果酒和果醋的制作实验视频
@爱新觉罗堂1503：生物实验制做果酒和果醋
葛倪14795334791…… 当然分别用的是酵母菌,和一种醋酸酶了.
@爱新觉罗堂1503：如何制作果酒及果醋?详细的
葛倪14795334791…… 果醋 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@爱新觉罗堂1503：如何制作果酒及果醋?详细的 -
葛倪14795334791…… 高中生物选修一有.果酒:主要作用细菌是酵母菌,超市有酵母买,先准备一个瓶子,有盖,气密性要好.以葡萄酒为例,先榨葡萄汁,放到瓶子里(加到三分之二).注意所有用具都要消毒,最好消毒.葡萄汁也要.加入酵母,盖上盖子.每天适当拧松盖子,不是打开,放出二氧化碳,大概两个星期后就可以了.果醋可以在果酒的基础上制作.通入氧气就可以了.大概半个月就可以
@爱新觉罗堂1503：果酒和果醋 怎么做? 材料 是什么?
葛倪14795334791…… 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透光的...
@爱新觉罗堂1503：下图是某同学制果酒和果醋时使用的装置.在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,充气口和排气口都用夹子夹紧,每隔12h左右松一松排气口的... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (除指定空外每空 1 分,共10分)(1)醋酸杆菌 无以核膜为界限的细胞核 需氧型(2)酸性重铬酸钾 灰绿色(3)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O (2分)(4)防止杂菌污染 (2分)(5)18—25℃是酵母菌生长和发酵的最适温度,30—35℃是醋酸杆菌...
@爱新觉罗堂1503：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题.(1)完成图1中的实验流程.___(2)图2中排气口在果酒发... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (1)图1方框中的内容是果醋发酵. (2)图2中排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳;果醋发酵是利用醋酸菌有氧呼吸,因此需要通入无菌空气,因此在果醋发酵时排出的是空气与CO2. (3)若果汁中含有醋酸菌,在果酒发...
@爱新觉罗堂1503：(一)图为制作果酒、果醋的实验流程,请回答下列问题.(1)制作果酒的发酵阶段,发酵瓶的瓶盖应___A.一直打开 B.打开并盖上一层纱布 ... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (一)(1)制作果酒的发酵阶段,除了产生酒精,还产生了大量的二氧化碳,因此发酵瓶的瓶盖应定时拧松,以释放出二氧化碳,但不能打开,目的是防止杂菌污染.(2)果酒酿制成果醋过程的反应式:C2H5OH+O2→CH3COOH+H...
@爱新觉罗堂1503： 如图所示是果酒和果醋制作的实验流程以及某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题. (1)完成图1中的制作流程. (2)冲洗的主要目的是... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (1)醋酸发酵 (2)洗去浮尘 反复冲洗 (3)果酒发酵 酵母菌进行无氧呼吸产生的二氧化碳使瓶中气体压强增大(答呼吸作用 或有氧呼吸产生二氧化碳不可) (4)剩余的空气、醋酸菌有氧呼吸产生的二氧化碳 (5)不能.因为果酒发酵时缺氧,会抑制...
@爱新觉罗堂1503：人教版选修1《果酒的制作》和《腐乳的制作》实验方法及步骤 -
葛倪14795334791…… 果酒制作的实验流程图: 挑选葡萄--冲洗--榨汁--酒精发酵(形成果酒)--醋酸发酵(形成果醋) 俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”.酒和醋是人们日常生活离不开的传统发酵产品. 1.基础知识 1.1 果酒制作原理 (1)利用的微...
@爱新觉罗堂1503：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题:(1)完成图1中的实验流程.(2)冲洗的主要目的是___,... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (1)图1方框中的内容是果醋发酵.(2)冲洗的主要目的是洗去浮尘;冲洗应先冲洗后去梗,特别注意不能反复冲洗,以防止菌种的流失.(3)果酒发酵是在无氧环境中进行的,而果醋制作是在有氧环境中进行的,因此图2装...
葛倪14795334791…… 当然分别用的是酵母菌,和一种醋酸酶了.
@爱新觉罗堂1503：如何制作果酒及果醋?详细的
葛倪14795334791…… 果醋 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@爱新觉罗堂1503：如何制作果酒及果醋?详细的 -
葛倪14795334791…… 高中生物选修一有.果酒:主要作用细菌是酵母菌,超市有酵母买,先准备一个瓶子,有盖,气密性要好.以葡萄酒为例,先榨葡萄汁,放到瓶子里(加到三分之二).注意所有用具都要消毒,最好消毒.葡萄汁也要.加入酵母,盖上盖子.每天适当拧松盖子,不是打开,放出二氧化碳,大概两个星期后就可以了.果醋可以在果酒的基础上制作.通入氧气就可以了.大概半个月就可以
@爱新觉罗堂1503：果酒和果醋 怎么做? 材料 是什么?
葛倪14795334791…… 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透光的...
@爱新觉罗堂1503：下图是某同学制果酒和果醋时使用的装置.在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,充气口和排气口都用夹子夹紧,每隔12h左右松一松排气口的... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (除指定空外每空 1 分,共10分)(1)醋酸杆菌 无以核膜为界限的细胞核 需氧型(2)酸性重铬酸钾 灰绿色(3)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O (2分)(4)防止杂菌污染 (2分)(5)18—25℃是酵母菌生长和发酵的最适温度,30—35℃是醋酸杆菌...
@爱新觉罗堂1503：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题.(1)完成图1中的实验流程.___(2)图2中排气口在果酒发... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (1)图1方框中的内容是果醋发酵. (2)图2中排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳;果醋发酵是利用醋酸菌有氧呼吸,因此需要通入无菌空气,因此在果醋发酵时排出的是空气与CO2. (3)若果汁中含有醋酸菌,在果酒发...
@爱新觉罗堂1503：(一)图为制作果酒、果醋的实验流程,请回答下列问题.(1)制作果酒的发酵阶段,发酵瓶的瓶盖应___A.一直打开 B.打开并盖上一层纱布 ... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (一)(1)制作果酒的发酵阶段,除了产生酒精,还产生了大量的二氧化碳,因此发酵瓶的瓶盖应定时拧松,以释放出二氧化碳,但不能打开,目的是防止杂菌污染.(2)果酒酿制成果醋过程的反应式:C2H5OH+O2→CH3COOH+H...
@爱新觉罗堂1503： 如图所示是果酒和果醋制作的实验流程以及某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题. (1)完成图1中的制作流程. (2)冲洗的主要目的是... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (1)醋酸发酵 (2)洗去浮尘 反复冲洗 (3)果酒发酵 酵母菌进行无氧呼吸产生的二氧化碳使瓶中气体压强增大(答呼吸作用 或有氧呼吸产生二氧化碳不可) (4)剩余的空气、醋酸菌有氧呼吸产生的二氧化碳 (5)不能.因为果酒发酵时缺氧,会抑制...
@爱新觉罗堂1503：人教版选修1《果酒的制作》和《腐乳的制作》实验方法及步骤 -
葛倪14795334791…… 果酒制作的实验流程图: 挑选葡萄--冲洗--榨汁--酒精发酵(形成果酒)--醋酸发酵(形成果醋) 俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”.酒和醋是人们日常生活离不开的传统发酵产品. 1.基础知识 1.1 果酒制作原理 (1)利用的微...
@爱新觉罗堂1503：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题:(1)完成图1中的实验流程.(2)冲洗的主要目的是___,... - 作业帮
葛倪14795334791…… [答案] (1)图1方框中的内容是果醋发酵.(2)冲洗的主要目的是洗去浮尘;冲洗应先冲洗后去梗,特别注意不能反复冲洗,以防止菌种的流失.(3)果酒发酵是在无氧环境中进行的,而果醋制作是在有氧环境中进行的,因此图2装...
