木耳不软是怎么回事
@冉山6796：木耳煮不烂是什么原因 -
通轮17748407194…… 黑木耳要先用自来水浸泡后煮才会容易煮烂的. 1、黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态. 2、如果实在赶时间,那就选择温水泡发,不过,这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织不能正常复原,胶质状组织不能延伸,口感不好. 3、适宜的水温时间也不能泡的太短或太长,时间太短,它没有吸足水分,胶质状组织不能复原,时间太长,子实体内的成分和胶质物析出,组织松软,营养成分流失,口感变差. 4、泡发黑木耳为了省事可一次多泡点,做四五次吃完的量,一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏,随吃随取.
@冉山6796：木耳为何泡发不软 -
通轮17748407194…… 晚上回家准备晚餐有时会用到木耳,但是时间有紧,很多时候都来不及泡发木耳,或者木耳没有完全泡发好就用上了,结果让饭菜的味道大大折扣,今天我就把我如何快速泡发木耳的经验分享给大家.工具/...
@冉山6796：黑木耳泡不软是什么原因 -
通轮17748407194…… 这个可能是假冒伪劣产品.
@冉山6796：为什么有的银耳熬不软 -
通轮17748407194…… 银耳肯定熬的化,只是火候不到.熬银耳,先要把银耳泡发至软,然后用大火煮沸,再换小火炖2小时以上,一般都会有糊糊的感觉,而且,炖的时间越长化的越多.
@冉山6796：熬了一夜的白木耳为啥还不软 -
通轮17748407194…… 白木耳泡的时间有点短,可能是没有完全泡发的缘故,一般要冷水泡半天以上才好
@冉山6796：白木耳怎么煮也煮不烂是什么原因 -
通轮17748407194…… 如果是怎么煮也煮不烂,那说明你作用的白木耳已经坏了,最好不要再用了.这个问题我以前遇见过.------我是46岁的家庭主妇.
@冉山6796：黑木耳没有韧性,酥软,是否是质量不好? -
通轮17748407194…… 黑木耳如果没有任性而且酥软,很容易烂的情况下,以为是质量不好像这样的黑木耳尽量不要吃,可能是放的时间过长导致的.
@冉山6796：买的银耳煮了一个小时不软!怎么回事 -
通轮17748407194…… 住之前你泡了吗?要是没泡的话,很难煮软的.要是泡了的话,你那木耳肯定是假的了.能退赶紧退,千万不要吃,很可能是化学产品做的.
@冉山6796：炖了一晚的白木耳为啥不烂 -
通轮17748407194…… 如果能炖烂那是陈了几年的白木耳.
@冉山6796：为什么黑木耳怎么弄都是脆的? -
通轮17748407194…… 黑木耳口感脆的原因可能涉及以下几个方面:1. 食材本身特性:黑木耳是一种菌类,其口感通常比较脆嫩.2. 食材处理方式:为了保持黑木耳的口感和营养成分,通常会采用泡发和焯水的方式来处理.泡发可以让黑木耳充分吸收水分,变得柔软...
通轮17748407194…… 黑木耳要先用自来水浸泡后煮才会容易煮烂的. 1、黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态. 2、如果实在赶时间,那就选择温水泡发,不过,这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织不能正常复原,胶质状组织不能延伸,口感不好. 3、适宜的水温时间也不能泡的太短或太长,时间太短,它没有吸足水分,胶质状组织不能复原,时间太长,子实体内的成分和胶质物析出,组织松软,营养成分流失,口感变差. 4、泡发黑木耳为了省事可一次多泡点,做四五次吃完的量,一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏,随吃随取.
@冉山6796：木耳为何泡发不软 -
通轮17748407194…… 晚上回家准备晚餐有时会用到木耳,但是时间有紧,很多时候都来不及泡发木耳,或者木耳没有完全泡发好就用上了,结果让饭菜的味道大大折扣,今天我就把我如何快速泡发木耳的经验分享给大家.工具/...
@冉山6796：黑木耳泡不软是什么原因 -
通轮17748407194…… 这个可能是假冒伪劣产品.
@冉山6796：为什么有的银耳熬不软 -
通轮17748407194…… 银耳肯定熬的化,只是火候不到.熬银耳,先要把银耳泡发至软,然后用大火煮沸,再换小火炖2小时以上,一般都会有糊糊的感觉,而且,炖的时间越长化的越多.
@冉山6796：熬了一夜的白木耳为啥还不软 -
通轮17748407194…… 白木耳泡的时间有点短,可能是没有完全泡发的缘故,一般要冷水泡半天以上才好
@冉山6796：白木耳怎么煮也煮不烂是什么原因 -
通轮17748407194…… 如果是怎么煮也煮不烂,那说明你作用的白木耳已经坏了,最好不要再用了.这个问题我以前遇见过.------我是46岁的家庭主妇.
@冉山6796：黑木耳没有韧性,酥软,是否是质量不好? -
通轮17748407194…… 黑木耳如果没有任性而且酥软,很容易烂的情况下,以为是质量不好像这样的黑木耳尽量不要吃,可能是放的时间过长导致的.
@冉山6796：买的银耳煮了一个小时不软!怎么回事 -
通轮17748407194…… 住之前你泡了吗?要是没泡的话,很难煮软的.要是泡了的话,你那木耳肯定是假的了.能退赶紧退,千万不要吃,很可能是化学产品做的.
@冉山6796：炖了一晚的白木耳为啥不烂 -
通轮17748407194…… 如果能炖烂那是陈了几年的白木耳.
@冉山6796：为什么黑木耳怎么弄都是脆的? -
通轮17748407194…… 黑木耳口感脆的原因可能涉及以下几个方面:1. 食材本身特性:黑木耳是一种菌类,其口感通常比较脆嫩.2. 食材处理方式:为了保持黑木耳的口感和营养成分,通常会采用泡发和焯水的方式来处理.泡发可以让黑木耳充分吸收水分,变得柔软...
