正宗凉面卤子的做法
@应蓉3133：凉面卤子怎么做才好吃 -
竺堂17753176430…… 以下两种是比较好吃的 一 将油炸过的豆腐,切成片.煮点菠菜,土豆片,胡箩卜片.(最好将它们切成同样大小) 放在一起煮,放盐,酱油,味精,小火煮7,8分钟.在放粉面子,2分钟后出锅. 再撒点蒜苗,香菜等. 就好了~ 2、制作: 1)...
@应蓉3133：凉面的卤汁怎么做好吃 -
竺堂17753176430…… 卤料:八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、老抽(酱油)、盐、糖、姜、葱 先炒糖,溶后加水,再加卤料,当然还有要卤的肉 然后就是做卤水凉面准备: 1、手工面一份(手工面比较劲道,偶准备了三人份的) 2、卤水二大勺 3、胡萝卜半根,...
@应蓉3133：冷面卤子怎样做 -
竺堂17753176430…… 将油炸过的豆腐,切成片.煮点菠菜,土豆片,胡箩卜片.(最好将它们切成同样大小) 放在一起煮,放盐,酱油,味精,小火煮7,8分钟.在放粉面子,2分钟后出锅. 再撒点蒜苗,香菜等. 就好了~ 2、制作: 1)将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝.将绿豆菜择去头尾,洗净、焯熟并晾凉.将鸡蛋打散,加入少许精盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮,切成细丝备用. 2)将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内,调成凉拌汁. 3)将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上
@应蓉3133：面卤的各种做法 -
竺堂17753176430…… 京味打卤面做法: 主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料:鸡蛋、手擀面 调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法: 1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用...
@应蓉3133：凉面加卤子!卤子怎么个做法!怎么做好吃 -
竺堂17753176430…… 熬一锅骨肉汤,把卤料包丢里面煮,加点酱油和胡椒.
@应蓉3133：凉面 五丁卤怎么做 -
竺堂17753176430…… 用料 面条 西红柿 鸡蛋 豆瓣酱 甜面酱 白砂糖 土豆 豆角 香菇 黄瓜 木耳 葱 姜 鸡精 生抽 盐 凉面 五丁卤的做法 土豆 豆角 香菇 黄瓜 木耳全部切丁 注:土豆切丁后放水 除掉淀粉 豆角不用热水焯 香菇切丁后热水焯一下 鸡蛋炸酱 锅放油先...
@应蓉3133：老兰州凉面配方 -
竺堂17753176430…… 主料、凉面100克、黄瓜1根 辅料:芝麻复油1茶匙、芝麻酱1茶匙、下饭菜适量制、手撕鸭适量、生抽1茶匙、小葱3根 具体做法2113如下:1、备好食材.2、生姜和大蒜剁碎,加开水5261泡泡.3、黄瓜切丝,小葱切碎.4、买4102回来熟的凉面用凉开水洗洗.5、装盘.6、加生抽.7、加辣椒粉和芝麻酱、芝1653麻油.8、加黄瓜丝、手撕鸭、下饭菜、小葱即可.
@应蓉3133：兰州凉面汤怎么做好吃 -
竺堂17753176430…… 凉面,俗称的“凉面条、热卤子”.在兰州,卖牛肉面的摊子上夏天都会卖凉面,凉面是用拉面过水拌油做成的,热卤子就是用夏天应季的蔬菜切片熬煮在一起,最后再勾上薄薄的芡.吃的时候,挑上一筷子面,浇上热卤子,再加上高脚大碗里...
@应蓉3133：吃凉面用什么打卤?最好能有制作方法! -
竺堂17753176430…… 凉面泡好后,加入醋、酱油、用水调稀的花生酱或芝麻酱、辣酱、黄瓜丝,调匀后即可. 这里有哦:教你怎么制作凉面和卤汁: http://www.net114.com/bbs/viewthread.php?Category=46&TitleID=16723 制作很简单.只需要配料而已的 介绍卤汁的制作方法:(有很多钟) http://www.smartclub.com.cn/SmartTalk/topic_content.asp?id=3104 回
@应蓉3133：家常凉面的做法? -
竺堂17753176430…… 材料:面条、黄瓜、蒜、芝麻盐、辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油、食用油、清水 编辑本段做法: 1、准备一盆凉白开.将面条下好后在凉白开水中过凉,控干水份,用熟油拌匀.2、将蒜捣成蒜泥,用油泼香,或是直接滴上香油.芝麻盐盛小盘,即可;3、黄瓜洗净切丝.取一碗放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油拌匀,如果太稠拌不匀的话可以兑点水.做好鸡蛋甜汤(鸡蛋卤).备用;4、吃的时候,将晾好的凉面用黄瓜丝、芝麻盐、鸡蛋卤、蒜泥,调好的料拌匀,即可食用. 家常凉面
竺堂17753176430…… 以下两种是比较好吃的 一 将油炸过的豆腐,切成片.煮点菠菜,土豆片,胡箩卜片.(最好将它们切成同样大小) 放在一起煮,放盐,酱油,味精,小火煮7,8分钟.在放粉面子,2分钟后出锅. 再撒点蒜苗,香菜等. 就好了~ 2、制作: 1)...
@应蓉3133：凉面的卤汁怎么做好吃 -
竺堂17753176430…… 卤料:八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、老抽(酱油)、盐、糖、姜、葱 先炒糖,溶后加水,再加卤料,当然还有要卤的肉 然后就是做卤水凉面准备: 1、手工面一份(手工面比较劲道,偶准备了三人份的) 2、卤水二大勺 3、胡萝卜半根,...
@应蓉3133：冷面卤子怎样做 -
竺堂17753176430…… 将油炸过的豆腐,切成片.煮点菠菜,土豆片,胡箩卜片.(最好将它们切成同样大小) 放在一起煮,放盐,酱油,味精,小火煮7,8分钟.在放粉面子,2分钟后出锅. 再撒点蒜苗,香菜等. 就好了~ 2、制作: 1)将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝.将绿豆菜择去头尾,洗净、焯熟并晾凉.将鸡蛋打散,加入少许精盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮,切成细丝备用. 2)将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内,调成凉拌汁. 3)将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上
@应蓉3133：面卤的各种做法 -
竺堂17753176430…… 京味打卤面做法: 主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料:鸡蛋、手擀面 调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法: 1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用...
@应蓉3133：凉面加卤子!卤子怎么个做法!怎么做好吃 -
竺堂17753176430…… 熬一锅骨肉汤,把卤料包丢里面煮,加点酱油和胡椒.
@应蓉3133：凉面 五丁卤怎么做 -
竺堂17753176430…… 用料 面条 西红柿 鸡蛋 豆瓣酱 甜面酱 白砂糖 土豆 豆角 香菇 黄瓜 木耳 葱 姜 鸡精 生抽 盐 凉面 五丁卤的做法 土豆 豆角 香菇 黄瓜 木耳全部切丁 注:土豆切丁后放水 除掉淀粉 豆角不用热水焯 香菇切丁后热水焯一下 鸡蛋炸酱 锅放油先...
@应蓉3133：老兰州凉面配方 -
竺堂17753176430…… 主料、凉面100克、黄瓜1根 辅料:芝麻复油1茶匙、芝麻酱1茶匙、下饭菜适量制、手撕鸭适量、生抽1茶匙、小葱3根 具体做法2113如下:1、备好食材.2、生姜和大蒜剁碎,加开水5261泡泡.3、黄瓜切丝,小葱切碎.4、买4102回来熟的凉面用凉开水洗洗.5、装盘.6、加生抽.7、加辣椒粉和芝麻酱、芝1653麻油.8、加黄瓜丝、手撕鸭、下饭菜、小葱即可.
@应蓉3133：兰州凉面汤怎么做好吃 -
竺堂17753176430…… 凉面,俗称的“凉面条、热卤子”.在兰州,卖牛肉面的摊子上夏天都会卖凉面,凉面是用拉面过水拌油做成的,热卤子就是用夏天应季的蔬菜切片熬煮在一起,最后再勾上薄薄的芡.吃的时候,挑上一筷子面,浇上热卤子,再加上高脚大碗里...
@应蓉3133：吃凉面用什么打卤?最好能有制作方法! -
竺堂17753176430…… 凉面泡好后,加入醋、酱油、用水调稀的花生酱或芝麻酱、辣酱、黄瓜丝,调匀后即可. 这里有哦:教你怎么制作凉面和卤汁: http://www.net114.com/bbs/viewthread.php?Category=46&TitleID=16723 制作很简单.只需要配料而已的 介绍卤汁的制作方法:(有很多钟) http://www.smartclub.com.cn/SmartTalk/topic_content.asp?id=3104 回
@应蓉3133：家常凉面的做法? -
竺堂17753176430…… 材料:面条、黄瓜、蒜、芝麻盐、辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油、食用油、清水 编辑本段做法: 1、准备一盆凉白开.将面条下好后在凉白开水中过凉,控干水份,用熟油拌匀.2、将蒜捣成蒜泥,用油泼香,或是直接滴上香油.芝麻盐盛小盘,即可;3、黄瓜洗净切丝.取一碗放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油拌匀,如果太稠拌不匀的话可以兑点水.做好鸡蛋甜汤(鸡蛋卤).备用;4、吃的时候,将晾好的凉面用黄瓜丝、芝麻盐、鸡蛋卤、蒜泥,调好的料拌匀,即可食用. 家常凉面
