葱1个.锅里倒水煮开,将黄鳝清理后放水中焯三分钟捞起清净,黄鳝切段,配菜整理备用.蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁备用.
@百荔4301：如何烧整条鳝鱼
叶萱18437292340…… 先把养好的鳝鱼放入盆里倒入少许的白酒这样在炒的时候鳝鱼不会跳.放油烧开后直接倒入鳝鱼爆炒几分钟放配料便可出锅
@百荔4301：黄鳝的做法是什么 怎样做黄鳝最好吃 -
叶萱18437292340…… 鳝鱼的烹制方法很多,一般有鳝片、鳝段、鳝丝、鳝糊等等.下面列举几项供有兴趣着参考:鳝鱼做法数种:鳝鱼是非常鲜美的食品.白鳝更是精品,价格较贵. 是高档筵席中的上品.黄鳝则较为低挡,但如果做的好,亦是极为美味的佳肴....
@百荔4301：黄鳝的做法? -
叶萱18437292340…… 在我们家,黄鳝一般用来煮汤,很鲜美.首先,要把黄鳝先在白水中煮一下,这样可以把一些不干净的东西弄掉,水中会有白色的东西.其次,把黄鳝晾凉,把鳝肉用筷子或者直接用手剥下,鳝骨可以分成一小段一小段的.在市场上买点小青菜,紫菜或者木耳菜也不错.在苏州没有看到过我们那里的那种菜.把葱姜放油锅里稍微炸一下,放水,水开后,放点盐和其他你比较喜欢的作料,把青菜和鳝肉放进去.煮一会,喜欢稍微稠一点的,可以打点淀粉,不要多!
@百荔4301：黄鳝怎么炒 -
叶萱18437292340…… 材料:黄鳝半斤、圆椒3个、蒜头、姜片、豆豉 1、黄鳝洗净后去掉头,从脊椎中央处划成两部分,再分别切成3厘米左右的小段; 2、圆椒洗净切块,蒜头用刀拍烂,姜切片; 3、油锅下油烧7分热,放入豆豉、蒜头、姜片爆香; 4、倒入鳝片...
@百荔4301：鳝鱼怎么做好吃?谢了啊 -
叶萱18437292340…… 1、紫苏鳝鱼 材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片.方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出.少许油,将姜,蒜头爆一下,放入鳝鱼圈,小红辣椒翻炒.加入...
