春笋一般焯水几分钟
@牛侧2082:春笋要不要焯水 焯水需要多长时间 -
姜岚13927743237…… 需要焯水的,五六分钟就可以,笋变软就可以捞出来,春笋的种类有很多,最好的是立春之后挖的竹笋,笋体肥大,洁白如玉,口感上更加鲜嫩一些,来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的,口感十分脆嫩,鲜香不吐渣,可以一试.
@牛侧2082:竹笋的正确焯水方法
姜岚13927743237…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
@牛侧2082:新鲜的春笋可以需要过水吗
姜岚13927743237…… 新鲜的春笋需要过水.因为过水可以去除春笋的涩味以及草酸.还可以软化春笋内的粗纤维.因此焯水后的春笋不仅口感变好.而且营养价值也会更高.煮春笋只需要15分...
@牛侧2082:竹笋焯水需要多长时间
姜岚13927743237…… 竹笋需要焯水5—8分钟,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@牛侧2082:竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 -
姜岚13927743237…… 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
@牛侧2082:春笋要不要焯水 春笋为什么要焯水 -
姜岚13927743237…… 春笋在烹饪前最好先焯一下水,因为春笋不仅含有难溶性草酸钙,而且还含有较多的粗纤维素,做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化.这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失.草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情.
@牛侧2082:冬笋怎么焯水 -
姜岚13927743237…… 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用. 2、开火,锅里放入适量的水. 3、等水有点热了,放入姜片. 4、煮沸后倒入切好的冬笋. 5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右. 6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
@牛侧2082:春笋怎么处理不会涩嘴 吃前怎么处理 -
姜岚13927743237…… 春笋吃前怎么处理 不需要特别处理的,就是剥壳洗干净切好后用开水稍一下,味道会香脆一些也不会发苦 锅中做热水,水开后,将笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理...
@牛侧2082:吃春笋需要注意什么?
姜岚13927743237…… 烧春笋时最好先焯水 做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化.这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失.草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情.每次五六片即可
姜岚13927743237…… 需要焯水的,五六分钟就可以,笋变软就可以捞出来,春笋的种类有很多,最好的是立春之后挖的竹笋,笋体肥大,洁白如玉,口感上更加鲜嫩一些,来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的,口感十分脆嫩,鲜香不吐渣,可以一试.
@牛侧2082:竹笋的正确焯水方法
姜岚13927743237…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
@牛侧2082:新鲜的春笋可以需要过水吗
姜岚13927743237…… 新鲜的春笋需要过水.因为过水可以去除春笋的涩味以及草酸.还可以软化春笋内的粗纤维.因此焯水后的春笋不仅口感变好.而且营养价值也会更高.煮春笋只需要15分...
@牛侧2082:竹笋焯水需要多长时间
姜岚13927743237…… 竹笋需要焯水5—8分钟,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@牛侧2082:竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 -
姜岚13927743237…… 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
@牛侧2082:春笋要不要焯水 春笋为什么要焯水 -
姜岚13927743237…… 春笋在烹饪前最好先焯一下水,因为春笋不仅含有难溶性草酸钙,而且还含有较多的粗纤维素,做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化.这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失.草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情.
@牛侧2082:冬笋怎么焯水 -
姜岚13927743237…… 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用. 2、开火,锅里放入适量的水. 3、等水有点热了,放入姜片. 4、煮沸后倒入切好的冬笋. 5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右. 6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
@牛侧2082:春笋怎么处理不会涩嘴 吃前怎么处理 -
姜岚13927743237…… 春笋吃前怎么处理 不需要特别处理的,就是剥壳洗干净切好后用开水稍一下,味道会香脆一些也不会发苦 锅中做热水,水开后,将笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理...
@牛侧2082:吃春笋需要注意什么?
姜岚13927743237…… 烧春笋时最好先焯水 做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化.这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失.草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情.每次五六片即可