晒好的笋干变黑了
@微睿2804：竹笋干变黑了怎样才能变黄
笪雯15249725058…… 1、首先否定发黑就是发霉说法! 发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘.2、为什么发黑?因为脱水工艺问题,或者说是晒制时的天气、技术等问题,如果短时间内晒不干就会变黑,而在短时间晒干是不可能的事,最少也要三两天而且太阳要好,另外有一些闻起来还有烟味,那类则是农家用火熏干的.3、用热水泡泡洗尽就会变白,大可放心食用!
@微睿2804：笋干晒后出现大量黑斑开可以食用吗 -
笪雯15249725058…… 这是由于笋干在干燥过程中遭遇了阴雨天,或者干燥的笋干保存不良重新吸收了水分,造成笋体被霉菌侵蚀.不建议再食用.
@微睿2804：晒干的笋干发霉了还能吃吗 -
笪雯15249725058…… 笋干发霉了还能吃吗 要看你竹笋干发霉的程度.只是一般轻微的发霉没问题的,用清水浸个两天再刷干净还是可以煮吃的.发霉太严重了就不要吃了.笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上,笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻...
@微睿2804：笋干为什么会变黑 -
笪雯15249725058…… 如果是你自己操作的那可能坏了.有的笋干晒半干后再蒸一下,然后晒干就黑色的了,那 种笋干吃起来象蜜饯一样很好吃.
@微睿2804：切出来的春笋晒的时候怎么都变黑了? -
笪雯15249725058…… 这所以会变黑,是因为笋干表面的物质被氧化,所以呈现出黑色的缘故. 因为春笋里有一种物质,叫单宁,而这种物质与空气接触会氧化,加之太阳一晒, 这种氧化的过程会加快更加明显,所以会变色.这种变色并不会影响春笋的口味,是可以吃的. 当然,若是想不让春笋干变色,可将切好的笋片放在清水或淡盐水里浸泡一会后,再晾晒,这样就不会变色了,因为通过浸泡可以去除大部分的单宁,故此是时就不变色.
@微睿2804：笋干黑色变白需要什么 -
笪雯15249725058…… 如果是你自己操作的笋干黑色那可能坏了.不要去变白,用什么方法都是危害身体. 有的笋干晒半干后再蒸一下,然后晒干就黑色的了,那 种笋干吃起来象蜜饯一样很好吃.
@微睿2804：笋干放久变黑还能吃吗 -
笪雯15249725058…… 你好最好还是不要吃了吧,毕竟放久了营养物质也会流失掉,保存笋干的话,一般都放到速冻的地方.
@微睿2804：放久发黑的笋干能吃吗 -
笪雯15249725058…… 问题是为什么变红的?如果是放太久了长霉菌变红的那就不能吃了.如果是跟别的食物一起煮,比如花生之类的掉色而染色的,那没问题.
@微睿2804：春笋焯水后晒干发臭发黑能吃吗 -
笪雯15249725058…… 这样不行了,变质了,坏了.晒笋干要大太阳,然后要是不是翻面的
@微睿2804：干竹笋颜色变黑而且有白色东西还能吃吗 -
笪雯15249725058…… 竹笋里面本来就有竹白,晒干后就会变白了,还可以吃的,
笪雯15249725058…… 1、首先否定发黑就是发霉说法! 发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘.2、为什么发黑?因为脱水工艺问题,或者说是晒制时的天气、技术等问题,如果短时间内晒不干就会变黑,而在短时间晒干是不可能的事,最少也要三两天而且太阳要好,另外有一些闻起来还有烟味,那类则是农家用火熏干的.3、用热水泡泡洗尽就会变白,大可放心食用!
@微睿2804：笋干晒后出现大量黑斑开可以食用吗 -
笪雯15249725058…… 这是由于笋干在干燥过程中遭遇了阴雨天,或者干燥的笋干保存不良重新吸收了水分,造成笋体被霉菌侵蚀.不建议再食用.
@微睿2804：晒干的笋干发霉了还能吃吗 -
笪雯15249725058…… 笋干发霉了还能吃吗 要看你竹笋干发霉的程度.只是一般轻微的发霉没问题的,用清水浸个两天再刷干净还是可以煮吃的.发霉太严重了就不要吃了.笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上,笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻...
@微睿2804：笋干为什么会变黑 -
笪雯15249725058…… 如果是你自己操作的那可能坏了.有的笋干晒半干后再蒸一下,然后晒干就黑色的了,那 种笋干吃起来象蜜饯一样很好吃.
@微睿2804：切出来的春笋晒的时候怎么都变黑了? -
笪雯15249725058…… 这所以会变黑,是因为笋干表面的物质被氧化,所以呈现出黑色的缘故. 因为春笋里有一种物质,叫单宁,而这种物质与空气接触会氧化,加之太阳一晒, 这种氧化的过程会加快更加明显,所以会变色.这种变色并不会影响春笋的口味,是可以吃的. 当然,若是想不让春笋干变色,可将切好的笋片放在清水或淡盐水里浸泡一会后,再晾晒,这样就不会变色了,因为通过浸泡可以去除大部分的单宁,故此是时就不变色.
@微睿2804：笋干黑色变白需要什么 -
笪雯15249725058…… 如果是你自己操作的笋干黑色那可能坏了.不要去变白,用什么方法都是危害身体. 有的笋干晒半干后再蒸一下,然后晒干就黑色的了,那 种笋干吃起来象蜜饯一样很好吃.
@微睿2804：笋干放久变黑还能吃吗 -
笪雯15249725058…… 你好最好还是不要吃了吧,毕竟放久了营养物质也会流失掉,保存笋干的话,一般都放到速冻的地方.
@微睿2804：放久发黑的笋干能吃吗 -
笪雯15249725058…… 问题是为什么变红的?如果是放太久了长霉菌变红的那就不能吃了.如果是跟别的食物一起煮,比如花生之类的掉色而染色的,那没问题.
@微睿2804：春笋焯水后晒干发臭发黑能吃吗 -
笪雯15249725058…… 这样不行了,变质了,坏了.晒笋干要大太阳,然后要是不是翻面的
@微睿2804：干竹笋颜色变黑而且有白色东西还能吃吗 -
笪雯15249725058…… 竹笋里面本来就有竹白,晒干后就会变白了,还可以吃的,
