无头鱼8种最佳吃法
@钱华3911：无头金丝鱼怎么做好吃 -
纪点15139919306…… 方法/步骤 1 把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻. 2 解冻好无头鱼洗净内脏.把每一条无头鱼腹部两面切 两条线,利于进味,如图: 3 撒上合适的盐、麻辣粉,酱油腌制30分钟 4 锅烧热,油烧到70度左右. 5 放入腌制好的无头鱼进行煎炸,煎制两面泛黄就可 6 如图这是煎好的无头鱼. 7 从新在锅内放油烧热,加入大蒜,生姜爆出香味 8 关火放入干辣椒炒出香辣味. 9 加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒. 10 开火,烧热,放啤酒,白糖.翻炒均匀,煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅,装盘. 11 又酸又辣的无头鱼就做好了,尝一下,美味十足,真好吃,又下饭.
@钱华3911：红烧无头鱼的做法 -
纪点15139919306…… 主料:无头鱼500克、红泡椒1个、泡椒5个、青辣椒5个. 辅料:花生油60克、盐5克、生抽20克、啤酒60克、姜1块、大蒜籽3粒. 做法步骤: 1、先把无头鱼处理干净,表面划上几刀,方便入味,撒入5克盐抹匀,腌制片刻. 2、把姜蒜辣椒全部洗净切碎.我们家的菜比较辣,不能吃辣的可以减掉一部分辣椒. 3、起油锅,放入无头鱼中火煎至两面金黄. 4、另起油锅,放入姜蒜、辣椒爆香,撒入盐炒匀. 5、放入煎好的无头鱼,倒入啤酒. 6、接着淋入生抽,烧至入味,即可出锅享用.
@钱华3911：香辣无头鱼的做法,香辣无头鱼怎么做好吃,香辣 -
纪点15139919306…… 步骤1.辣椒洗净切滚刀块,姜去皮洗净切丝,大蒜籽去皮洗净切碎2.无头鱼清理干净,表面划几刀,方便入味3.热锅放油,放无头鱼中火4.煎至两面金黄捞起,均匀的撒点盐好入味5.另起油锅,放姜蒜煸香6.放辣椒爆炒片刻7.放盐翻炒均匀8.放无头鱼翻炒均匀9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀10.倒入适量清水煮两分钟左右11.起锅装盘即可
@钱华3911：蒜爆鱼的做法(用无头鱼)?? -
纪点15139919306…… 取青鱼一条,刮去鱼鳞,拉掉内脏,用清水洗好后晾至水分滴干.去掉头尾,用其中段,切成1厘米至1.5厘米片状装盆待用.另用铝锅一只,放入清水约1公斤,用老抽酱油约半两,黄酒1两,白糖少许,葱、姜各少许,一同放入锅内.同时,还...
@钱华3911：咸鱼怎么吃? -
纪点15139919306…… 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.
@钱华3911：饭桌礼仪是什么? -
纪点15139919306…… 1、饭局不是万能的,没有饭局是万万不能的;2、提前一天预约是真请你,提前半天你是作陪,上菜了才请你是凑数的;3、一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不请自来叫蹭饭;4、饭局三大悲:想请的没来,来的...
@钱华3911：无头鱼是什么鱼
纪点15139919306…… 文昌鱼.无头鱼真名被称为白氏文昌鱼,这种属于文昌鱼目,还有着海虫,鳄鱼虫等名字.最主要分布的地方是厦门,青岛等地,属于暖温性海洋鱼类,血液没有颜色,...
@钱华3911：鱼的最佳吃法? -
纪点15139919306…… 【水煮鱼的做法】 (一) 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很...
@钱华3911：鱼肉剁碎有几种做法 -
纪点15139919306…… 1、【口水鱼的做法】 原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香...
@钱华3911：鱼要怎么做最好吃? -
纪点15139919306…… 做鱼的几点技巧1.烧鱼时不宜过早放姜,应待到鱼的蛋白质凝固后再放姜,这样姜才能真正发挥其去腥增香的效能.2.鱼放在冰箱冷冻时,往往会变得很干硬.如果把鱼放在盐水中再冷冻,鱼就不会发干.3.蒸鱼时,应待水开后再把鱼放入蒸窝,以最短时间蒸好,这样则鲜味更浓.4.在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,鱼片和鱼丸就不易溶烂5.在烹制脂肪较多的鱼类时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻.6.在杀活鱼时,不要用力把鱼摔死,摔断的鱼骨会使鱼体内出血.最好的方法是用硬物将鱼打晕,然后从鱼腮处放血,这样蒸出的鱼色泽洁白,吃起来毫无鱼腥味
纪点15139919306…… 方法/步骤 1 把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻. 2 解冻好无头鱼洗净内脏.把每一条无头鱼腹部两面切 两条线,利于进味,如图: 3 撒上合适的盐、麻辣粉,酱油腌制30分钟 4 锅烧热,油烧到70度左右. 5 放入腌制好的无头鱼进行煎炸,煎制两面泛黄就可 6 如图这是煎好的无头鱼. 7 从新在锅内放油烧热,加入大蒜,生姜爆出香味 8 关火放入干辣椒炒出香辣味. 9 加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒. 10 开火,烧热,放啤酒,白糖.翻炒均匀,煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅,装盘. 11 又酸又辣的无头鱼就做好了,尝一下,美味十足,真好吃,又下饭.
@钱华3911：红烧无头鱼的做法 -
纪点15139919306…… 主料:无头鱼500克、红泡椒1个、泡椒5个、青辣椒5个. 辅料:花生油60克、盐5克、生抽20克、啤酒60克、姜1块、大蒜籽3粒. 做法步骤: 1、先把无头鱼处理干净,表面划上几刀,方便入味,撒入5克盐抹匀,腌制片刻. 2、把姜蒜辣椒全部洗净切碎.我们家的菜比较辣,不能吃辣的可以减掉一部分辣椒. 3、起油锅,放入无头鱼中火煎至两面金黄. 4、另起油锅,放入姜蒜、辣椒爆香,撒入盐炒匀. 5、放入煎好的无头鱼,倒入啤酒. 6、接着淋入生抽,烧至入味,即可出锅享用.
@钱华3911：香辣无头鱼的做法,香辣无头鱼怎么做好吃,香辣 -
纪点15139919306…… 步骤1.辣椒洗净切滚刀块,姜去皮洗净切丝,大蒜籽去皮洗净切碎2.无头鱼清理干净,表面划几刀,方便入味3.热锅放油,放无头鱼中火4.煎至两面金黄捞起,均匀的撒点盐好入味5.另起油锅,放姜蒜煸香6.放辣椒爆炒片刻7.放盐翻炒均匀8.放无头鱼翻炒均匀9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀10.倒入适量清水煮两分钟左右11.起锅装盘即可
@钱华3911：蒜爆鱼的做法(用无头鱼)?? -
纪点15139919306…… 取青鱼一条,刮去鱼鳞,拉掉内脏,用清水洗好后晾至水分滴干.去掉头尾,用其中段,切成1厘米至1.5厘米片状装盆待用.另用铝锅一只,放入清水约1公斤,用老抽酱油约半两,黄酒1两,白糖少许,葱、姜各少许,一同放入锅内.同时,还...
@钱华3911：咸鱼怎么吃? -
纪点15139919306…… 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.
@钱华3911：饭桌礼仪是什么? -
纪点15139919306…… 1、饭局不是万能的,没有饭局是万万不能的;2、提前一天预约是真请你,提前半天你是作陪,上菜了才请你是凑数的;3、一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不请自来叫蹭饭;4、饭局三大悲:想请的没来,来的...
@钱华3911：无头鱼是什么鱼
纪点15139919306…… 文昌鱼.无头鱼真名被称为白氏文昌鱼,这种属于文昌鱼目,还有着海虫,鳄鱼虫等名字.最主要分布的地方是厦门,青岛等地,属于暖温性海洋鱼类,血液没有颜色,...
@钱华3911：鱼的最佳吃法? -
纪点15139919306…… 【水煮鱼的做法】 (一) 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很...
@钱华3911：鱼肉剁碎有几种做法 -
纪点15139919306…… 1、【口水鱼的做法】 原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香...
@钱华3911：鱼要怎么做最好吃? -
纪点15139919306…… 做鱼的几点技巧1.烧鱼时不宜过早放姜,应待到鱼的蛋白质凝固后再放姜,这样姜才能真正发挥其去腥增香的效能.2.鱼放在冰箱冷冻时,往往会变得很干硬.如果把鱼放在盐水中再冷冻,鱼就不会发干.3.蒸鱼时,应待水开后再把鱼放入蒸窝,以最短时间蒸好,这样则鲜味更浓.4.在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,鱼片和鱼丸就不易溶烂5.在烹制脂肪较多的鱼类时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻.6.在杀活鱼时,不要用力把鱼摔死,摔断的鱼骨会使鱼体内出血.最好的方法是用硬物将鱼打晕,然后从鱼腮处放血,这样蒸出的鱼色泽洁白,吃起来毫无鱼腥味
