蔬菜汁加小苏打和面不变色
@常咽669：菠菜馒头怎么做不变色? -
端邓19368428328…… 菠菜汁里加入小苏打,加热后就不会变色了. 菠菜馒头的做法: 主料:菠菜泥170克,酵母3克,面粉300克,糖20克. 辅料:植物油10克,小苏打克. 1、先将菠菜洗好,锅里放水,加一撮盐,水开后放入菠菜焯1~2分钟,捞出来立刻泡入凉...
@常咽669：蔬菜汁和成面侯加碱可以不褪色吗 -
端邓19368428328…… 不可以的,蔬菜汁的带色成分会与碱性物质反应,所以还是有这种状况的.
@常咽669：为什么我用蔬菜汁和的面没有颜色 -
端邓19368428328…… 是什么蔬菜呢?这种情况不太多见啊,菠菜青菜胡萝卜之类的常用蔬菜汁,都是颜色很深很耐氧化的.如果是芹菜汁、削皮的黄瓜榨汁,那倒是可能因为颜色太淡而看不到. ^-^希望我的回答对你有帮助.
@常咽669：蔬菜汁做馒头怎么样不变色'蒸出来 -
端邓19368428328…… 彩色蔬菜馒头 很简单,也很复杂,工序多,需要耐心.主料 面粉1.5KG酵母50g 辅料 菠菜汁适量西红柿汁适量蔬菜馒头的做法 1.菠菜榨汁,西红柿榨汁 2.稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀 3.面粉适量,用温水将酵母化...
@常咽669：菠菜汁做面食煮熟了怎么不变色 -
端邓19368428328…… 清新菠菜饼: 用料:菠菜一把,盐一勺,小苏打少许,低筋面粉适量. 1、菠菜去根,去老叶,清洗干净. 2、水烧开,放菠菜进去焯烫,往水里加半勺小苏打,大概0.5克的样子.加小苏打后菠菜的颜色会更温度,先用开水烫一下,菠菜的颜...
@常咽669：蔬菜汁做馒头,蒸熟了颜色就变了,有什么办法保持不变色吗? -
端邓19368428328…… 让果蔬馒头不变色 前提是选对食材. 1.一般用南瓜,紫薯,胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看,当然它的占比越多颜色越好看. 下图中是白面和紫薯2:1的比例,颜色就比较干净均匀: 2.如果想做偏绿色的馒头,建议使用菠菜榨汁,其它绿叶蔬菜就不推荐使用,像生菜,油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看. 3.如果实在不想要它变色的话,可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释,浓度降低这样就可以达到你说的那种效果,但是那样会掩盖蔬菜的味道,也会降低蔬菜的营养成分.
@常咽669：用什么青菜汁和面熟了不变色 -
端邓19368428328…… 1、基本都会有淡淡的颜色.2、变色是因为打碎遇空气氧化的原因,可以在汁子里放一点柠檬汁或蜂蜜防治氧化,另外再加一点油,让蔬菜汁更亮,提前简单的搅匀后放入面粉和面可以很好的防治氧化变色,记得每样都不要多放一点点就行
@常咽669：紫甘蓝馒头怎样不变色窍门 -
端邓19368428328…… 紫薯馒头不变色,记住这个小窍门,保持酸碱平衡呈中性,紫色不变,有食欲 打开网易新闻 查看更多图片 紫薯在近几年来深受人们喜爱,小编也是如此,特哥爱吃紫薯做的小吃,馒头,花卷等. 紫薯不仅颜色靓丽,富含纤维素能改善消化道的...
@常咽669：蔬菜汁煮饺子怎样不掉色? -
端邓19368428328…… 不应该用蔬菜汁煮饺子.想要蔬菜的颜色在饺子上不掉的话.你应该用蔬菜汁去和面,这样的话,饺子就是蔬菜的颜色了.
@常咽669：蔬菜汁和面蒸好后颜色没了怎么回事 -
端邓19368428328…… 不要加水,直接用蔬菜汁和面就不会没颜色了,下面介绍做法:准备材料:面粉、菠菜汁、甜菜根汁、酵母粉制作步骤: 1、菠菜摇成汁,可以连带菠菜碎一起留下,这样有营养,颜色也更鲜艳 2、甜菜摇成汁 3、分别加面粉酵母粉和面,不要加水,加水颜色会偏淡 4、室温发酵两个小时,冬天时间会延长一些,发酵完成的样子 5、用模具做出卡通模型 6、上锅蒸熟即可,焖五分钟再开盖子 7、成品图
端邓19368428328…… 菠菜汁里加入小苏打,加热后就不会变色了. 菠菜馒头的做法: 主料:菠菜泥170克,酵母3克,面粉300克,糖20克. 辅料:植物油10克,小苏打克. 1、先将菠菜洗好,锅里放水,加一撮盐,水开后放入菠菜焯1~2分钟,捞出来立刻泡入凉...
@常咽669：蔬菜汁和成面侯加碱可以不褪色吗 -
端邓19368428328…… 不可以的,蔬菜汁的带色成分会与碱性物质反应,所以还是有这种状况的.
@常咽669：为什么我用蔬菜汁和的面没有颜色 -
端邓19368428328…… 是什么蔬菜呢?这种情况不太多见啊,菠菜青菜胡萝卜之类的常用蔬菜汁,都是颜色很深很耐氧化的.如果是芹菜汁、削皮的黄瓜榨汁,那倒是可能因为颜色太淡而看不到. ^-^希望我的回答对你有帮助.
@常咽669：蔬菜汁做馒头怎么样不变色'蒸出来 -
端邓19368428328…… 彩色蔬菜馒头 很简单,也很复杂,工序多,需要耐心.主料 面粉1.5KG酵母50g 辅料 菠菜汁适量西红柿汁适量蔬菜馒头的做法 1.菠菜榨汁,西红柿榨汁 2.稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀 3.面粉适量,用温水将酵母化...
@常咽669：菠菜汁做面食煮熟了怎么不变色 -
端邓19368428328…… 清新菠菜饼: 用料:菠菜一把,盐一勺,小苏打少许,低筋面粉适量. 1、菠菜去根,去老叶,清洗干净. 2、水烧开,放菠菜进去焯烫,往水里加半勺小苏打,大概0.5克的样子.加小苏打后菠菜的颜色会更温度,先用开水烫一下,菠菜的颜...
@常咽669：蔬菜汁做馒头,蒸熟了颜色就变了,有什么办法保持不变色吗? -
端邓19368428328…… 让果蔬馒头不变色 前提是选对食材. 1.一般用南瓜,紫薯,胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看,当然它的占比越多颜色越好看. 下图中是白面和紫薯2:1的比例,颜色就比较干净均匀: 2.如果想做偏绿色的馒头,建议使用菠菜榨汁,其它绿叶蔬菜就不推荐使用,像生菜,油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看. 3.如果实在不想要它变色的话,可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释,浓度降低这样就可以达到你说的那种效果,但是那样会掩盖蔬菜的味道,也会降低蔬菜的营养成分.
@常咽669：用什么青菜汁和面熟了不变色 -
端邓19368428328…… 1、基本都会有淡淡的颜色.2、变色是因为打碎遇空气氧化的原因,可以在汁子里放一点柠檬汁或蜂蜜防治氧化,另外再加一点油,让蔬菜汁更亮,提前简单的搅匀后放入面粉和面可以很好的防治氧化变色,记得每样都不要多放一点点就行
@常咽669：紫甘蓝馒头怎样不变色窍门 -
端邓19368428328…… 紫薯馒头不变色,记住这个小窍门,保持酸碱平衡呈中性,紫色不变,有食欲 打开网易新闻 查看更多图片 紫薯在近几年来深受人们喜爱,小编也是如此,特哥爱吃紫薯做的小吃,馒头,花卷等. 紫薯不仅颜色靓丽,富含纤维素能改善消化道的...
@常咽669：蔬菜汁煮饺子怎样不掉色? -
端邓19368428328…… 不应该用蔬菜汁煮饺子.想要蔬菜的颜色在饺子上不掉的话.你应该用蔬菜汁去和面,这样的话,饺子就是蔬菜的颜色了.
@常咽669：蔬菜汁和面蒸好后颜色没了怎么回事 -
端邓19368428328…… 不要加水,直接用蔬菜汁和面就不会没颜色了,下面介绍做法:准备材料:面粉、菠菜汁、甜菜根汁、酵母粉制作步骤: 1、菠菜摇成汁,可以连带菠菜碎一起留下,这样有营养,颜色也更鲜艳 2、甜菜摇成汁 3、分别加面粉酵母粉和面,不要加水,加水颜色会偏淡 4、室温发酵两个小时,冬天时间会延长一些,发酵完成的样子 5、用模具做出卡通模型 6、上锅蒸熟即可,焖五分钟再开盖子 7、成品图
