正宗湘菜爆炒田螺肉
@齐冠1086：湘菜馆里蒜苗炒螺丝肉的做法? -
管树18541081603…… 蒜苗炒螺丝肉做法如下: 材料 田螺500g、紫苏叶约8片、蒜苗100g、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml 做法 1、田螺泡养两天,每天换水二、三次,最后刷洗干剁去螺蒂,洗净沥干水分. 2、洗净所有材料,姜葱蒜切碎,紫苏叶和蒜苗切碎,辣椒切圈圈. 3、猛火烧干锅,下油烧至八成热,下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香. 4、下田螺爆炒,放酒继续炒约3分钟(其间要不停翻搅) 5、放入黄豆酱、紫苏叶,蒜苗和青红辣椒圈翻炒均匀. 6、如果太干可以加少量水,继续炒熟至汤汁浓稠即可.
@齐冠1086：湘菜下饭土螺肉做法 -
管树18541081603…… 主料:螺肉 (500g)水芹菜 (250g) 辅料:红椒 (半个) 厨具:炒锅 做法:1将螺肉洗净,焯水后捞出控干水 2水芹菜、红椒分别洗净切小丁待用 3将炒锅洗净放少许油烧热,入水芹菜炒至软 4再加入适量米醋,翻炒片刻出锅备用 5将炒锅刷净烧热,入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末继续煸香 6放入红椒、螺肉,加入酱油炒片刻,再加入处理好的水芹菜炒匀,最后用盐调味,少许水淀粉勾芡即可
@齐冠1086：怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法 -
管树18541081603…… 炒田螺 食材明细 田螺一斤 红辣椒一根 姜两片 葱两根 蒜瓣两瓣 红烧酱油适量 白糖适量 白醋适量 BB番茄酱适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 炒田螺的做法步骤1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)2 配料切好,姜也要切两片3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
@齐冠1086：田螺肉怎么炒好吃 -
管树18541081603…… 做法和步骤 1买回家的田螺肉,用盐搓洗,腥味很重,用盐洗了三次,用料酒泡了五分钟,然后清水洗静,装盘.姜蒜成粒,辣椒切碎,田螺肉切小颗. 2打开燃气灶,热锅,下油,然后倒入花椒,蒜,姜,红椒. 3待炒出香味之后,倒入田螺肉,倒入料酒,主要作用是去除腥味. 4翻炒一分钟,然后倒入青椒. 5不习惯吃太辣的同学可以少放青椒,多放些姜蒜,主要作用还是去除腥味.
@齐冠1086：炒田螺怎么炒好吃,要什么佐料? -
管树18541081603…… 材料 田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒 做法1、田螺提前几天泡养,彻底洗净备用.2、热锅下油,油热后,爆香葱段、姜末、红椒.3、调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味.4、下入田螺,大火翻炒1分钟.5、加少许开水,盖盖焖一会.6、继续大火翻炒至收汁即可
@齐冠1086：做法,正宗爆炒田螺怎么做 -
管树18541081603…… 爆炒田螺烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 辣用料田螺 适量小米椒五个蒜头 三瓣生姜 两片料酒 适量盐适量味精 适量香菜 适量做法1.准备材料有田螺(用盐水浸泡一个下午),小米椒,生姜,蒜头,香菜点击查看大图2.小...
@齐冠1086：爆炒田螺肉怎么做 -
管树18541081603…… 食材明细 田螺肉适量 油适量 青红辣椒适量 豆鼓适量 花椒适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量 未知口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 爆炒田螺肉的做法步骤1 准备好田螺肉.2 油热,放入豆鼓和花椒炸一下.3 放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒.4 放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅.5.....6 出锅了.
@齐冠1086：炒田螺的做法? -
管树18541081603…… 田螺它本身就具有一种粘连的液体,那样吃起来会有腥味!本来美味的佳肴就由此而不见了.那我们就用淘米水把田螺泡一个半小时,这样会使腥味没那么浓厚!再用白糖和生姜腌制十五分钟,腥味大体就没了!这样就可以把准备好的材料:烹饪酒、干辣椒、大蒜、料酒、盐、花椒、辣椒酱、香油!先把干辣椒和花椒放进烧过得油锅里炸好,放入其他的作料,再倒入螺肉.最后放上蒜苗,倒香油浇上就可以了!爆炒田螺完成.但不知道这样可以不,在家时就是这样做的!感觉味道还不错
@齐冠1086：爆炒田螺怎么做? -
管树18541081603…… 原料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. 制作:(1)田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状.(2)先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘. 特色:香辣味浓,滑嫩爽口.注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老
@齐冠1086：田螺肉怎么炒好吃 超好吃炒田螺肉的做法 -
管树18541081603…… 炒田螺肉的做法:主料:田螺肉500克 辅料:油10克、青红辣椒5个 做法:1、准备好田螺肉,油热,放入豆鼓和花椒炸一下.2、放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒.3、放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅.
管树18541081603…… 蒜苗炒螺丝肉做法如下: 材料 田螺500g、紫苏叶约8片、蒜苗100g、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml 做法 1、田螺泡养两天,每天换水二、三次,最后刷洗干剁去螺蒂,洗净沥干水分. 2、洗净所有材料,姜葱蒜切碎,紫苏叶和蒜苗切碎,辣椒切圈圈. 3、猛火烧干锅,下油烧至八成热,下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香. 4、下田螺爆炒,放酒继续炒约3分钟(其间要不停翻搅) 5、放入黄豆酱、紫苏叶,蒜苗和青红辣椒圈翻炒均匀. 6、如果太干可以加少量水,继续炒熟至汤汁浓稠即可.
@齐冠1086：湘菜下饭土螺肉做法 -
管树18541081603…… 主料:螺肉 (500g)水芹菜 (250g) 辅料:红椒 (半个) 厨具:炒锅 做法:1将螺肉洗净,焯水后捞出控干水 2水芹菜、红椒分别洗净切小丁待用 3将炒锅洗净放少许油烧热,入水芹菜炒至软 4再加入适量米醋,翻炒片刻出锅备用 5将炒锅刷净烧热,入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末继续煸香 6放入红椒、螺肉,加入酱油炒片刻,再加入处理好的水芹菜炒匀,最后用盐调味,少许水淀粉勾芡即可
@齐冠1086：怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法 -
管树18541081603…… 炒田螺 食材明细 田螺一斤 红辣椒一根 姜两片 葱两根 蒜瓣两瓣 红烧酱油适量 白糖适量 白醋适量 BB番茄酱适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 炒田螺的做法步骤1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)2 配料切好,姜也要切两片3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
@齐冠1086：田螺肉怎么炒好吃 -
管树18541081603…… 做法和步骤 1买回家的田螺肉,用盐搓洗,腥味很重,用盐洗了三次,用料酒泡了五分钟,然后清水洗静,装盘.姜蒜成粒,辣椒切碎,田螺肉切小颗. 2打开燃气灶,热锅,下油,然后倒入花椒,蒜,姜,红椒. 3待炒出香味之后,倒入田螺肉,倒入料酒,主要作用是去除腥味. 4翻炒一分钟,然后倒入青椒. 5不习惯吃太辣的同学可以少放青椒,多放些姜蒜,主要作用还是去除腥味.
@齐冠1086：炒田螺怎么炒好吃,要什么佐料? -
管树18541081603…… 材料 田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒 做法1、田螺提前几天泡养,彻底洗净备用.2、热锅下油,油热后,爆香葱段、姜末、红椒.3、调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味.4、下入田螺,大火翻炒1分钟.5、加少许开水,盖盖焖一会.6、继续大火翻炒至收汁即可
@齐冠1086：做法,正宗爆炒田螺怎么做 -
管树18541081603…… 爆炒田螺烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 辣用料田螺 适量小米椒五个蒜头 三瓣生姜 两片料酒 适量盐适量味精 适量香菜 适量做法1.准备材料有田螺(用盐水浸泡一个下午),小米椒,生姜,蒜头,香菜点击查看大图2.小...
@齐冠1086：爆炒田螺肉怎么做 -
管树18541081603…… 食材明细 田螺肉适量 油适量 青红辣椒适量 豆鼓适量 花椒适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量 未知口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 爆炒田螺肉的做法步骤1 准备好田螺肉.2 油热,放入豆鼓和花椒炸一下.3 放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒.4 放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅.5.....6 出锅了.
@齐冠1086：炒田螺的做法? -
管树18541081603…… 田螺它本身就具有一种粘连的液体,那样吃起来会有腥味!本来美味的佳肴就由此而不见了.那我们就用淘米水把田螺泡一个半小时,这样会使腥味没那么浓厚!再用白糖和生姜腌制十五分钟,腥味大体就没了!这样就可以把准备好的材料:烹饪酒、干辣椒、大蒜、料酒、盐、花椒、辣椒酱、香油!先把干辣椒和花椒放进烧过得油锅里炸好,放入其他的作料,再倒入螺肉.最后放上蒜苗,倒香油浇上就可以了!爆炒田螺完成.但不知道这样可以不,在家时就是这样做的!感觉味道还不错
@齐冠1086：爆炒田螺怎么做? -
管树18541081603…… 原料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. 制作:(1)田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状.(2)先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘. 特色:香辣味浓,滑嫩爽口.注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老
@齐冠1086：田螺肉怎么炒好吃 超好吃炒田螺肉的做法 -
管树18541081603…… 炒田螺肉的做法:主料:田螺肉500克 辅料:油10克、青红辣椒5个 做法:1、准备好田螺肉,油热,放入豆鼓和花椒炸一下.2、放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒.3、放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅.
