新疆酸白菜的腌制方法
@宗贩1741：在新疆怎样做酸菜 -
丁闸13669996545…… 1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半; 2、将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐),然后将白菜摆放到缸里,每两...
@宗贩1741：新疆茴香酸白菜的做法 -
丁闸13669996545…… 全国各地乃至国外,泡菜的品种很多,有名的四川泡菜、广味泡菜、东北酸菜、朝鲜泡菜等等,都是很多人的最爱,但是酒泉人和来酒泉的外地人,更喜欢吃得是酒泉酸白菜.酒泉酸白菜的做法除了主料大白菜,一定要用传统的调料和手法,...
@宗贩1741：如何淹制酸白菜(淹制酸白菜的做法)
丁闸13669996545…… 酸菜的一般做法 :1、准备非铁铝制容器,如塑料桶、坛子、缸等.2、白菜去外老叶后洗净码放容器内,调整位置尽量紧密摆放 .3、加满开水,选择性加少许盐,用石头压住白菜确保水漫过白菜.4、封密好盖,达到与空气隔绝的效果.5、放置在10至20度环境下20天以上即可,尽量避免温度过高或过低使腌制失败.酸白菜,又称泡菜、渍菜,选用大白菜或圆白菜及其他调料,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下发酵而成,有酸甜脆辣等口味特点.
@宗贩1741：东北酸菜的腌制方法 -
丁闸13669996545…… 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂),桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短.
@宗贩1741：酸白菜如何腌制
丁闸13669996545…… 酸白菜 主料:大白菜、水、盐 1. 将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用. 2. 将水煮沸后加入盐使之溶解. 3. 热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却. 4. 约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度.发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月. 来自豆果网的酸白菜的做法,分享给您!更多的做法也一同推荐给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E9%85%B8%E7%99%BD%E8%8F%9C
@宗贩1741：如何腌制可口的酸白菜 -
丁闸13669996545…… 酸白菜有两种:1、用圆白菜,2、长白菜,不过做法基本相同,首先先要买腌菜的缸(塑料桶也行,容易烂菜),将白菜用刀分为两(圆白菜可以切碎),后洗净在开水中过一下(下锅及出),晾干水分放入缸内,没放一层要在上面洒一层盐(最好是颗粒盐),盐不要太多这个就要你自己掌握了,如果盐多就成咸的了,一层菜一层盐一直到超出缸沿三分之一处,然后用石头或重物压到菜上(最好是比较圆滑的石头),要小心缸内有水出来(菜汤),腌制几天后你可以尝试一下酸不酸,看着加盐直到腌酸为止.注:不要在缸内搅和,腌酸后可以多放一点盐小心烂掉,不要放到太热的地方(夏天不适合腌菜),缸内多出的三分之一会在几天内下陷到缸口(盖盖,之前可以找个塑料袋套上即可,防止灰尘落入).
@宗贩1741：怎么腌酸白菜 -
丁闸13669996545…… 腌酸白菜,把白菜清理干净,先把白菜用盐腌一两天,然后找一干净容器,不能沾油,一层白菜一层盐依次码放最后上面压上重物,过一两天再加水,水没过菜就可以,20天左右就可以了.这样酸菜就腌好了.
@宗贩1741：怎么做酸白菜 -
丁闸13669996545…… 取用酸白菜时,使用的器具务必干燥无水份、无油份,以免酸白菜发霉败坏. 时间:30-45分钟 主料:大白菜2颗 水1锅 盐2大匙 酸白菜的做法步骤:1. 将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用.2. 将水煮沸后加入盐使之溶解.3. 热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却.4. 约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度.发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月.
@宗贩1741：酸白菜怎么做 -
丁闸13669996545…… 简易腌制酸白菜1、圆白菜1棵大约2kg,盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算,这里是2.3kg, 所以我用58g的盐)2、小辣椒 12颗(洗净晾干后打直剪破开, 嗜辣者可以增量)3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml(以每100ml水用3g盐...
@宗贩1741：酸白菜制作方法 -
丁闸13669996545…… 1 将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用2 将水煮沸后加入盐使之溶解.3 热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却.4 约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度.发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月.
丁闸13669996545…… 1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半; 2、将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐),然后将白菜摆放到缸里,每两...
@宗贩1741：新疆茴香酸白菜的做法 -
丁闸13669996545…… 全国各地乃至国外,泡菜的品种很多,有名的四川泡菜、广味泡菜、东北酸菜、朝鲜泡菜等等,都是很多人的最爱,但是酒泉人和来酒泉的外地人,更喜欢吃得是酒泉酸白菜.酒泉酸白菜的做法除了主料大白菜,一定要用传统的调料和手法,...
@宗贩1741：如何淹制酸白菜(淹制酸白菜的做法)
丁闸13669996545…… 酸菜的一般做法 :1、准备非铁铝制容器,如塑料桶、坛子、缸等.2、白菜去外老叶后洗净码放容器内,调整位置尽量紧密摆放 .3、加满开水,选择性加少许盐,用石头压住白菜确保水漫过白菜.4、封密好盖,达到与空气隔绝的效果.5、放置在10至20度环境下20天以上即可,尽量避免温度过高或过低使腌制失败.酸白菜,又称泡菜、渍菜,选用大白菜或圆白菜及其他调料,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下发酵而成,有酸甜脆辣等口味特点.
@宗贩1741：东北酸菜的腌制方法 -
丁闸13669996545…… 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂),桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短.
@宗贩1741：酸白菜如何腌制
丁闸13669996545…… 酸白菜 主料:大白菜、水、盐 1. 将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用. 2. 将水煮沸后加入盐使之溶解. 3. 热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却. 4. 约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度.发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月. 来自豆果网的酸白菜的做法,分享给您!更多的做法也一同推荐给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E9%85%B8%E7%99%BD%E8%8F%9C
@宗贩1741：如何腌制可口的酸白菜 -
丁闸13669996545…… 酸白菜有两种:1、用圆白菜,2、长白菜,不过做法基本相同,首先先要买腌菜的缸(塑料桶也行,容易烂菜),将白菜用刀分为两(圆白菜可以切碎),后洗净在开水中过一下(下锅及出),晾干水分放入缸内,没放一层要在上面洒一层盐(最好是颗粒盐),盐不要太多这个就要你自己掌握了,如果盐多就成咸的了,一层菜一层盐一直到超出缸沿三分之一处,然后用石头或重物压到菜上(最好是比较圆滑的石头),要小心缸内有水出来(菜汤),腌制几天后你可以尝试一下酸不酸,看着加盐直到腌酸为止.注:不要在缸内搅和,腌酸后可以多放一点盐小心烂掉,不要放到太热的地方(夏天不适合腌菜),缸内多出的三分之一会在几天内下陷到缸口(盖盖,之前可以找个塑料袋套上即可,防止灰尘落入).
@宗贩1741：怎么腌酸白菜 -
丁闸13669996545…… 腌酸白菜,把白菜清理干净,先把白菜用盐腌一两天,然后找一干净容器,不能沾油,一层白菜一层盐依次码放最后上面压上重物,过一两天再加水,水没过菜就可以,20天左右就可以了.这样酸菜就腌好了.
@宗贩1741：怎么做酸白菜 -
丁闸13669996545…… 取用酸白菜时,使用的器具务必干燥无水份、无油份,以免酸白菜发霉败坏. 时间:30-45分钟 主料:大白菜2颗 水1锅 盐2大匙 酸白菜的做法步骤:1. 将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用.2. 将水煮沸后加入盐使之溶解.3. 热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却.4. 约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度.发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月.
@宗贩1741：酸白菜怎么做 -
丁闸13669996545…… 简易腌制酸白菜1、圆白菜1棵大约2kg,盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算,这里是2.3kg, 所以我用58g的盐)2、小辣椒 12颗(洗净晾干后打直剪破开, 嗜辣者可以增量)3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml(以每100ml水用3g盐...
@宗贩1741：酸白菜制作方法 -
丁闸13669996545…… 1 将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用2 将水煮沸后加入盐使之溶解.3 热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却.4 约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度.发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月.
