正宗宁波菜谱家常菜
@邴钩2953：宁波十大家常菜有哪些
人策18859657428…… 宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼. 宁波菜的十大名点:龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕.
@邴钩2953：宁波家常菜有哪些?怎么做? -
人策18859657428…… 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,...
@邴钩2953：求:宁波家常菜菜谱 -
人策18859657428…… 南方菜很多,比如家常豆腐,日本豆腐,韭黄炒蛋,苦瓜炒蛋,红烧肉. 红烧肉 浏览次数:9次 材料: 主料:猪肋条肉(五花肉) 750克辅料:调料:酱油 100克黄酒 80克白砂糖 40克猪油(炼制) 40克大葱 10克姜 5克 制作提示: 口味描述:...
@邴钩2953：宁波特色的家常菜有几种?
人策18859657428…… 糖抄青瓜,豆腐鸡汤,盐水小鸟,醋六里鸡肉
@邴钩2953：谁有宁波最特色菜的那些做法和食谱,网站也可以,详细点的?急用,谢谢! -
人策18859657428…… 哈哈,阿拉是宁波人哦.宁波菜有一道我觉得很好吃.那就是油炸咸带鱼,简单又好吃,可以在早上和泡饭一起吃.很简单,去市场买来带鱼,一般分两种,鲜带鱼(就是没有盐阉过的)和咸带鱼,你洗一下,把带鱼切成一指长的鱼块,鲜带鱼用盐阉一下,半天就够了吧,然后去太阳底下晒一下或去有风地方晾一会,等到带鱼表面不是那么湿了,基本干了,就下锅炸吧,两面金黄就好了,外酥里嫩,咸鲜美味.超好吃的.(我妈妈做的时候我在旁边看的.)
@邴钩2953：宁波有哪些著名菜肴
人策18859657428…… 宁波十大名菜:冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、锅烧河鳗、黄鱼海参、宁(甬)式鳝鱼、火踵全鸡、苔菜小方块、雪菜大黄鱼
@邴钩2953：宁波的特色菜有哪些? -
人策18859657428…… 宁波特色菜 宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓.像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃.吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆子……边走边吃,直把肚子撑破.城隍庙的百年老店抠籽脊窋一定要去.十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼.十大名点:猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子等.参考资料:杭州地图 - 丁一网 » 美食保健 » 宁波特色菜
@邴钩2953：宁波人年夜饭必吃的菜
人策18859657428…… 宁波汤圆啊,
@邴钩2953：宁波传统美食 -
人策18859657428…… 长年吃汤团,猪油芝麻馅儿、肉馅儿居多; 吃奉化溪口的千层饼; 邱隘的咸菜很有名; 冰糖甲鱼是宁波百年老店状元楼的招牌菜; 爱吃拖黄鱼; 清明节的时候要吃麻糍; 喜欢吃海鲜还有一些淹制食品,比如咸蟹; 爱吃年糕. 生活: 老人爱听甬剧和越剧; “梁山伯与祝英台”是宁波的传统故事. 节日: 中秋过8月16(农历啊). 生产: 宁波黄古林的草席很有名; 纺织业满好.
@邴钩2953：经典宁波拷菜怎么做 -
人策18859657428…… 经典宁波拷菜的做法 新鲜小青菜5至6斤,去除老叶,处理干净,小的整颗,大一点的就一切四.开水焯水 并用冷水再次冲洗干净,挤干水分.锅里放油,要稍微多点,放入蒜片,辣椒碎,煸炒出香味,然后放入青菜翻炒一下,放老抽,生抽,大火煮开,小火慢慢煨至青菜上色,煮的时候水会越来越多,没有关系的,最后放糖大火可以收干汁水的,不过糖要多一点,如果淡的话就加少许盐,收到汤汁浓稠稍干,加鸡粉即可出锅.火候时间自己掌握,青菜嫩的话,可以适当的缩短时间,提前大火收汁,以免拷的过熟.
人策18859657428…… 宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼. 宁波菜的十大名点:龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕.
@邴钩2953：宁波家常菜有哪些?怎么做? -
人策18859657428…… 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,...
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@邴钩2953：宁波特色的家常菜有几种?
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人策18859657428…… 宁波特色菜 宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓.像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃.吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆子……边走边吃,直把肚子撑破.城隍庙的百年老店抠籽脊窋一定要去.十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼.十大名点:猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子等.参考资料:杭州地图 - 丁一网 » 美食保健 » 宁波特色菜
@邴钩2953：宁波人年夜饭必吃的菜
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人策18859657428…… 经典宁波拷菜的做法 新鲜小青菜5至6斤,去除老叶,处理干净,小的整颗,大一点的就一切四.开水焯水 并用冷水再次冲洗干净,挤干水分.锅里放油,要稍微多点,放入蒜片,辣椒碎,煸炒出香味,然后放入青菜翻炒一下,放老抽,生抽,大火煮开,小火慢慢煨至青菜上色,煮的时候水会越来越多,没有关系的,最后放糖大火可以收干汁水的,不过糖要多一点,如果淡的话就加少许盐,收到汤汁浓稠稍干,加鸡粉即可出锅.火候时间自己掌握,青菜嫩的话,可以适当的缩短时间,提前大火收汁,以免拷的过熟.
