甜菜汁如何蒸不变色
@桓寇846：甜菜头要怎样做蒸的时候不变颜色? -
酆瑗19243693241…… .甜菜头的做法1)先把材准备好,然后再把甜菜头洗干净,然后再去皮,再把甜菜头切成细丝备用.再把辣椒切成丝备用.这时候再把锅烧热,再把油倒下去,油煮到五成熟的时候就可以把花椒粒爆香,然后再把红辣椒放进去一起炒.2)这时候辣椒炒好了以后,就可以把甜菜丝倒进去,再加大火,不断地翻炒,然后再加入少量的水一起炒,要不然甜菜头会很干的.3)甜菜头炒到很软的时候,就可以把盐和味精等材料都放进去,再一起翻炒均匀,这时候甜菜头也已尼熟了,这进修就可以可装盘了.4)甜菜是含糖量很高的一种蔬菜,很多时候我们都是用甜菜来制糖,是一种工业原料,我们再用甜菜来做成菜吃,味道也是很不鏎的.好吃的同时也特别有有营养.
@桓寇846：甜菜头做馒头咋样不变色 -
酆瑗19243693241…… 用料 甜菜根榨汁 125克 面粉 250克 砂糖 30克 酵母 2.5克 甜菜根红玫瑰馒头的做法 甜菜根半个,削皮. 切块切丁 用原汁机榨汁,我用的是松下原汁机 一个甜菜根榨出250克汁,取125克即可,剩下的当果汁喝.如果用榨汁机,请过滤汁液. ...
@桓寇846：蔬菜汁和面蒸好后颜色没了怎么回事 -
酆瑗19243693241…… 不要加水,直接用蔬菜汁和面就不会没颜色了,下面介绍做法:准备材料:面粉、菠菜汁、甜菜根汁、酵母粉制作步骤: 1、菠菜摇成汁,可以连带菠菜碎一起留下,这样有营养,颜色也更鲜艳 2、甜菜摇成汁 3、分别加面粉酵母粉和面,不要加水,加水颜色会偏淡 4、室温发酵两个小时,冬天时间会延长一些,发酵完成的样子 5、用模具做出卡通模型 6、上锅蒸熟即可,焖五分钟再开盖子 7、成品图
@桓寇846：蔬菜汁做馒头怎么样不变色'蒸出来 -
酆瑗19243693241…… 彩色蔬菜馒头 很简单,也很复杂,工序多,需要耐心.主料 面粉1.5KG酵母50g 辅料 菠菜汁适量西红柿汁适量蔬菜馒头的做法 1.菠菜榨汁,西红柿榨汁 2.稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀 3.面粉适量,用温水将酵母化...
@桓寇846：用什么青菜汁和面熟了不变色 -
酆瑗19243693241…… 1、基本都会有淡淡的颜色.2、变色是因为打碎遇空气氧化的原因,可以在汁子里放一点柠檬汁或蜂蜜防治氧化,另外再加一点油,让蔬菜汁更亮,提前简单的搅匀后放入面粉和面可以很好的防治氧化变色,记得每样都不要多放一点点就行
@桓寇846：蔬菜汁做馒头,蒸熟了颜色就变了,有什么办法保持不变色吗? -
酆瑗19243693241…… 让果蔬馒头不变色 前提是选对食材. 1.一般用南瓜,紫薯,胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看,当然它的占比越多颜色越好看. 下图中是白面和紫薯2:1的比例,颜色就比较干净均匀: 2.如果想做偏绿色的馒头,建议使用菠菜榨汁,其它绿叶蔬菜就不推荐使用,像生菜,油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看. 3.如果实在不想要它变色的话,可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释,浓度降低这样就可以达到你说的那种效果,但是那样会掩盖蔬菜的味道,也会降低蔬菜的营养成分.
@桓寇846：菠菜馒头怎么做不变色? -
酆瑗19243693241…… 菠菜汁里加入小苏打,加热后就不会变色了. 菠菜馒头的做法: 主料:菠菜泥170克,酵母3克,面粉300克,糖20克. 辅料:植物油10克,小苏打克. 1、先将菠菜洗好,锅里放水,加一撮盐,水开后放入菠菜焯1~2分钟,捞出来立刻泡入凉...
@桓寇846：菠菜汁做面食煮熟了怎么不变色 -
酆瑗19243693241…… 清新菠菜饼: 用料:菠菜一把,盐一勺,小苏打少许,低筋面粉适量. 1、菠菜去根,去老叶,清洗干净. 2、水烧开,放菠菜进去焯烫,往水里加半勺小苏打,大概0.5克的样子.加小苏打后菠菜的颜色会更温度,先用开水烫一下,菠菜的颜...
@桓寇846：甜菜根馒头如何不变色 -
酆瑗19243693241…… 甜菜根本身就是红色的用他拿来蒸馒头肯定是红色的,甜菜的营养价值很高,做成的面食颜色好看还有营养,可以增加食欲,很不错!蔬维康的不错,很新鲜
@桓寇846：菠菜汁馒头怎么做不变色 -
酆瑗19243693241…… 菠菜汁和面时加入少许食用碱,蒸出来的馒头就不会变色,具体步骤如下: 食材:500克面粉,菠菜一把,5克酵母粉 ,50克白糖,1克的食用碱. 1、菠菜洗净切小段,起锅烧开水,焯水一分钟捞出. 2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里,倒入...
酆瑗19243693241…… .甜菜头的做法1)先把材准备好,然后再把甜菜头洗干净,然后再去皮,再把甜菜头切成细丝备用.再把辣椒切成丝备用.这时候再把锅烧热,再把油倒下去,油煮到五成熟的时候就可以把花椒粒爆香,然后再把红辣椒放进去一起炒.2)这时候辣椒炒好了以后,就可以把甜菜丝倒进去,再加大火,不断地翻炒,然后再加入少量的水一起炒,要不然甜菜头会很干的.3)甜菜头炒到很软的时候,就可以把盐和味精等材料都放进去,再一起翻炒均匀,这时候甜菜头也已尼熟了,这进修就可以可装盘了.4)甜菜是含糖量很高的一种蔬菜,很多时候我们都是用甜菜来制糖,是一种工业原料,我们再用甜菜来做成菜吃,味道也是很不鏎的.好吃的同时也特别有有营养.
@桓寇846：甜菜头做馒头咋样不变色 -
酆瑗19243693241…… 用料 甜菜根榨汁 125克 面粉 250克 砂糖 30克 酵母 2.5克 甜菜根红玫瑰馒头的做法 甜菜根半个,削皮. 切块切丁 用原汁机榨汁,我用的是松下原汁机 一个甜菜根榨出250克汁,取125克即可,剩下的当果汁喝.如果用榨汁机,请过滤汁液. ...
@桓寇846：蔬菜汁和面蒸好后颜色没了怎么回事 -
酆瑗19243693241…… 不要加水,直接用蔬菜汁和面就不会没颜色了,下面介绍做法:准备材料:面粉、菠菜汁、甜菜根汁、酵母粉制作步骤: 1、菠菜摇成汁,可以连带菠菜碎一起留下,这样有营养,颜色也更鲜艳 2、甜菜摇成汁 3、分别加面粉酵母粉和面,不要加水,加水颜色会偏淡 4、室温发酵两个小时,冬天时间会延长一些,发酵完成的样子 5、用模具做出卡通模型 6、上锅蒸熟即可,焖五分钟再开盖子 7、成品图
@桓寇846：蔬菜汁做馒头怎么样不变色'蒸出来 -
酆瑗19243693241…… 彩色蔬菜馒头 很简单,也很复杂,工序多,需要耐心.主料 面粉1.5KG酵母50g 辅料 菠菜汁适量西红柿汁适量蔬菜馒头的做法 1.菠菜榨汁,西红柿榨汁 2.稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀 3.面粉适量,用温水将酵母化...
@桓寇846：用什么青菜汁和面熟了不变色 -
酆瑗19243693241…… 1、基本都会有淡淡的颜色.2、变色是因为打碎遇空气氧化的原因,可以在汁子里放一点柠檬汁或蜂蜜防治氧化,另外再加一点油,让蔬菜汁更亮,提前简单的搅匀后放入面粉和面可以很好的防治氧化变色,记得每样都不要多放一点点就行
@桓寇846：蔬菜汁做馒头,蒸熟了颜色就变了,有什么办法保持不变色吗? -
酆瑗19243693241…… 让果蔬馒头不变色 前提是选对食材. 1.一般用南瓜,紫薯,胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看,当然它的占比越多颜色越好看. 下图中是白面和紫薯2:1的比例,颜色就比较干净均匀: 2.如果想做偏绿色的馒头,建议使用菠菜榨汁,其它绿叶蔬菜就不推荐使用,像生菜,油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看. 3.如果实在不想要它变色的话,可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释,浓度降低这样就可以达到你说的那种效果,但是那样会掩盖蔬菜的味道,也会降低蔬菜的营养成分.
@桓寇846：菠菜馒头怎么做不变色? -
酆瑗19243693241…… 菠菜汁里加入小苏打,加热后就不会变色了. 菠菜馒头的做法: 主料:菠菜泥170克,酵母3克,面粉300克,糖20克. 辅料:植物油10克,小苏打克. 1、先将菠菜洗好,锅里放水,加一撮盐,水开后放入菠菜焯1~2分钟,捞出来立刻泡入凉...
@桓寇846：菠菜汁做面食煮熟了怎么不变色 -
酆瑗19243693241…… 清新菠菜饼: 用料:菠菜一把,盐一勺,小苏打少许,低筋面粉适量. 1、菠菜去根,去老叶,清洗干净. 2、水烧开,放菠菜进去焯烫,往水里加半勺小苏打,大概0.5克的样子.加小苏打后菠菜的颜色会更温度,先用开水烫一下,菠菜的颜...
@桓寇846：甜菜根馒头如何不变色 -
酆瑗19243693241…… 甜菜根本身就是红色的用他拿来蒸馒头肯定是红色的,甜菜的营养价值很高,做成的面食颜色好看还有营养,可以增加食欲,很不错!蔬维康的不错,很新鲜
@桓寇846：菠菜汁馒头怎么做不变色 -
酆瑗19243693241…… 菠菜汁和面时加入少许食用碱,蒸出来的馒头就不会变色,具体步骤如下: 食材:500克面粉,菠菜一把,5克酵母粉 ,50克白糖,1克的食用碱. 1、菠菜洗净切小段,起锅烧开水,焯水一分钟捞出. 2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里,倒入...
