最简单的梅菜扣肉
@鲁虞826：梅菜扣肉(以五花肉、梅菜为主食材的菜品) - 搜狗百科
暴荀18969431170…… 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)步骤1 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法大全 准备好材料.(梅菜提前泡发好,五花肉也提前淖过水了) 步骤2 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法图解 切好葱,姜,蒜,小辣椒备用 步骤3 【家常菜】梅...
@鲁虞826：怎样简单容易地做一道梅菜扣肉? -
暴荀18969431170…… 原料:带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 做法: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里
@鲁虞826：梅菜扣肉(简略版)怎么做 -
暴荀18969431170…… 用料 五花肉 300 梅菜扣肉(简略版)的做法 梅菜洗净,泡胀,切短段,拌上花椒、糖、胡椒、盐、酱油.备用.五花肉七成熟,切片.摆盘成梳子状.葱、姜、蒜末少许,梅菜放于白肉上方.蒸,水放够!开锅后火压小.静待一个半小时.
@鲁虞826：扣肉最简单的家常做法 -
暴荀18969431170…… 梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香.当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它却一点也不肥腻.梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香...
@鲁虞826：私房梅菜扣肉(简单又好吃版)怎么做 -
暴荀18969431170…… 用料 主料:猪肉 梅菜 大葱 蒜头 生姜 大料 香叶 桂皮 啤酒 生抽 老抽 盐 鸡精 冰糖 私房梅菜扣肉(简单又好吃版)的做法 1:五花肉冷水下锅 加葱段 姜片 料酒 煮到七分熟捞出晾凉切成3mm的片 2:锅内放少许油 油热放葱姜蒜末炒香 肉片放入中...
@鲁虞826：祢们知道梅菜扣肉吧??怎么做呢?教个简单点的吧,谢谢咯 -
暴荀18969431170…… 1,一块五花肉切手指这么厚 2,在饭碗把切好的五花肉摆上 3,摆好五花肉在膘上边放梅菜 4.蒸 10分钟 OK!
@鲁虞826：梅菜扣肉怎么做? -
暴荀18969431170…… 梅菜扣肉的简单做法:用黄酒、肉汤和温水泡梅干菜,足足12小时.洗干净梅菜,晾着.锅里放点油,下蒜蓉、放梅干菜,加老抽和糖炒.五花肉煮40分钟,基本是8成熟 吧.取出来抹上酱油(应该用老抽,我用的生抽,颜色就不好).锅放油,油温,把五花肉皮朝下放锅中里煎.肉皮有点皱就好了.肉切片,放碗里,肉上放梅干菜,还有刚才炒肉的剩下的酱油汁、黄酒都浇上.上火蒸 40分钟,看肉烂了,就可以把碗扣在盘于上,这样肉就在上面啦
@鲁虞826：求家庭梅菜扣肉的做法??
暴荀18969431170…… 【梅菜扣肉】 材料: 带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒、白糖l.勺 料酒l汤勺、黑酱油l勺、生抽少许、生粉适量. 作法: 1、将霉干菜泡入清水中反复清洗几遍,沥干水分后切成碎条备用 2、将猪肉洗...
@鲁虞826：请教梅菜扣菜的做法? -
暴荀18969431170…… 梅菜不同地方都不同,我们南方用一种特制酸菜来做.梅菜可以先炒一下,如果喜欢吃清淡点就不要炒了.弄个碗,在碗里铺上肉,放上梅菜,可以选择洒上一些白糖.上锅蒸,蒸熟以后弄个盘子盖上碗,倒过来取下碗,那就是一道梅菜扣肉了.这道菜最讲究的地方就是材料,手艺影响不大.很多厨师在做这道菜的时候会选择五花肉来做,吃着口感比较好.梅菜选择也就要因地制宜的来选择了.这道菜主要是吃肉,很少有人喜欢吃梅菜,所以比较浪费.在很多餐饮做这道菜时,梅菜都会选择回收利用,如果你是一个相当爱卫生的人,那就少在下馆子的时候点这个菜.如果在家做也可以反复利用了试试,梅菜扣肉就和川味火锅是一个理,料是越陈越香,可以反复利用.
暴荀18969431170…… 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)步骤1 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法大全 准备好材料.(梅菜提前泡发好,五花肉也提前淖过水了) 步骤2 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法图解 切好葱,姜,蒜,小辣椒备用 步骤3 【家常菜】梅...
@鲁虞826：怎样简单容易地做一道梅菜扣肉? -
暴荀18969431170…… 原料:带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 做法: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里
@鲁虞826：梅菜扣肉(简略版)怎么做 -
暴荀18969431170…… 用料 五花肉 300 梅菜扣肉(简略版)的做法 梅菜洗净,泡胀,切短段,拌上花椒、糖、胡椒、盐、酱油.备用.五花肉七成熟,切片.摆盘成梳子状.葱、姜、蒜末少许,梅菜放于白肉上方.蒸,水放够!开锅后火压小.静待一个半小时.
@鲁虞826：扣肉最简单的家常做法 -
暴荀18969431170…… 梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香.当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它却一点也不肥腻.梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香...
@鲁虞826：私房梅菜扣肉(简单又好吃版)怎么做 -
暴荀18969431170…… 用料 主料:猪肉 梅菜 大葱 蒜头 生姜 大料 香叶 桂皮 啤酒 生抽 老抽 盐 鸡精 冰糖 私房梅菜扣肉(简单又好吃版)的做法 1:五花肉冷水下锅 加葱段 姜片 料酒 煮到七分熟捞出晾凉切成3mm的片 2:锅内放少许油 油热放葱姜蒜末炒香 肉片放入中...
@鲁虞826：祢们知道梅菜扣肉吧??怎么做呢?教个简单点的吧,谢谢咯 -
暴荀18969431170…… 1,一块五花肉切手指这么厚 2,在饭碗把切好的五花肉摆上 3,摆好五花肉在膘上边放梅菜 4.蒸 10分钟 OK!
@鲁虞826：梅菜扣肉怎么做? -
暴荀18969431170…… 梅菜扣肉的简单做法:用黄酒、肉汤和温水泡梅干菜,足足12小时.洗干净梅菜,晾着.锅里放点油,下蒜蓉、放梅干菜,加老抽和糖炒.五花肉煮40分钟,基本是8成熟 吧.取出来抹上酱油(应该用老抽,我用的生抽,颜色就不好).锅放油,油温,把五花肉皮朝下放锅中里煎.肉皮有点皱就好了.肉切片,放碗里,肉上放梅干菜,还有刚才炒肉的剩下的酱油汁、黄酒都浇上.上火蒸 40分钟,看肉烂了,就可以把碗扣在盘于上,这样肉就在上面啦
@鲁虞826：求家庭梅菜扣肉的做法??
暴荀18969431170…… 【梅菜扣肉】 材料: 带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒、白糖l.勺 料酒l汤勺、黑酱油l勺、生抽少许、生粉适量. 作法: 1、将霉干菜泡入清水中反复清洗几遍,沥干水分后切成碎条备用 2、将猪肉洗...
@鲁虞826：请教梅菜扣菜的做法? -
暴荀18969431170…… 梅菜不同地方都不同,我们南方用一种特制酸菜来做.梅菜可以先炒一下,如果喜欢吃清淡点就不要炒了.弄个碗,在碗里铺上肉,放上梅菜,可以选择洒上一些白糖.上锅蒸,蒸熟以后弄个盘子盖上碗,倒过来取下碗,那就是一道梅菜扣肉了.这道菜最讲究的地方就是材料,手艺影响不大.很多厨师在做这道菜的时候会选择五花肉来做,吃着口感比较好.梅菜选择也就要因地制宜的来选择了.这道菜主要是吃肉,很少有人喜欢吃梅菜,所以比较浪费.在很多餐饮做这道菜时,梅菜都会选择回收利用,如果你是一个相当爱卫生的人,那就少在下馆子的时候点这个菜.如果在家做也可以反复利用了试试,梅菜扣肉就和川味火锅是一个理,料是越陈越香,可以反复利用.
