正宗核桃包馅的做法
@苏叔2705：酒楼核桃包的做法,如何调馅. -
巴勉18885953752…… 做法: 1、和面:核桃包的包子皮是红糖水和面.所以第一步就是熬红糖水,熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面粉和面 2、面和好之后放在温暖处发酵到2倍大,然后分割成一个30克的小面团. 3、黄油融化后加入细砂糖和核桃仁一起搅拌均匀,放入冰箱冷却凝固定型成为馅.核桃仁如果考虑到口感的话可以不用弄的很碎,随喜好可大可小,只要不是说把整个核桃仁放进去直接包就成. 4、每个面团大约包入11克的馅,注意封口处要捏牢. 5、用手或夹子弄出核桃的造型,洞洞是可以用叉子(或牙签)随便插插. 6、醒发10分钟,然后大火蒸15分钟,蒸好后闷3分钟.就成了.
@苏叔2705：广东核桃包馅的做法
巴勉18885953752…… 准备材料:核桃zhidao仁 适量,糖桂花 适量,可可粉面皮 适量1、将核桃仁放入烤箱烤100度10分钟,冷却后掰成小块.2、用糖桂花酱拌在烤好的核桃仁里.3、取出面皮,放上拌好的核桃馅.4、把所有面皮和回核桃馅都包成包子.5、包子收口部分向上,稍捏成椭圆形,中间捏出一道梁,用小刀背在梁子上压一答道凹,旁边随意捏出些小皱褶.6、西餐叉子在包子上随意扎些小洞洞,核桃包就做好了.
@苏叔2705：核桃包子的 做法
巴勉18885953752…… 准备材料:全麦面粉 125g,中筋面粉 125g,酵母 4g,红糖粉 70g,水 适量,核桃仁 8g,炼奶 1/3罐,玉米淀粉 2小勺1、将全麦面粉,中筋面粉和酵母粉混合待用.2、取60g的水加入红糖煮溶备用.3、核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用.4、将红糖水加入干粉混合物中,用面包机揉成团,边揉的时候可以加入水.5、面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用.6、将炼奶倒入锅中加适量水和玉米淀粉煮至粘稠状,稍微冷却包保鲜膜放冰箱冷冻.7、冻好的奶香馅和烤好的核桃仁一起包到醒发好的皮并包成包子.8、包好的包子用叉子戳出小孔做成核桃形状,醒发10分钟后隔水蒸20分钟即可.9、蒸好的包子取出即可食用.
@苏叔2705：核桃包怎么做 -
巴勉18885953752…… 核桃包做法 1.面粉、全麦粉、酵母、糖、混合均匀,倒入水和面 2.把面团揉到有基础筋度,能拉出膜为好 3.加入橄榄油和盐,把橄榄油揉进面团中 4.揉面至能拉出膜,但膜不必像吐司面包一样非常透,基础膜即可 5.折叠加入掰碎的核桃重新揉和,把面团放进干净抹油的盆子中做一次发酵 6.发酵至两倍大后取出面团排气,重新滚圆后重放回盆子里,盖上保鲜膜松弛15分钟 7.把面团切割成68克/个的面团6个,每一个都滚圆放到烤盘里,上面盖上保鲜膜,放到温暖的地方做二发 8.发酵完成后,取出烤盘,200度预热烤箱 9.热完成后放入烤箱中层,拿喷壶往烤箱中喷水,烤焙,200度上下火15分钟
@苏叔2705：红糖核桃包怎么做 -
巴勉18885953752…… 食材用料: 面粉300克 红糖100克相克食物 核桃100克相克食物 水150克 干酵母粉1TSP 面粉25克 菜谱做法: 1.面粉、水、干酵母粉混合,揉成光滑面团 2.温暖处发酵1个小时 3.核桃剁小粒,加入红糖、面粉25克 4.将核桃和红糖、面粉拌均匀 5.发好酵的面团排气,切成等量小剂(30克——50克均可) 6.每小剂擀成中间略厚,四周略薄的面皮,放入馅 7.将馅包入,封口 8.蒸锅抹油,放入包子坯.盖上锅盖,再发酵20分钟,接着大火15分钟即可.关火后不揭盖,5分钟后,将盖打开一点点,让它略成倾斜状,2分钟后,开锅趁热取出包子
@苏叔2705：红糖芝蔴核桃包子做法
巴勉18885953752…… 红糖芝麻核桃包子做法 用料 高筋面粉 500 水250 酵母5克 红糖 150 白芝麻 40 核桃 120 面粉(高低筋)都行 60 红糖核桃芝麻包的做法 揉面至光滑,发酵两倍大左右 馅料~白芝麻,核桃炒一会,闻到香味即可,核桃碾碎,不要太碎没口感 面粉红糖混合均匀,加入芝麻,核桃拌匀即可 发好的面团排气,分成15份,我做的比较小个 包入馅料,静置20分钟左右 水沸腾放入包子蒸15分钟关火,等5分钟在揭盖…
@苏叔2705：炼奶核桃包馅料的做法是什么? -
巴勉18885953752…… 取出核桃肉洗干净放进锅里煮15分钟沥干水份切成粗粗的颗粒,然后倒进炼奶拌匀!注意炼奶不用太多能包裹着所有核桃就可以了!因为太多炼奶的话不好包,蒸的时候容易爆酱! 煮熟后的核桃切成大少随自己喜欢!当然细一点比较好操作 适...
@苏叔2705：家常红糖核桃包怎么做? -
巴勉18885953752…… 原料: A:高粉180克,酵母2克,水160克,糖15克 B:高粉120克,酵母1克,红糖50克,盐4克,黄油20克 C: 核桃仁50+50克,葡萄干38克 做法: 1. 将A的所有原料混合,用筷子搅拌均匀即可,覆盖发酵3-4个小时. 2. 核桃仁提前烤熟(...
@苏叔2705：红糖核桃包的做法步骤图,红糖核桃包怎么做 -
巴勉18885953752…… 用料 核桃仁(馅) 80克 黄油(馅) 40克 细砂糖(馅) 40克 低粉 125克 中粉 125克 红糖块 70克 水 140克 酵母 3克 红糖核桃包的做法 熬红糖水,140克水是下去煮红糖块,熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面团的,这样红糖味香浓,建议一定要...
@苏叔2705：祥兴茶餐厅核桃包的做法 -
巴勉18885953752…… 主料 核桃仁250克 巧克力100克 先和面,500克的面粉,250克温水,3克酵母,10克白砂糖,和成光滑的面团,放置温暖处发酵. 核桃洗净去皮,沥干水份,放入冷油冷锅内炸至香脆. 巧克力隔水加热融化,并加入适量的淡奶油与白砂糖调好口味. 接着把炸好的核桃加入巧克力酱内拌匀. 分成小份,装入模具中,再入冰箱冷冻1小时至凝固. 面团发酵至原来的2倍大时,取出揉搓排气. 搓成长条后,切成小剂子. 取一个小剂子擀成一张薄面皮,放上一块核桃馅. 收口后搓圆,放在油纸上. 或者是捏个好看点的花纹,这随个人喜欢了哈. 然后放入蒸锅中,二次发酵至原来的2倍大时,开火蒸15-20分钟.
巴勉18885953752…… 做法: 1、和面:核桃包的包子皮是红糖水和面.所以第一步就是熬红糖水,熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面粉和面 2、面和好之后放在温暖处发酵到2倍大,然后分割成一个30克的小面团. 3、黄油融化后加入细砂糖和核桃仁一起搅拌均匀,放入冰箱冷却凝固定型成为馅.核桃仁如果考虑到口感的话可以不用弄的很碎,随喜好可大可小,只要不是说把整个核桃仁放进去直接包就成. 4、每个面团大约包入11克的馅,注意封口处要捏牢. 5、用手或夹子弄出核桃的造型,洞洞是可以用叉子(或牙签)随便插插. 6、醒发10分钟,然后大火蒸15分钟,蒸好后闷3分钟.就成了.
@苏叔2705：广东核桃包馅的做法
巴勉18885953752…… 准备材料:核桃zhidao仁 适量,糖桂花 适量,可可粉面皮 适量1、将核桃仁放入烤箱烤100度10分钟,冷却后掰成小块.2、用糖桂花酱拌在烤好的核桃仁里.3、取出面皮,放上拌好的核桃馅.4、把所有面皮和回核桃馅都包成包子.5、包子收口部分向上,稍捏成椭圆形,中间捏出一道梁,用小刀背在梁子上压一答道凹,旁边随意捏出些小皱褶.6、西餐叉子在包子上随意扎些小洞洞,核桃包就做好了.
@苏叔2705：核桃包子的 做法
巴勉18885953752…… 准备材料:全麦面粉 125g,中筋面粉 125g,酵母 4g,红糖粉 70g,水 适量,核桃仁 8g,炼奶 1/3罐,玉米淀粉 2小勺1、将全麦面粉,中筋面粉和酵母粉混合待用.2、取60g的水加入红糖煮溶备用.3、核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用.4、将红糖水加入干粉混合物中,用面包机揉成团,边揉的时候可以加入水.5、面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用.6、将炼奶倒入锅中加适量水和玉米淀粉煮至粘稠状,稍微冷却包保鲜膜放冰箱冷冻.7、冻好的奶香馅和烤好的核桃仁一起包到醒发好的皮并包成包子.8、包好的包子用叉子戳出小孔做成核桃形状,醒发10分钟后隔水蒸20分钟即可.9、蒸好的包子取出即可食用.
@苏叔2705：核桃包怎么做 -
巴勉18885953752…… 核桃包做法 1.面粉、全麦粉、酵母、糖、混合均匀,倒入水和面 2.把面团揉到有基础筋度,能拉出膜为好 3.加入橄榄油和盐,把橄榄油揉进面团中 4.揉面至能拉出膜,但膜不必像吐司面包一样非常透,基础膜即可 5.折叠加入掰碎的核桃重新揉和,把面团放进干净抹油的盆子中做一次发酵 6.发酵至两倍大后取出面团排气,重新滚圆后重放回盆子里,盖上保鲜膜松弛15分钟 7.把面团切割成68克/个的面团6个,每一个都滚圆放到烤盘里,上面盖上保鲜膜,放到温暖的地方做二发 8.发酵完成后,取出烤盘,200度预热烤箱 9.热完成后放入烤箱中层,拿喷壶往烤箱中喷水,烤焙,200度上下火15分钟
@苏叔2705：红糖核桃包怎么做 -
巴勉18885953752…… 食材用料: 面粉300克 红糖100克相克食物 核桃100克相克食物 水150克 干酵母粉1TSP 面粉25克 菜谱做法: 1.面粉、水、干酵母粉混合,揉成光滑面团 2.温暖处发酵1个小时 3.核桃剁小粒,加入红糖、面粉25克 4.将核桃和红糖、面粉拌均匀 5.发好酵的面团排气,切成等量小剂(30克——50克均可) 6.每小剂擀成中间略厚,四周略薄的面皮,放入馅 7.将馅包入,封口 8.蒸锅抹油,放入包子坯.盖上锅盖,再发酵20分钟,接着大火15分钟即可.关火后不揭盖,5分钟后,将盖打开一点点,让它略成倾斜状,2分钟后,开锅趁热取出包子
@苏叔2705：红糖芝蔴核桃包子做法
巴勉18885953752…… 红糖芝麻核桃包子做法 用料 高筋面粉 500 水250 酵母5克 红糖 150 白芝麻 40 核桃 120 面粉(高低筋)都行 60 红糖核桃芝麻包的做法 揉面至光滑,发酵两倍大左右 馅料~白芝麻,核桃炒一会,闻到香味即可,核桃碾碎,不要太碎没口感 面粉红糖混合均匀,加入芝麻,核桃拌匀即可 发好的面团排气,分成15份,我做的比较小个 包入馅料,静置20分钟左右 水沸腾放入包子蒸15分钟关火,等5分钟在揭盖…
@苏叔2705：炼奶核桃包馅料的做法是什么? -
巴勉18885953752…… 取出核桃肉洗干净放进锅里煮15分钟沥干水份切成粗粗的颗粒,然后倒进炼奶拌匀!注意炼奶不用太多能包裹着所有核桃就可以了!因为太多炼奶的话不好包,蒸的时候容易爆酱! 煮熟后的核桃切成大少随自己喜欢!当然细一点比较好操作 适...
@苏叔2705：家常红糖核桃包怎么做? -
巴勉18885953752…… 原料: A:高粉180克,酵母2克,水160克,糖15克 B:高粉120克,酵母1克,红糖50克,盐4克,黄油20克 C: 核桃仁50+50克,葡萄干38克 做法: 1. 将A的所有原料混合,用筷子搅拌均匀即可,覆盖发酵3-4个小时. 2. 核桃仁提前烤熟(...
@苏叔2705：红糖核桃包的做法步骤图,红糖核桃包怎么做 -
巴勉18885953752…… 用料 核桃仁(馅) 80克 黄油(馅) 40克 细砂糖(馅) 40克 低粉 125克 中粉 125克 红糖块 70克 水 140克 酵母 3克 红糖核桃包的做法 熬红糖水,140克水是下去煮红糖块,熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面团的,这样红糖味香浓,建议一定要...
@苏叔2705：祥兴茶餐厅核桃包的做法 -
巴勉18885953752…… 主料 核桃仁250克 巧克力100克 先和面,500克的面粉,250克温水,3克酵母,10克白砂糖,和成光滑的面团,放置温暖处发酵. 核桃洗净去皮,沥干水份,放入冷油冷锅内炸至香脆. 巧克力隔水加热融化,并加入适量的淡奶油与白砂糖调好口味. 接着把炸好的核桃加入巧克力酱内拌匀. 分成小份,装入模具中,再入冰箱冷冻1小时至凝固. 面团发酵至原来的2倍大时,取出揉搓排气. 搓成长条后,切成小剂子. 取一个小剂子擀成一张薄面皮,放上一块核桃馅. 收口后搓圆,放在油纸上. 或者是捏个好看点的花纹,这随个人喜欢了哈. 然后放入蒸锅中,二次发酵至原来的2倍大时,开火蒸15-20分钟.
