木耳颜色深好还是浅好
@荀雷5634：木耳深色好还是淡色好 -
商泻15263233084…… 木耳深色好照样淡色好 揭穿 | 3 分钟前 提问者: 二小720 | 浏览次数:5次
@荀雷5634：黑木耳的颜色越黑越好吗? -
商泻15263233084…… 在挑选黑木耳的时候,我们常常会陷入一个误区,那就是黑木耳越黑越好.但其实,一些不法商贩会为了牟取暴利而选用普通地耳进行染色处理后冒充黑木耳售卖.所以,在这里,我们要说的是,黑木耳并不是越黑越好的哦!那么我们该如何看...
@荀雷5634：木耳发黄和发黑哪个好 -
商泻15263233084…… 黑木耳好.黑木耳质软味鲜,滑润清爽,有很高的营养价值,是老人、成人、孩子的健康绿色食品.目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买的时侯可从四个方面检验挑选:好木耳一斤能泡至10-11斤.而不好的只能泡3-5斤.好不好...
@荀雷5634：黑木耳颜色白的好还是黑的好 -
商泻15263233084…… 白的好啊
@荀雷5634：木耳是越黑越好吗
商泻15263233084…… 颜色黑有光泽形状象小碗并且比较厚的好,另外可以看产地,东北和湖北的木耳比浙江和山东产的要好吃
@荀雷5634：白木耳是白色的好 -
商泻15263233084…… 纯天然银耳,又叫白木耳,本色呈淡黄金色,过白的可能就是被硫磺熏过了, 有些人,在选购银耳时,以为银耳的色泽越洁白品质越 好,殊不知这往往会受骗上当.因为银耳可经硫磺熏制而去 掉黄色,使人看起来色泽洁白;但存放时间稍长,过10—20天,又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色.银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或辣的感觉,就可证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的.但是,耳片色黄或焦黄,不鲜亮,朵形不一,僵结不 疏松,蒂头不净甚至有黑点及渍水样的斑点,有烂耳、杂质 等,膨胀率低,这种黄木耳也不好,虽可供食用,但由于品质差,所以吃起来往往质硬不 爽,且不稠汤,风味也较逊色.
@荀雷5634：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
商泻15263233084…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@荀雷5634：木耳有几种颜色?泡了变成红褐色是好的吗 -
商泻15263233084…… 木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,有野生的和人工培育的两种.不好,真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的. 市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生的很少了.人工培育的一般都是用木头,但不是枯木,一般是新伐下来的木头...
@荀雷5634：怎么样的黑木耳好 -
商泻15263233084…… 良质黑木耳:呈深黑色,有光泽,耳背呈暗灰色,无光泽,朵片完整,无结块,干的黑木耳用手握易碎,无韧性,用舌轻舔无味.次质黑木耳:色泽与良质耳相同,朵片基本完整,有少许杂质.劣质黑木耳:色泽呈浅棕色,有少量互相沾裹...
@荀雷5634：请问黑木耳和香菇怎么挑选,什么地方产的黑木耳和香菇最好? -
商泻15263233084…… 右图为花菇图片. 色泽:具有香菇特有的色泽,多为黄褐或黑褐色,以色泽鲜明亮丽的为好;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好. 香味:具有浓郁的、特有的香菇香气;无香味,或有其他怪味、霉味的品质就差. 含水量:干香菇要干燥,含水量以11%~13%为宜.不能太干,一捏就碎的,这样的品质不好.太湿不利于存放,易变质. 良质黑木耳:呈深黑色,有光泽,耳背呈暗灰色,无光泽,朵片完整,无结块,干的黑木耳用手握易碎,无韧性,用舌轻舔无味. 次质黑木耳:色泽与良质耳相同,朵片基本完整,有少许杂质. 劣质黑木耳:色泽呈浅棕色,有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳.
商泻15263233084…… 木耳深色好照样淡色好 揭穿 | 3 分钟前 提问者: 二小720 | 浏览次数:5次
@荀雷5634：黑木耳的颜色越黑越好吗? -
商泻15263233084…… 在挑选黑木耳的时候,我们常常会陷入一个误区,那就是黑木耳越黑越好.但其实,一些不法商贩会为了牟取暴利而选用普通地耳进行染色处理后冒充黑木耳售卖.所以,在这里,我们要说的是,黑木耳并不是越黑越好的哦!那么我们该如何看...
@荀雷5634：木耳发黄和发黑哪个好 -
商泻15263233084…… 黑木耳好.黑木耳质软味鲜,滑润清爽,有很高的营养价值,是老人、成人、孩子的健康绿色食品.目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买的时侯可从四个方面检验挑选:好木耳一斤能泡至10-11斤.而不好的只能泡3-5斤.好不好...
@荀雷5634：黑木耳颜色白的好还是黑的好 -
商泻15263233084…… 白的好啊
@荀雷5634：木耳是越黑越好吗
商泻15263233084…… 颜色黑有光泽形状象小碗并且比较厚的好,另外可以看产地,东北和湖北的木耳比浙江和山东产的要好吃
@荀雷5634：白木耳是白色的好 -
商泻15263233084…… 纯天然银耳,又叫白木耳,本色呈淡黄金色,过白的可能就是被硫磺熏过了, 有些人,在选购银耳时,以为银耳的色泽越洁白品质越 好,殊不知这往往会受骗上当.因为银耳可经硫磺熏制而去 掉黄色,使人看起来色泽洁白;但存放时间稍长,过10—20天,又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色.银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或辣的感觉,就可证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的.但是,耳片色黄或焦黄,不鲜亮,朵形不一,僵结不 疏松,蒂头不净甚至有黑点及渍水样的斑点,有烂耳、杂质 等,膨胀率低,这种黄木耳也不好,虽可供食用,但由于品质差,所以吃起来往往质硬不 爽,且不稠汤,风味也较逊色.
@荀雷5634：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
商泻15263233084…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@荀雷5634：木耳有几种颜色?泡了变成红褐色是好的吗 -
商泻15263233084…… 木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,有野生的和人工培育的两种.不好,真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的. 市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生的很少了.人工培育的一般都是用木头,但不是枯木,一般是新伐下来的木头...
@荀雷5634：怎么样的黑木耳好 -
商泻15263233084…… 良质黑木耳:呈深黑色,有光泽,耳背呈暗灰色,无光泽,朵片完整,无结块,干的黑木耳用手握易碎,无韧性,用舌轻舔无味.次质黑木耳:色泽与良质耳相同,朵片基本完整,有少许杂质.劣质黑木耳:色泽呈浅棕色,有少量互相沾裹...
@荀雷5634：请问黑木耳和香菇怎么挑选,什么地方产的黑木耳和香菇最好? -
商泻15263233084…… 右图为花菇图片. 色泽:具有香菇特有的色泽,多为黄褐或黑褐色,以色泽鲜明亮丽的为好;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好. 香味:具有浓郁的、特有的香菇香气;无香味,或有其他怪味、霉味的品质就差. 含水量:干香菇要干燥,含水量以11%~13%为宜.不能太干,一捏就碎的,这样的品质不好.太湿不利于存放,易变质. 良质黑木耳:呈深黑色,有光泽,耳背呈暗灰色,无光泽,朵片完整,无结块,干的黑木耳用手握易碎,无韧性,用舌轻舔无味. 次质黑木耳:色泽与良质耳相同,朵片基本完整,有少许杂质. 劣质黑木耳:色泽呈浅棕色,有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳.
