春笋100种食谱
@毛朗3554：笋子的做法有哪些 -
云月19461274635…… 笋的做法很多,比如竹笋炒肉,油焖笋,魔芋烧笋丝,胡辣冬笋汤等.下面简单介绍一下两道菜的做法.一、竹笋炒肉材料猪肉250克,竹笋100g,姜2片,蒜1瓣,美极鲜适量,盐3g,鸡精2g.做法1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出...
@毛朗3554：竹笋的做法有哪些? -
云月19461274635…… :(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水...
@毛朗3554：新鲜竹笋怎么食用 -
云月19461274635…… 新鲜竹笋怎么吃都好,但有一点,必须要焯水,因为竹笋中草酸含量居常用蔬菜之首,草酸食用过多会导致钙,铁等矿物质吸收不良,并可能产生结石.如楼上所说可用盐开水煮,但不要煮太久,否则鲜味散尽,营养素也会流失,煮约两分钟即可.
@毛朗3554：竹笋怎么吃 -
云月19461274635…… 竹笋的吃法常见的有三:(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量,焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成.此菜出自汪颖《食物本草》.(3)竹笋烧海参:水发海参200克,切成长条形与鲜竹笋(或水发竹笋)100克,切片同放入锅中,加瘦肉一起煨烂,加入精盐、酱油、糖、料酒适量,用湿淀粉打芡后即成.
@毛朗3554：春笋有哪些美味的吃法? -
云月19461274635…… 1.油焖春笋配料:春笋500克做法:将春笋洗净、对剖,用刀拍松,切成小段;将炒锅烧热,放油烧至五成热,放入花椒炸出香味后捞出;将春笋入锅,煸炒至色微黄时,加入适量酱油、白糖和100克水,用小火煮5分钟,待汁收浓时放入味精,...
@毛朗3554：春笋怎么烧 -
云月19461274635…… 一、三丝闹春 1.春笋、胡萝卜热水焯一下,切成薄片,改刀成丝; 2.加入姜丝,青蒜丝(只要绿叶部分)、以麻油、盐、鸡精、醋拌匀,装盘齐活 二、杏仁笋片 1.春笋去皮洗净,入沸水中焯熟,切片. 2.加入甜杏仁,放在笋上. 3.加入黄瓜片...
@毛朗3554：竹笋做什么菜比较好? -
云月19461274635…… 清炒竹笋 主料:竹笋250克 调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克 做法:1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.这是原汁原味的,此菜清热解毒,
@毛朗3554：新鲜竹笋怎么吃 -
云月19461274635…… 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
@毛朗3554：笋怎么做才能好吃?
云月19461274635…… 笋菜谱 竹笋香菇炒肉 原料/调料:竹笋300g﹐火鸡(猪肉﹐牛肉)50g﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻 制作流程 (1)把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来. (2)把肉用调好的佐料...
@毛朗3554：请教关于笋的做菜方法有哪些 -
云月19461274635…… 油焖笋是江浙一带最家常的做法之一,浓油赤酱,看起来跟红烧肉似的,口感鲜的一塌糊涂,基本不用放任何配料,就好吃的不得了了.将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以),锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许(葱其...
云月19461274635…… 笋的做法很多,比如竹笋炒肉,油焖笋,魔芋烧笋丝,胡辣冬笋汤等.下面简单介绍一下两道菜的做法.一、竹笋炒肉材料猪肉250克,竹笋100g,姜2片,蒜1瓣,美极鲜适量,盐3g,鸡精2g.做法1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出...
@毛朗3554：竹笋的做法有哪些? -
云月19461274635…… :(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水...
@毛朗3554：新鲜竹笋怎么食用 -
云月19461274635…… 新鲜竹笋怎么吃都好,但有一点,必须要焯水,因为竹笋中草酸含量居常用蔬菜之首,草酸食用过多会导致钙,铁等矿物质吸收不良,并可能产生结石.如楼上所说可用盐开水煮,但不要煮太久,否则鲜味散尽,营养素也会流失,煮约两分钟即可.
@毛朗3554：竹笋怎么吃 -
云月19461274635…… 竹笋的吃法常见的有三:(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量,焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成.此菜出自汪颖《食物本草》.(3)竹笋烧海参:水发海参200克,切成长条形与鲜竹笋(或水发竹笋)100克,切片同放入锅中,加瘦肉一起煨烂,加入精盐、酱油、糖、料酒适量,用湿淀粉打芡后即成.
@毛朗3554：春笋有哪些美味的吃法? -
云月19461274635…… 1.油焖春笋配料:春笋500克做法:将春笋洗净、对剖,用刀拍松,切成小段;将炒锅烧热,放油烧至五成热,放入花椒炸出香味后捞出;将春笋入锅,煸炒至色微黄时,加入适量酱油、白糖和100克水,用小火煮5分钟,待汁收浓时放入味精,...
@毛朗3554：春笋怎么烧 -
云月19461274635…… 一、三丝闹春 1.春笋、胡萝卜热水焯一下,切成薄片,改刀成丝; 2.加入姜丝,青蒜丝(只要绿叶部分)、以麻油、盐、鸡精、醋拌匀,装盘齐活 二、杏仁笋片 1.春笋去皮洗净,入沸水中焯熟,切片. 2.加入甜杏仁,放在笋上. 3.加入黄瓜片...
@毛朗3554：竹笋做什么菜比较好? -
云月19461274635…… 清炒竹笋 主料:竹笋250克 调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克 做法:1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.这是原汁原味的,此菜清热解毒,
@毛朗3554：新鲜竹笋怎么吃 -
云月19461274635…… 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
@毛朗3554：笋怎么做才能好吃?
云月19461274635…… 笋菜谱 竹笋香菇炒肉 原料/调料:竹笋300g﹐火鸡(猪肉﹐牛肉)50g﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻 制作流程 (1)把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来. (2)把肉用调好的佐料...
@毛朗3554：请教关于笋的做菜方法有哪些 -
云月19461274635…… 油焖笋是江浙一带最家常的做法之一,浓油赤酱,看起来跟红烧肉似的,口感鲜的一塌糊涂,基本不用放任何配料,就好吃的不得了了.将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以),锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许(葱其...
