正宗的水煮鱼片
@尉莺4489：水煮鱼片(川菜名菜) - 搜狗百科
邱梵19220849725…… 水煮鱼做法一: 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很多(大量...
@尉莺4489：正宗的水煮鱼片的做法和需要哪些材料 -
邱梵19220849725…… 一、主要原料主料: 鲤鱼、青鱼等 [辅料: 鸡蛋清20克 调料: 辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克. 二、菜品特点 口味香辣.洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求. 三、基本做法 1.买来鲤鱼,切...
@尉莺4489：正宗的水煮鱼片的做法和需要哪些材料求解答啊!复制的不要!
邱梵19220849725…… 材料:草鱼、黄豆芽调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒.1.将草鱼去腮、内脏处理干净. 2. 切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片. 3.鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片. 4. 鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片. 5. 姜、蒜切片,干辣椒掰成小段. 6. 鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟. 7.黄豆芽掐根部,洗净备用.黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出. 8. 铺在装水煮鱼的容器底部. 9.锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟. 10.倒入干
@尉莺4489：怎样做出正宗的水煮鱼?
邱梵19220849725…… 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟. 2、将豆芽和生菜洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中. 3、在锅加油,等油热后,放入姜、蒜、葱、花椒粒...
@尉莺4489：正宗水煮鱼怎么做? -
邱梵19220849725…… 材料准备: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条(可用胖头鱼); 2.半斤黄豆芽(也可用蘑菇替代); 3.两头大蒜 (要用刀面拍两下);一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 4.盐,淀粉,料酒,鸡精,白胡椒粉,花椒和干辣椒适量; 5.一个蛋清,色拉...
@尉莺4489：正宗水煮鱼的做法 -
邱梵19220849725…… 材料 花鲢鱼3斤、黄瓜、莴笋、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、干辣椒、胡椒、蒜姜、金宫鱼调料半袋. 做法 1、花鲢鱼在卖鱼那里杀好,弄成鱼片,拿回家多洗几遍,洗好沥干水,只码鱼片,用料酒、嫩肉粉、蛋清一个、少许盐码味...
@尉莺4489：正宗的水煮鱼要怎么做? -
邱梵19220849725…… 水煮鱼的做法:主料:草鱼1条(1000克左右)辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量.制作过程:1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖...
@尉莺4489：求水煮鱼正宗做法 -
邱梵19220849725…… 水煮鱼的做法水煮鱼全国很多地方都可以品尝到,但是,正宗的水煮鱼还是来自天府之国的重庆、成都一带,下面我们就一起来DIY一次纯正的川味水煮鱼.(本文共介绍五种水煮鱼的做法,分别是:川味水煮鱼、川味家常水煮鱼、专业水煮鱼...
@尉莺4489：正宗的水煮鱼怎么做? -
邱梵19220849725…… 原料:新鲜草鱼一条 配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许 制作方法: 1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2) 黄豆芽洗浄备用; 3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部; 4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上; 5) 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着); 6) 到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了.
邱梵19220849725…… 水煮鱼做法一: 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很多(大量...
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邱梵19220849725…… 一、主要原料主料: 鲤鱼、青鱼等 [辅料: 鸡蛋清20克 调料: 辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克. 二、菜品特点 口味香辣.洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求. 三、基本做法 1.买来鲤鱼,切...
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邱梵19220849725…… 材料:草鱼、黄豆芽调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒.1.将草鱼去腮、内脏处理干净. 2. 切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片. 3.鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片. 4. 鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片. 5. 姜、蒜切片,干辣椒掰成小段. 6. 鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟. 7.黄豆芽掐根部,洗净备用.黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出. 8. 铺在装水煮鱼的容器底部. 9.锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟. 10.倒入干
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邱梵19220849725…… 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟. 2、将豆芽和生菜洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中. 3、在锅加油,等油热后,放入姜、蒜、葱、花椒粒...
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邱梵19220849725…… 材料准备: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条(可用胖头鱼); 2.半斤黄豆芽(也可用蘑菇替代); 3.两头大蒜 (要用刀面拍两下);一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 4.盐,淀粉,料酒,鸡精,白胡椒粉,花椒和干辣椒适量; 5.一个蛋清,色拉...
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邱梵19220849725…… 材料 花鲢鱼3斤、黄瓜、莴笋、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、干辣椒、胡椒、蒜姜、金宫鱼调料半袋. 做法 1、花鲢鱼在卖鱼那里杀好,弄成鱼片,拿回家多洗几遍,洗好沥干水,只码鱼片,用料酒、嫩肉粉、蛋清一个、少许盐码味...
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邱梵19220849725…… 水煮鱼的做法:主料:草鱼1条(1000克左右)辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量.制作过程:1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖...
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邱梵19220849725…… 水煮鱼的做法水煮鱼全国很多地方都可以品尝到,但是,正宗的水煮鱼还是来自天府之国的重庆、成都一带,下面我们就一起来DIY一次纯正的川味水煮鱼.(本文共介绍五种水煮鱼的做法,分别是:川味水煮鱼、川味家常水煮鱼、专业水煮鱼...
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邱梵19220849725…… 原料:新鲜草鱼一条 配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许 制作方法: 1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2) 黄豆芽洗浄备用; 3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部; 4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上; 5) 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着); 6) 到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了.
