最简单的清汤鱼火锅
@薛东2537：好吃的清汤鱼火锅的做法怎么做好吃又简单,做法图解分 -
霍索18181829559…… 主料墨鱼 :适量番茄、番茄酱 :适量辅料淀粉 :适量胡椒粉 :适量蛋清 :适量姜葱蒜 :适量油盐 :适量 具体步骤第一步 1. 准备好所用食材.第二步 2. 番茄切成小丁.第三步 3. 洗净的黑鱼去头去尾, 从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴...
@薛东2537：清汤鱼火锅怎么做 -
霍索18181829559…… 清汤鱼火锅做法步骤如下: 准备食材:鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克. 1、鲫鱼切块备用 2、葱姜切好备用3、准备一口锅,放入一升清水与姜片煮开4、水开后加入鱼块5、大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可
@薛东2537：清汤鱼火锅怎么做好吃 -
霍索18181829559…… 清汤鱼火锅做法: [主料]: 罗非或者鲶鱼. [准备]: 1、鱼的制作:把鱼肉剔下来切成半指厚,鱼头和鱼骨另用.把鱼片用蛋清,胡椒粉,鸡精,少量盐,花生油拌匀,要用手,拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好. 2、汤料制作:把鱼头和鱼骨用高压锅,放姜片,番茄片,葱两根,干花椒粒,沙虫或干贝粒煮至2 5分钟,然后把汤里面的料全倒掉.清汤完成. 3、吃的时候在加香菜,葱段,姜片.喜欢吃药膳的可以自己加. [佐料蘸水]: 1、姜、蒜、葱用搅拌机打碎,加热油,再放少量生抽. 2、小米椒剁碎,加生抽. 3、李锦记香辣酱,开盖即食. 4、胡辣椒面,胡椒,花椒面,味精,盐,榨菜,葱末,蒜末,油炒黄豆粒,碎花生(熟),乳腐(臭豆腐).
@薛东2537：清汤鱼锅怎么做 -
霍索18181829559…… 做法:1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起.2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒.然后将鱼肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎.煎到两面都金黄,肉的水分稍干.(如果能先过油是最香的啦)3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里.炒一下,放一点盐.然后和鱼捞在一起翻炒.4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖.焖到汤汁基本收干.5、锅里铺好蒜苗、豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸.
@薛东2537：火锅鱼最简单的做法 -
霍索18181829559…… 火锅鱼的做法 制作材料:主料: 草鱼1000克 辅料: 豆腐(南)150克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(水发)20克, 调料: 花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,泡椒25克,甘草2克,沙姜3克,砂仁2克...
@薛东2537：清汤鱼的做法. -
霍索18181829559…… 清汤鱼的做法 用料:鱼块适量、胡萝片适量、嫩豆腐一块、葱一根、姜片适量、花椒一小把、白醋(或青柠檬)一勺(半个)、料酒适量 1、把鱼块用水冲洗干净以后,用盐和料酒腌15分钟去腥(鱼腌好后再用水冲洗一遍). 2、然后接半锅水,把胡萝卜片放进锅里煮开即可. 3、锅里放油,油8成热的时候,把花椒、鱼块和姜片全部放进去,把鱼煎熟. 4、煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片、豆腐、醋和煎好的鱼到锅里.盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟. 5、关火前放盐,可以边放边尝,觉得盐味够了即可.
@薛东2537：清汤鱼火锅的做法 清汤火锅怎么做好吃 -
霍索18181829559…… 所谓的,清汤火锅,不是一般大家所想的,就是一锅水就完了. 统指: 汤清澈,锅底的东西,能一眼看完,不象麻辣或,混沌汤类,看不到锅底. 不管是否带油,都叫清汤火锅...
@薛东2537：如何做清汤火锅 -
霍索18181829559…… 无论红汤、清汤,在开筵之初将鱼类、肉类适当放入锅中,再放入小葱段,目的是压腥增香,其汤味愈加香醇.2分30秒即可食用.各取所好涮食毛肚、鸭肠、鲜牛心顶、猪心顶、腰片、鱼泡、脑花、鸭血.毛肚、鸭肠用筷子夹住涮烫,12秒可食用,俗称“七上八下”.脑花、鸭血放入锅中煮3分钟可食用.其余的煮两分钟可食用.放入适量素菜,藕片、青笋、方竹笋、金针菇等,这时吃素菜可解油腻.最后吃易浑汤的菜品.譬如土豆、苕粉、苕皮、粉丝等,放入浓汤煮食更好吃.
@薛东2537：清汤火锅鱼怎么做好吃 -
霍索18181829559…… 鱼火锅 用料: 鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精...
@薛东2537：鱼火锅怎么做?详细步骤.
霍索18181829559…… 火锅主要是做好汤,先教楼主做红汤:先将炒锅,下油烧热,加姜片,辣椒,花椒,豆豉,料酒,而后加水,(高汤更好)烧沸后加买的火锅料(久久红的就不错); 清汤:清汤则要用用骨头汤等,还要先把汤沥清,清汤需加盐、味精以及葱、姜、花椒等,煮开后即可.鱼最好现吃现杀,一般用刀切成瓦块形大片,另准备些许喜欢的青菜,待汤烧好后,开始涮就好了!
霍索18181829559…… 主料墨鱼 :适量番茄、番茄酱 :适量辅料淀粉 :适量胡椒粉 :适量蛋清 :适量姜葱蒜 :适量油盐 :适量 具体步骤第一步 1. 准备好所用食材.第二步 2. 番茄切成小丁.第三步 3. 洗净的黑鱼去头去尾, 从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴...
@薛东2537：清汤鱼火锅怎么做 -
霍索18181829559…… 清汤鱼火锅做法步骤如下: 准备食材:鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克. 1、鲫鱼切块备用 2、葱姜切好备用3、准备一口锅,放入一升清水与姜片煮开4、水开后加入鱼块5、大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可
@薛东2537：清汤鱼火锅怎么做好吃 -
霍索18181829559…… 清汤鱼火锅做法: [主料]: 罗非或者鲶鱼. [准备]: 1、鱼的制作:把鱼肉剔下来切成半指厚,鱼头和鱼骨另用.把鱼片用蛋清,胡椒粉,鸡精,少量盐,花生油拌匀,要用手,拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好. 2、汤料制作:把鱼头和鱼骨用高压锅,放姜片,番茄片,葱两根,干花椒粒,沙虫或干贝粒煮至2 5分钟,然后把汤里面的料全倒掉.清汤完成. 3、吃的时候在加香菜,葱段,姜片.喜欢吃药膳的可以自己加. [佐料蘸水]: 1、姜、蒜、葱用搅拌机打碎,加热油,再放少量生抽. 2、小米椒剁碎,加生抽. 3、李锦记香辣酱,开盖即食. 4、胡辣椒面,胡椒,花椒面,味精,盐,榨菜,葱末,蒜末,油炒黄豆粒,碎花生(熟),乳腐(臭豆腐).
@薛东2537：清汤鱼锅怎么做 -
霍索18181829559…… 做法:1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起.2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒.然后将鱼肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎.煎到两面都金黄,肉的水分稍干.(如果能先过油是最香的啦)3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里.炒一下,放一点盐.然后和鱼捞在一起翻炒.4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖.焖到汤汁基本收干.5、锅里铺好蒜苗、豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸.
@薛东2537：火锅鱼最简单的做法 -
霍索18181829559…… 火锅鱼的做法 制作材料:主料: 草鱼1000克 辅料: 豆腐(南)150克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(水发)20克, 调料: 花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,泡椒25克,甘草2克,沙姜3克,砂仁2克...
@薛东2537：清汤鱼的做法. -
霍索18181829559…… 清汤鱼的做法 用料:鱼块适量、胡萝片适量、嫩豆腐一块、葱一根、姜片适量、花椒一小把、白醋(或青柠檬)一勺(半个)、料酒适量 1、把鱼块用水冲洗干净以后,用盐和料酒腌15分钟去腥(鱼腌好后再用水冲洗一遍). 2、然后接半锅水,把胡萝卜片放进锅里煮开即可. 3、锅里放油,油8成热的时候,把花椒、鱼块和姜片全部放进去,把鱼煎熟. 4、煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片、豆腐、醋和煎好的鱼到锅里.盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟. 5、关火前放盐,可以边放边尝,觉得盐味够了即可.
@薛东2537：清汤鱼火锅的做法 清汤火锅怎么做好吃 -
霍索18181829559…… 所谓的,清汤火锅,不是一般大家所想的,就是一锅水就完了. 统指: 汤清澈,锅底的东西,能一眼看完,不象麻辣或,混沌汤类,看不到锅底. 不管是否带油,都叫清汤火锅...
@薛东2537：如何做清汤火锅 -
霍索18181829559…… 无论红汤、清汤,在开筵之初将鱼类、肉类适当放入锅中,再放入小葱段,目的是压腥增香,其汤味愈加香醇.2分30秒即可食用.各取所好涮食毛肚、鸭肠、鲜牛心顶、猪心顶、腰片、鱼泡、脑花、鸭血.毛肚、鸭肠用筷子夹住涮烫,12秒可食用,俗称“七上八下”.脑花、鸭血放入锅中煮3分钟可食用.其余的煮两分钟可食用.放入适量素菜,藕片、青笋、方竹笋、金针菇等,这时吃素菜可解油腻.最后吃易浑汤的菜品.譬如土豆、苕粉、苕皮、粉丝等,放入浓汤煮食更好吃.
@薛东2537：清汤火锅鱼怎么做好吃 -
霍索18181829559…… 鱼火锅 用料: 鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精...
@薛东2537：鱼火锅怎么做?详细步骤.
霍索18181829559…… 火锅主要是做好汤,先教楼主做红汤:先将炒锅,下油烧热,加姜片,辣椒,花椒,豆豉,料酒,而后加水,(高汤更好)烧沸后加买的火锅料(久久红的就不错); 清汤:清汤则要用用骨头汤等,还要先把汤沥清,清汤需加盐、味精以及葱、姜、花椒等,煮开后即可.鱼最好现吃现杀,一般用刀切成瓦块形大片,另准备些许喜欢的青菜,待汤烧好后,开始涮就好了!
