果蔬馒头怎么蒸不变色
@连贴671：蔬菜汁做馒头,蒸熟了颜色就变了,有什么办法保持不变色吗? -
木聪13185819698…… 让果蔬馒头不变色 前提是选对食材. 1.一般用南瓜,紫薯,胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看,当然它的占比越多颜色越好看. 下图中是白面和紫薯2:1的比例,颜色就比较干净均匀: 2.如果想做偏绿色的馒头,建议使用菠菜榨汁,其它绿叶蔬菜就不推荐使用,像生菜,油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看. 3.如果实在不想要它变色的话,可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释,浓度降低这样就可以达到你说的那种效果,但是那样会掩盖蔬菜的味道,也会降低蔬菜的营养成分.
@连贴671：蔬菜汁做馒头怎么样不变色'蒸出来 -
木聪13185819698…… 彩色蔬菜馒头 很简单,也很复杂,工序多,需要耐心.主料 面粉1.5KG酵母50g 辅料 菠菜汁适量西红柿汁适量蔬菜馒头的做法 1.菠菜榨汁,西红柿榨汁 2.稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀 3.面粉适量,用温水将酵母化...
@连贴671：菠菜汁馒头怎么做不变色 -
木聪13185819698…… 菠菜汁和面时加入少许食用碱,蒸出来的馒头就不会变色,具体步骤如下: 食材:500克面粉,菠菜一把,5克酵母粉 ,50克白糖,1克的食用碱. 1、菠菜洗净切小段,起锅烧开水,焯水一分钟捞出. 2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里,倒入...
@连贴671：紫甘蓝馒头怎样不变色窍门 -
木聪13185819698…… 紫薯馒头不变色,记住这个小窍门,保持酸碱平衡呈中性,紫色不变,有食欲 打开网易新闻 查看更多图片 紫薯在近几年来深受人们喜爱,小编也是如此,特哥爱吃紫薯做的小吃,馒头,花卷等. 紫薯不仅颜色靓丽,富含纤维素能改善消化道的...
@连贴671：怎样花式馒头蒸出来不变色 -
木聪13185819698…… 彩色馒头的做法步骤 1 备料 2 将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸(冷水烧开后继续蒸10分钟就好) 3 将面粉倒入面盆中,记得留一小碗以备后面揉面的时候用到. 4 将酵母粉均匀的撒在面粉上 5 用筷子将酵母粉和面粉充分搅拌均匀. 6 将蒸好...
@连贴671：火龙果馒头怎样不变色,如何做火龙果馒头好吃 火龙果 -
木聪13185819698…… 主料 中筋面粉500g 火龙果泥汁330g 酵母5g 辅料 蒸锅1个 步骤 1.准备好材料,火龙果弄成汁(肉和汁). 2.面粉加入酵母,混合均匀. 3.放入火龙果泥,火龙果泥水分不足,可以适当加点水. 4.和出光滑的面团. 5.盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,不回缩即可. 6.发好的面团排出空气揉匀. 7.分成8份. 8.搓成馒头状,放置在锅里面进行二次发酵15分钟. 9.冷水入锅中,小火慢慢升温蒸18分钟关火,焖4分钟后取出 . 10.放到烤网晾凉,装袋子保存,吃不完可以冻在冰箱里面,吃的时候蒸一下即可.
@连贴671：菠菜馒头怎么做不变色? -
木聪13185819698…… 菠菜汁里加入小苏打,加热后就不会变色了. 菠菜馒头的做法: 主料:菠菜泥170克,酵母3克,面粉300克,糖20克. 辅料:植物油10克,小苏打克. 1、先将菠菜洗好,锅里放水,加一撮盐,水开后放入菠菜焯1~2分钟,捞出来立刻泡入凉...
@连贴671：除了食用碱还有什么可以不然蔬菜馒头变色? -
木聪13185819698…… 一斤面放2克小苏打 也可以替代食用碱
@连贴671：怎样防止紫薯蒸馒头变黑 -
木聪13185819698…… 自家做的做好后都有点.很黑一是紫薯多了,二是面粉黑
@连贴671：甜菜根馒头如何不变色 -
木聪13185819698…… 甜菜根本身就是红色的用他拿来蒸馒头肯定是红色的,甜菜的营养价值很高,做成的面食颜色好看还有营养,可以增加食欲,很不错!蔬维康的不错,很新鲜
木聪13185819698…… 让果蔬馒头不变色 前提是选对食材. 1.一般用南瓜,紫薯,胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看,当然它的占比越多颜色越好看. 下图中是白面和紫薯2:1的比例,颜色就比较干净均匀: 2.如果想做偏绿色的馒头,建议使用菠菜榨汁,其它绿叶蔬菜就不推荐使用,像生菜,油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看. 3.如果实在不想要它变色的话,可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释,浓度降低这样就可以达到你说的那种效果,但是那样会掩盖蔬菜的味道,也会降低蔬菜的营养成分.
@连贴671：蔬菜汁做馒头怎么样不变色'蒸出来 -
木聪13185819698…… 彩色蔬菜馒头 很简单,也很复杂,工序多,需要耐心.主料 面粉1.5KG酵母50g 辅料 菠菜汁适量西红柿汁适量蔬菜馒头的做法 1.菠菜榨汁,西红柿榨汁 2.稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀 3.面粉适量,用温水将酵母化...
@连贴671：菠菜汁馒头怎么做不变色 -
木聪13185819698…… 菠菜汁和面时加入少许食用碱,蒸出来的馒头就不会变色,具体步骤如下: 食材:500克面粉,菠菜一把,5克酵母粉 ,50克白糖,1克的食用碱. 1、菠菜洗净切小段,起锅烧开水,焯水一分钟捞出. 2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里,倒入...
@连贴671：紫甘蓝馒头怎样不变色窍门 -
木聪13185819698…… 紫薯馒头不变色,记住这个小窍门,保持酸碱平衡呈中性,紫色不变,有食欲 打开网易新闻 查看更多图片 紫薯在近几年来深受人们喜爱,小编也是如此,特哥爱吃紫薯做的小吃,馒头,花卷等. 紫薯不仅颜色靓丽,富含纤维素能改善消化道的...
@连贴671：怎样花式馒头蒸出来不变色 -
木聪13185819698…… 彩色馒头的做法步骤 1 备料 2 将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸(冷水烧开后继续蒸10分钟就好) 3 将面粉倒入面盆中,记得留一小碗以备后面揉面的时候用到. 4 将酵母粉均匀的撒在面粉上 5 用筷子将酵母粉和面粉充分搅拌均匀. 6 将蒸好...
@连贴671：火龙果馒头怎样不变色,如何做火龙果馒头好吃 火龙果 -
木聪13185819698…… 主料 中筋面粉500g 火龙果泥汁330g 酵母5g 辅料 蒸锅1个 步骤 1.准备好材料,火龙果弄成汁(肉和汁). 2.面粉加入酵母,混合均匀. 3.放入火龙果泥,火龙果泥水分不足,可以适当加点水. 4.和出光滑的面团. 5.盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,不回缩即可. 6.发好的面团排出空气揉匀. 7.分成8份. 8.搓成馒头状,放置在锅里面进行二次发酵15分钟. 9.冷水入锅中,小火慢慢升温蒸18分钟关火,焖4分钟后取出 . 10.放到烤网晾凉,装袋子保存,吃不完可以冻在冰箱里面,吃的时候蒸一下即可.
@连贴671：菠菜馒头怎么做不变色? -
木聪13185819698…… 菠菜汁里加入小苏打,加热后就不会变色了. 菠菜馒头的做法: 主料:菠菜泥170克,酵母3克,面粉300克,糖20克. 辅料:植物油10克,小苏打克. 1、先将菠菜洗好,锅里放水,加一撮盐,水开后放入菠菜焯1~2分钟,捞出来立刻泡入凉...
@连贴671：除了食用碱还有什么可以不然蔬菜馒头变色? -
木聪13185819698…… 一斤面放2克小苏打 也可以替代食用碱
@连贴671：怎样防止紫薯蒸馒头变黑 -
木聪13185819698…… 自家做的做好后都有点.很黑一是紫薯多了,二是面粉黑
@连贴671：甜菜根馒头如何不变色 -
木聪13185819698…… 甜菜根本身就是红色的用他拿来蒸馒头肯定是红色的,甜菜的营养价值很高,做成的面食颜色好看还有营养,可以增加食欲,很不错!蔬维康的不错,很新鲜
