梅条肉好还是里脊肉好
@楚峰2174：烤肉用的是哪个部位的肉 -
黎虞19778629069…… 店家一般用后腿及里脊肉,因为其部位纤维较粗肉质有形,卖相好.但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好,因为其肉质细腻较嫩、香且口感好.猪其他部位如梅条肉可汆汤,适合于婴幼儿及老人食用;带皮五花肉适合红烧等. 另外,煤炭及煤气不易用于烧烤,应选用木炭特别是果树木炭最好.烤肉时不宜大火或明火,且应多加翻转,以防肉被烤焦,若长期吃焦糊食物容易致癌.
@楚峰2174：买什么样的猪肉做叉烧好吃
黎虞19778629069…… 首选梅头肉,然后腿肉,里脊肉.做叉烧肉要选用较瘦,没有皮及太多肥肉的梅条来制作,如果你买的是一大块后臀肉,那么从靠右边5厘米处往下切一刀,然后再往左5厘米处往上切一刀......依次这样切下去,使肉拉开后可以成为一个长条,这样可以使肉更快速的入味,画了一个简单的切法图,开后如果嫌大,再从中间分开切成合适的大小即可.
@楚峰2174：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
黎虞19778629069…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@楚峰2174：烤肉串用猪什么部位肉
黎虞19778629069…… 烤肉串店家一般用后腿及里脊肉,因为其部位纤维较粗肉质有形,卖相好.但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好,因为其肉质细腻较嫩、香且口感好.猪其他部位如梅条肉可汆汤,适合于婴幼儿及老人食用;带皮五花肉适合红烧等.另外,煤炭及煤气不易用于烧烤,应选用木炭特别是果树木炭最好.烤肉时不宜大火或明火,且应多加翻转,以防肉被烤焦,若长期吃焦糊食物容易致癌.
@楚峰2174：猪身上哪个部位的肉吃起来比较好吃? -
黎虞19778629069…… 猪肉一般是里脊肉最好吃. 猪肉各部位的特点如下: 1. 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合. 2. 臀尖肉:位于臀部的...
@楚峰2174：梅条肉是不是毒素最多 -
黎虞19778629069…… 梅条肉一般长在肩颈位置,肉质比较细腻,吃起来口感好,一般是没有毒素的,可以放心食用.部分人认为梅条肉长在猪的淋巴位置,是猪排毒的器官,所以梅条肉中有一定的毒素,这种说法不正确.首先梅条肉不属于淋巴肉,其次通常没有发生病变的猪淋巴肉中也不会存有过多毒素,只要经过高温烹饪,就可以食用.但是,尽量不要吃得过多,因为梅条肉中含有大量的肌酸等成分,如果吃得过多,可能会产生胃部不适.另外,在选择猪肉时一定要到正规市场选购有检疫合格标志的猪肉,以免食用了不安全的肉有害健康.
@楚峰2174：梅花肉和五花肉哪个贵 -
黎虞19778629069…… 不是梅花肉,应是叫梅条肉,又叫里脊肉,比五花肉贵.是大排脊梁上的纯瘦肉,肉质比较嫩,适合炒肉丝.
@楚峰2174：牛肉小梅条哪个部位? -
黎虞19778629069…… 梅条肉是位于牛脊背的两侧的肉,梅条肉的肉质细嫩,梅肉是瘦肉,但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉),口感比较好,在价格上也比较贵一些.
@楚峰2174：梅条肉是猪身上哪一部分的肉? -
黎虞19778629069…… 梅应写作＂脢＂,新华字典有这个字的,是方言字,指的是背脊两侧的肉,相当于北方人说的夹脊肉和里脊肉,脢头肉是指背脊接近肩项部分的肉,脢条肉就是夹脊肉,这里的肉才能起出长条的肉来.脢肉色白,质地细腻,是上好货色,较贵.以前肉店有部位图和分部位价目表指出的.
@楚峰2174：猪肉哪个部位适合烧烤 -
黎虞19778629069…… 当然是五花肉了, 一般市场上的线不管他是不是好肉,他都会往肉上抹一层食用油,所以如果用肉子身上的油来滋养肉串,考出来的肉别提都美味了, 望采纳!!!!!!
黎虞19778629069…… 店家一般用后腿及里脊肉,因为其部位纤维较粗肉质有形,卖相好.但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好,因为其肉质细腻较嫩、香且口感好.猪其他部位如梅条肉可汆汤,适合于婴幼儿及老人食用;带皮五花肉适合红烧等. 另外,煤炭及煤气不易用于烧烤,应选用木炭特别是果树木炭最好.烤肉时不宜大火或明火,且应多加翻转,以防肉被烤焦,若长期吃焦糊食物容易致癌.
@楚峰2174：买什么样的猪肉做叉烧好吃
黎虞19778629069…… 首选梅头肉,然后腿肉,里脊肉.做叉烧肉要选用较瘦,没有皮及太多肥肉的梅条来制作,如果你买的是一大块后臀肉,那么从靠右边5厘米处往下切一刀,然后再往左5厘米处往上切一刀......依次这样切下去,使肉拉开后可以成为一个长条,这样可以使肉更快速的入味,画了一个简单的切法图,开后如果嫌大,再从中间分开切成合适的大小即可.
@楚峰2174：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
黎虞19778629069…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@楚峰2174：烤肉串用猪什么部位肉
黎虞19778629069…… 烤肉串店家一般用后腿及里脊肉,因为其部位纤维较粗肉质有形,卖相好.但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好,因为其肉质细腻较嫩、香且口感好.猪其他部位如梅条肉可汆汤,适合于婴幼儿及老人食用;带皮五花肉适合红烧等.另外,煤炭及煤气不易用于烧烤,应选用木炭特别是果树木炭最好.烤肉时不宜大火或明火,且应多加翻转,以防肉被烤焦,若长期吃焦糊食物容易致癌.
@楚峰2174：猪身上哪个部位的肉吃起来比较好吃? -
黎虞19778629069…… 猪肉一般是里脊肉最好吃. 猪肉各部位的特点如下: 1. 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合. 2. 臀尖肉:位于臀部的...
@楚峰2174：梅条肉是不是毒素最多 -
黎虞19778629069…… 梅条肉一般长在肩颈位置,肉质比较细腻,吃起来口感好,一般是没有毒素的,可以放心食用.部分人认为梅条肉长在猪的淋巴位置,是猪排毒的器官,所以梅条肉中有一定的毒素,这种说法不正确.首先梅条肉不属于淋巴肉,其次通常没有发生病变的猪淋巴肉中也不会存有过多毒素,只要经过高温烹饪,就可以食用.但是,尽量不要吃得过多,因为梅条肉中含有大量的肌酸等成分,如果吃得过多,可能会产生胃部不适.另外,在选择猪肉时一定要到正规市场选购有检疫合格标志的猪肉,以免食用了不安全的肉有害健康.
@楚峰2174：梅花肉和五花肉哪个贵 -
黎虞19778629069…… 不是梅花肉,应是叫梅条肉,又叫里脊肉,比五花肉贵.是大排脊梁上的纯瘦肉,肉质比较嫩,适合炒肉丝.
@楚峰2174：牛肉小梅条哪个部位? -
黎虞19778629069…… 梅条肉是位于牛脊背的两侧的肉,梅条肉的肉质细嫩,梅肉是瘦肉,但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉),口感比较好,在价格上也比较贵一些.
@楚峰2174：梅条肉是猪身上哪一部分的肉? -
黎虞19778629069…… 梅应写作＂脢＂,新华字典有这个字的,是方言字,指的是背脊两侧的肉,相当于北方人说的夹脊肉和里脊肉,脢头肉是指背脊接近肩项部分的肉,脢条肉就是夹脊肉,这里的肉才能起出长条的肉来.脢肉色白,质地细腻,是上好货色,较贵.以前肉店有部位图和分部位价目表指出的.
@楚峰2174：猪肉哪个部位适合烧烤 -
黎虞19778629069…… 当然是五花肉了, 一般市场上的线不管他是不是好肉,他都会往肉上抹一层食用油,所以如果用肉子身上的油来滋养肉串,考出来的肉别提都美味了, 望采纳!!!!!!
