梅条肉是不是里脊肉
@陆奋4166：梅条肉是猪身上哪一部分的肉? -
墨虎19730794097…… 梅应写作＂脢＂,新华字典有这个字的,是方言字,指的是背脊两侧的肉,相当于北方人说的夹脊肉和里脊肉,脢头肉是指背脊接近肩项部分的肉,脢条肉就是夹脊肉,这里的肉才能起出长条的肉来.脢肉色白,质地细腻,是上好货色,较贵.以前肉店有部位图和分部位价目表指出的.
@陆奋4166：梅条肉是不是毒素最多 -
墨虎19730794097…… 梅条肉一般长在肩颈位置,肉质比较细腻,吃起来口感好,一般是没有毒素的,可以放心食用.部分人认为梅条肉长在猪的淋巴位置,是猪排毒的器官,所以梅条肉中有一定的毒素,这种说法不正确.首先梅条肉不属于淋巴肉,其次通常没有发生病变的猪淋巴肉中也不会存有过多毒素,只要经过高温烹饪,就可以食用.但是,尽量不要吃得过多,因为梅条肉中含有大量的肌酸等成分,如果吃得过多,可能会产生胃部不适.另外,在选择猪肉时一定要到正规市场选购有检疫合格标志的猪肉,以免食用了不安全的肉有害健康.
@陆奋4166：梅花肉和五花肉哪个贵 -
墨虎19730794097…… 不是梅花肉,应是叫梅条肉,又叫里脊肉,比五花肉贵.是大排脊梁上的纯瘦肉,肉质比较嫩,适合炒肉丝.
@陆奋4166：牛肉小梅条哪个部位? -
墨虎19730794097…… 梅条肉是位于牛脊背的两侧的肉,梅条肉的肉质细嫩,梅肉是瘦肉,但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉),口感比较好,在价格上也比较贵一些.
@陆奋4166：枚肉是什么肉?
墨虎19730794097…… 答:梅肉就是,梅条肉,又叫小里脊,猪脊背内侧,每头猪有2条,肉质嫩
@陆奋4166：里脊肉和梅肉是一回事吗?
墨虎19730794097…… 是的,里脊肉又叫腰梅肉,其实应该是“腰眉肉”的误传.腰上两边,打伤了最致命的一小块地方叫腰眼,腰眼上面一寸左右就是“腰眉”.所以,都是指猪前殿尖肉.
@陆奋4166：梅肉是猪身上那个部位 -
墨虎19730794097…… “梅肉”即“腰梅肉”又叫“里脊肉”,其实应该是“腰眉肉”的误传.位置在腰上两边,打伤了最致命的一小块地方叫腰眼,腰眼上面一寸左右就是“腰眉”.所以,“梅肉”是指猪前殿尖肉.说的更详细一点,也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉.这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉,肉中无筋,肥瘦相间.是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆,这里的肉食用最佳!
@陆奋4166：猪肉小里脊是梅肉吗 -
墨虎19730794097…… 猪肉小里脊是梅肉. 里脊肉又叫腰梅肉,其实应该是“腰眉肉”的误传.腰上两边,打伤了最致命的一小块地方叫腰眼,腰眼上面一寸左右就是“腰眉”.所以,都是指猪前殿尖肉. 咕咾肉的做法: 1、将买回来的梅肉用清水冲洗一下,肉上...
@陆奋4166：烤肉用的是哪个部位的肉 -
墨虎19730794097…… 店家一般用后腿及里脊肉,因为其部位纤维较粗肉质有形,卖相好.但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好,因为其肉质细腻较嫩、香且口感好.猪其他部位如梅条肉可汆汤,适合于婴幼儿及老人食用;带皮五花肉适合红烧等. 另外,煤炭及煤气不易用于烧烤,应选用木炭特别是果树木炭最好.烤肉时不宜大火或明火,且应多加翻转,以防肉被烤焦,若长期吃焦糊食物容易致癌.
@陆奋4166：梅头肉是什么肉 -
墨虎19730794097…… 梅头肉是猪肉,梅头肉是猪肉去骨后所得的肩胛肉.肉质细腻,有间隙脂肪.合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯. 梅头肉(每100克)营养成分:320毫克B1硫胺素,37毫克CA钙,6克蛋白质,17毫克B2核黄素,18毫...
墨虎19730794097…… 梅应写作＂脢＂,新华字典有这个字的,是方言字,指的是背脊两侧的肉,相当于北方人说的夹脊肉和里脊肉,脢头肉是指背脊接近肩项部分的肉,脢条肉就是夹脊肉,这里的肉才能起出长条的肉来.脢肉色白,质地细腻,是上好货色,较贵.以前肉店有部位图和分部位价目表指出的.
@陆奋4166：梅条肉是不是毒素最多 -
墨虎19730794097…… 梅条肉一般长在肩颈位置,肉质比较细腻,吃起来口感好,一般是没有毒素的,可以放心食用.部分人认为梅条肉长在猪的淋巴位置,是猪排毒的器官,所以梅条肉中有一定的毒素,这种说法不正确.首先梅条肉不属于淋巴肉,其次通常没有发生病变的猪淋巴肉中也不会存有过多毒素,只要经过高温烹饪,就可以食用.但是,尽量不要吃得过多,因为梅条肉中含有大量的肌酸等成分,如果吃得过多,可能会产生胃部不适.另外,在选择猪肉时一定要到正规市场选购有检疫合格标志的猪肉,以免食用了不安全的肉有害健康.
@陆奋4166：梅花肉和五花肉哪个贵 -
墨虎19730794097…… 不是梅花肉,应是叫梅条肉,又叫里脊肉,比五花肉贵.是大排脊梁上的纯瘦肉,肉质比较嫩,适合炒肉丝.
@陆奋4166：牛肉小梅条哪个部位? -
墨虎19730794097…… 梅条肉是位于牛脊背的两侧的肉,梅条肉的肉质细嫩,梅肉是瘦肉,但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉),口感比较好,在价格上也比较贵一些.
@陆奋4166：枚肉是什么肉?
墨虎19730794097…… 答:梅肉就是,梅条肉,又叫小里脊,猪脊背内侧,每头猪有2条,肉质嫩
@陆奋4166：里脊肉和梅肉是一回事吗?
墨虎19730794097…… 是的,里脊肉又叫腰梅肉,其实应该是“腰眉肉”的误传.腰上两边,打伤了最致命的一小块地方叫腰眼,腰眼上面一寸左右就是“腰眉”.所以,都是指猪前殿尖肉.
@陆奋4166：梅肉是猪身上那个部位 -
墨虎19730794097…… “梅肉”即“腰梅肉”又叫“里脊肉”,其实应该是“腰眉肉”的误传.位置在腰上两边,打伤了最致命的一小块地方叫腰眼,腰眼上面一寸左右就是“腰眉”.所以,“梅肉”是指猪前殿尖肉.说的更详细一点,也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉.这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉,肉中无筋,肥瘦相间.是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆,这里的肉食用最佳!
@陆奋4166：猪肉小里脊是梅肉吗 -
墨虎19730794097…… 猪肉小里脊是梅肉. 里脊肉又叫腰梅肉,其实应该是“腰眉肉”的误传.腰上两边,打伤了最致命的一小块地方叫腰眼,腰眼上面一寸左右就是“腰眉”.所以,都是指猪前殿尖肉. 咕咾肉的做法: 1、将买回来的梅肉用清水冲洗一下,肉上...
@陆奋4166：烤肉用的是哪个部位的肉 -
墨虎19730794097…… 店家一般用后腿及里脊肉,因为其部位纤维较粗肉质有形,卖相好.但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好,因为其肉质细腻较嫩、香且口感好.猪其他部位如梅条肉可汆汤,适合于婴幼儿及老人食用;带皮五花肉适合红烧等. 另外,煤炭及煤气不易用于烧烤,应选用木炭特别是果树木炭最好.烤肉时不宜大火或明火,且应多加翻转,以防肉被烤焦,若长期吃焦糊食物容易致癌.
@陆奋4166：梅头肉是什么肉 -
墨虎19730794097…… 梅头肉是猪肉,梅头肉是猪肉去骨后所得的肩胛肉.肉质细腻,有间隙脂肪.合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯. 梅头肉(每100克)营养成分:320毫克B1硫胺素,37毫克CA钙,6克蛋白质,17毫克B2核黄素,18毫...
