果酒和果醋的制作流程
@阮哪693：如何制作果酒及果醋?详细的 -
富茜18085008309…… 果醋 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@阮哪693：果酒和果醋 怎么做? 材料 是什么?
富茜18085008309…… 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透光的...
@阮哪693：果酒和果醋的制作过程 以及 心得 -
富茜18085008309…… 果醋 实验材料:中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法:一、首先,于25-28度环境中进行前发酵.1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@阮哪693：某同学想利用微生物制作发酵产品,请回答下列有关问题.(1)制作果酒和果醋的流程是挑选葡萄→冲洗→榨汁→______→醋酸发酵.果酒制作需要在______... - 作业帮
富茜18085008309…… [答案] (1)制作果酒和果醋的流程是:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵.果酒制作利用的是酵母菌的无氧呼吸,酵母菌适宜生存的温度为18-25℃,因此需要控制此温度;并且首先在有氧气的条件下让酵母菌有氧呼吸大量繁殖,然后再控制无氧环...
@阮哪693：家庭自制果酒果醋方法 -
富茜18085008309…… 红葡萄酒酿造工艺(其他水果都可借鉴)随着葡萄产业的迅速扩大,带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造,但由于农民对酿酒工艺不十分熟悉,造成了大量的浪费.现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺. 一、原料 选择无病果、烂果...
@阮哪693：生物技术实践 - - 果醋和果酒的制作 -
富茜18085008309…… 1.简化步骤2.醇变酸是一个氧化过程,要补充氧气
@阮哪693：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题:(1)请将图1中的实验流程补充完整.(2)冲洗的主要目... - 作业帮
富茜18085008309…… [答案] (1)图1方框中的内容是果醋发酵. (2)冲洗的目的是洗去浮尘;冲洗时不能反复冲洗,以防止菌种的流失. (3)果酒发酵是在无氧环境中进行的,而果醋制作是在有氧环境中进行的,因此图2装置中的充气口在果酒发酵时关闭,在果醋发酵时连接充...
@阮哪693：下列关于果酒制作和果醋制作过程的叙述正确的是( )A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直至彻底干 -
富茜18085008309…… A、应先冲洗,然后除去葡萄枝梗,而且不能反复冲洗,A错误; B、果酒制作所需要的适宜温度为18~25℃,因此果酒制作应控制发酵温度维持在20℃左右,变化不能太大,B正确; C、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸而酿制成果醋,C错误; D、果酒制作时,需要对所用器具进行消毒,D错误. 故选:B.
富茜18085008309…… 果醋 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@阮哪693：果酒和果醋 怎么做? 材料 是什么?
富茜18085008309…… 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透光的...
@阮哪693：果酒和果醋的制作过程 以及 心得 -
富茜18085008309…… 果醋 实验材料:中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法:一、首先,于25-28度环境中进行前发酵.1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@阮哪693：某同学想利用微生物制作发酵产品,请回答下列有关问题.(1)制作果酒和果醋的流程是挑选葡萄→冲洗→榨汁→______→醋酸发酵.果酒制作需要在______... - 作业帮
富茜18085008309…… [答案] (1)制作果酒和果醋的流程是:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵.果酒制作利用的是酵母菌的无氧呼吸,酵母菌适宜生存的温度为18-25℃,因此需要控制此温度;并且首先在有氧气的条件下让酵母菌有氧呼吸大量繁殖,然后再控制无氧环...
@阮哪693：家庭自制果酒果醋方法 -
富茜18085008309…… 红葡萄酒酿造工艺(其他水果都可借鉴)随着葡萄产业的迅速扩大,带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造,但由于农民对酿酒工艺不十分熟悉,造成了大量的浪费.现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺. 一、原料 选择无病果、烂果...
@阮哪693：生物技术实践 - - 果醋和果酒的制作 -
富茜18085008309…… 1.简化步骤2.醇变酸是一个氧化过程,要补充氧气
@阮哪693：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题:(1)请将图1中的实验流程补充完整.(2)冲洗的主要目... - 作业帮
富茜18085008309…… [答案] (1)图1方框中的内容是果醋发酵. (2)冲洗的目的是洗去浮尘;冲洗时不能反复冲洗,以防止菌种的流失. (3)果酒发酵是在无氧环境中进行的,而果醋制作是在有氧环境中进行的,因此图2装置中的充气口在果酒发酵时关闭,在果醋发酵时连接充...
@阮哪693：下列关于果酒制作和果醋制作过程的叙述正确的是( )A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直至彻底干 -
富茜18085008309…… A、应先冲洗,然后除去葡萄枝梗,而且不能反复冲洗,A错误; B、果酒制作所需要的适宜温度为18~25℃,因此果酒制作应控制发酵温度维持在20℃左右,变化不能太大,B正确; C、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸而酿制成果醋,C错误; D、果酒制作时,需要对所用器具进行消毒,D错误. 故选:B.
