正宗山东杠头火烧做法
@步图4791：杠头火烧的做法是什么? -
缑剂13656534654…… 杠头是一种白面火烧,又叫＂小山东锅饼＂,很酥,很面,一嚼就能掉干渣儿,又很有嚼劲儿. 准备好所有材料:(可做12个) 水油皮:面粉150克、猪油45克、温水75克、糖5克、盐5克 油酥:面粉150克、猪油75克 馅料:猪肉泥内加入...
@步图4791：＂杠子头＂火烧是盛传在潍坊地区的一种面食.不加任何添加剂 -
缑剂13656534654…… 潍县杠子头火烧,已有好几百年的历史了.因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名.其形圆、个头大,每个约250克,边厚里薄,中间隆起.其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香.因面硬用火烤而成,含水分很少,既可现吃,又便于携带,适合旅途食用.古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便.凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味.将杠子头火烧切片或掰碎,葱姜爆锅,添水,加入肉丝鸡蛋木耳青菜等,烧开,下入火烧或将火烧片放入碗中,浇上热汤食用,口感柔软筋道,老少皆宜.新出炉的热火烧,就着五香花生米吃,潍坊话:奇好吃啊~~~
@步图4791：杠子头火烧的食品特点 -
缑剂13656534654…… 因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名.其形圆、个头大,每个约250克,边厚里薄,中间隆起.其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香.收藏期长于其他面食.后改手制为机器生产,质硬味香耐嚼.
@步图4791：硬面火烧怎么做好吃,杠子头怎么做好吃,杠子头 -
缑剂13656534654…… 1. 首先将哈蜊洗净,放入烧开的水汆一下,捞出,取出蛤肉. 2. 然后把蛤肉加入调料拌匀,再放入蛤壳内,上面放上蒜泥. 3. 取盘一只,放上蛤蜊,再往盘内加入 酒精,上席后点火边烧边吃.
@步图4791：山东肉火烧的做法,如何自制山东肉火烧 -
缑剂13656534654…… 折叠做法1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大.(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可.水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则.发好的面团手插入不回缩即可.拉起面团里面的状态如右图)3、约7-8份,也可以用刀切.取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮.4、包入馅,收口朝下,按扁.5、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟.电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次.
@步图4791：传统美食 杠子头火烧作文400字 -
缑剂13656534654…… 糖酥杠子头火烧 据有关史料记载,清朝末年,山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食,这种火食和面时加水甚少,用手揉不成团,只好在面板上用木杠压制,当地人遂送其雅号“杠子头火食”.后来,这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村.由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存,是渔民出海打鱼携带的理想食品,因此很快流传开来.但后来渔民们发现,杠子头火烧经海风一吹,变得又干又硬,难以下咽,于是聪明的渔民在制作时加上油和糖,即成为糖酥杠子头火烧.这种火食又酥又甜,不变硬不易馊,成为渔民的出海必备食品.
@步图4791：山东火烧是什么东西,好吃吗,? -
缑剂13656534654…… 火烧,扁圆如烧饼,分为火烧(无馅)与肉火烧,一般以肉火烧为多,但胶东半岛的火烧为无馅火烧.火烧多见于北方. 馅火烧与肉火烧无馅火烧很像羊肉泡馍所用的馍.无馅,很硬,大小如手掌,咬起来很劲道.正宗火烧为手工制作,以...
@步图4791：山东特色小吃 潍坊肉火烧 怎么做 -
缑剂13656534654…… 肉火烧是面是很软的死面,肉馅有猪肉\大葱\木耳\海米\鸡蛋糕 放入酱油\盐\花椒水\味精搅匀就可以了! 现在的肉火烧说是城隍庙的出名,其实非也,城隍庙的是92年在城隍庙街上开了个肉火烧店出了名,出名的原因就是占了在城隍庙的哪个风水宝地. 还有阳子火烧出名的地方应该是在坊子老区,现在已经没有了! 都知道 潍坊肉火烧怎么作 ·其实 老潍县肉火烧 还注重 燃料··就是把 大葱和松木屑和在半湿的煤水面与油面相和作皮;猪肉丁加调料作馅.包成棋子大小,烤熟.金黄小巧,酥脆咸香. 里 烤出来的火烧才地道
@步图4791：潍坊杠子头怎样做着吃?详细 -
缑剂13656534654…… 我们一抄般烩着吃 来白菜举例吧 把白菜稍微一炒 倒上开水 把杠袭子头掰成小块放进去 可以在倒上酱油 盖上2113锅盖 一直到杠子头变软为止 菜的味道就浸到里面去了5261 很好吃的 根据自己的4102喜好 随便用别的菜也可以 还可以放上肉 粉丝之类1653的 很简单
@步图4791：山东糖火烧的家常做法大全怎么做好 -
缑剂13656534654…… 山东糖火烧的家常做法 主料:面粉500克、酵母(干)2克.辅料:红糖50克.做法1.酵母用温水化开,倒入面粉,何成团,等待发酵成功;2.面有点软,加了一点面揉了揉;3.分成小团;4.擀成团;5.面粉加红糖调成馅;6.把调好的红糖馅放到擀好的面皮上;7.收口;8.按成圆饼状,放到电饼铛里;9.大概2分钟后,敞开盖;10.翻过面来;11.烙3分钟就熟了.烹饪技巧1、面粉加红糖调成馅.2、面粉要比红糖少一些.
缑剂13656534654…… 杠头是一种白面火烧,又叫＂小山东锅饼＂,很酥,很面,一嚼就能掉干渣儿,又很有嚼劲儿. 准备好所有材料:(可做12个) 水油皮:面粉150克、猪油45克、温水75克、糖5克、盐5克 油酥:面粉150克、猪油75克 馅料:猪肉泥内加入...
@步图4791：＂杠子头＂火烧是盛传在潍坊地区的一种面食.不加任何添加剂 -
缑剂13656534654…… 潍县杠子头火烧,已有好几百年的历史了.因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名.其形圆、个头大,每个约250克,边厚里薄,中间隆起.其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香.因面硬用火烤而成,含水分很少,既可现吃,又便于携带,适合旅途食用.古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便.凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味.将杠子头火烧切片或掰碎,葱姜爆锅,添水,加入肉丝鸡蛋木耳青菜等,烧开,下入火烧或将火烧片放入碗中,浇上热汤食用,口感柔软筋道,老少皆宜.新出炉的热火烧,就着五香花生米吃,潍坊话:奇好吃啊~~~
@步图4791：杠子头火烧的食品特点 -
缑剂13656534654…… 因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名.其形圆、个头大,每个约250克,边厚里薄,中间隆起.其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香.收藏期长于其他面食.后改手制为机器生产,质硬味香耐嚼.
@步图4791：硬面火烧怎么做好吃,杠子头怎么做好吃,杠子头 -
缑剂13656534654…… 1. 首先将哈蜊洗净,放入烧开的水汆一下,捞出,取出蛤肉. 2. 然后把蛤肉加入调料拌匀,再放入蛤壳内,上面放上蒜泥. 3. 取盘一只,放上蛤蜊,再往盘内加入 酒精,上席后点火边烧边吃.
@步图4791：山东肉火烧的做法,如何自制山东肉火烧 -
缑剂13656534654…… 折叠做法1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大.(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可.水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则.发好的面团手插入不回缩即可.拉起面团里面的状态如右图)3、约7-8份,也可以用刀切.取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮.4、包入馅,收口朝下,按扁.5、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟.电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次.
@步图4791：传统美食 杠子头火烧作文400字 -
缑剂13656534654…… 糖酥杠子头火烧 据有关史料记载,清朝末年,山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食,这种火食和面时加水甚少,用手揉不成团,只好在面板上用木杠压制,当地人遂送其雅号“杠子头火食”.后来,这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村.由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存,是渔民出海打鱼携带的理想食品,因此很快流传开来.但后来渔民们发现,杠子头火烧经海风一吹,变得又干又硬,难以下咽,于是聪明的渔民在制作时加上油和糖,即成为糖酥杠子头火烧.这种火食又酥又甜,不变硬不易馊,成为渔民的出海必备食品.
@步图4791：山东火烧是什么东西,好吃吗,? -
缑剂13656534654…… 火烧,扁圆如烧饼,分为火烧(无馅)与肉火烧,一般以肉火烧为多,但胶东半岛的火烧为无馅火烧.火烧多见于北方. 馅火烧与肉火烧无馅火烧很像羊肉泡馍所用的馍.无馅,很硬,大小如手掌,咬起来很劲道.正宗火烧为手工制作,以...
@步图4791：山东特色小吃 潍坊肉火烧 怎么做 -
缑剂13656534654…… 肉火烧是面是很软的死面,肉馅有猪肉\大葱\木耳\海米\鸡蛋糕 放入酱油\盐\花椒水\味精搅匀就可以了! 现在的肉火烧说是城隍庙的出名,其实非也,城隍庙的是92年在城隍庙街上开了个肉火烧店出了名,出名的原因就是占了在城隍庙的哪个风水宝地. 还有阳子火烧出名的地方应该是在坊子老区,现在已经没有了! 都知道 潍坊肉火烧怎么作 ·其实 老潍县肉火烧 还注重 燃料··就是把 大葱和松木屑和在半湿的煤水面与油面相和作皮;猪肉丁加调料作馅.包成棋子大小,烤熟.金黄小巧,酥脆咸香. 里 烤出来的火烧才地道
@步图4791：潍坊杠子头怎样做着吃?详细 -
缑剂13656534654…… 我们一抄般烩着吃 来白菜举例吧 把白菜稍微一炒 倒上开水 把杠袭子头掰成小块放进去 可以在倒上酱油 盖上2113锅盖 一直到杠子头变软为止 菜的味道就浸到里面去了5261 很好吃的 根据自己的4102喜好 随便用别的菜也可以 还可以放上肉 粉丝之类1653的 很简单
@步图4791：山东糖火烧的家常做法大全怎么做好 -
缑剂13656534654…… 山东糖火烧的家常做法 主料:面粉500克、酵母(干)2克.辅料:红糖50克.做法1.酵母用温水化开,倒入面粉,何成团,等待发酵成功;2.面有点软,加了一点面揉了揉;3.分成小团;4.擀成团;5.面粉加红糖调成馅;6.把调好的红糖馅放到擀好的面皮上;7.收口;8.按成圆饼状,放到电饼铛里;9.大概2分钟后,敞开盖;10.翻过面来;11.烙3分钟就熟了.烹饪技巧1、面粉加红糖调成馅.2、面粉要比红糖少一些.
