正宗的酱油鸡怎么做
@邱彭2576：正宗原只酱油鸡做法 -
蒋倪17824132040…… 用料 土鸡 半只 葱 八角 香叶 桂皮 料酒 盐 冰糖 辣椒 酱油鸡的做法 用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡 腌制10分钟左右 往锅里加水,大概淹过鸡的4/3. 放入冰糖,老抽少许,生抽,姜片,葱节,八角,桂皮,香叶,辣椒 开火煮,煮的时候不时将汤淋在鸡上. 大火烧开后转小火,大概再煮20分钟左右.切这种东西么...还是需要刀工的 LZ自知不能胜任,就下了魔抓,手撕了.... 淋上一勺儿煮鸡的汤汁,和少许麻油,就可以上桌吃了.小贴士1,可以配个面皮儿,黄瓜丝卷起啦一起吃,滋味一定更甚. 2,汤可以烧开放进冷冻室下次再用.
@邱彭2576：酱油鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蒋倪17824132040…… 豉油鸡又称酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的传统特色菜肴,属于粤菜.这道菜做法比较简单,一般以酱油为主,用小火煮至吸干汤汁即可.做法一 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油鸡汁1杯半,清水1...
@邱彭2576：正宗豉油鸡怎么做好吃 -
蒋倪17824132040…… 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
@邱彭2576：在家怎么做好吃的酱油鸡 -
蒋倪17824132040…… 材料:小鸡一只(约500克),六月鲜酱油半碗,老抽1勺,砂糖1勺,姜片,蒜片适量,红葱头4个(图1). 做法:鸡肉怎么做好吃 1、把生抽,老抽和砂糖混合调匀(图1). 2、把鸡只洗净(图2). 3、把调匀的调料倒入鸡只中(图3). ...
@邱彭2576：客家酱油鸡怎么做 -
蒋倪17824132040…… 酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系.在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜,以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料, 操作简单的,广东有“无鸡不成宴”[1] 一说,酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式.1、整鸡洗好,切了鸡头待 用.2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中.3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味.4、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油.5、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可.[2]
@邱彭2576：酱油鸡制作流程 -
蒋倪17824132040…… 酱油鸡 “在广东这里,酱油鸡算得上是一道特色菜,这样的一道特色菜,在广东这边的家庭,基本上是在过年中家家必备的一道菜,这样的肉菜,咱家就算不是过年,都月月必备啊.这样一道菜,是跟舅舅学着做的,我不知道是不是标准的做法...
@邱彭2576：酱油鸡的具体做法
蒋倪17824132040…… 酱油鸡 小母鸡1只,约2斤至2.5斤(不要超过了,不然难煮熟).在市场有得卖,鸡要买好一点的,差的不好吃.整个鸡冼净后,把两个鸡脚弯进鸡肚子里.锅里放好酱油,多少看自己的喜好,要加一点水,切两片姜,加点糖.酱油水开后,把鸡放进去,隔一会儿翻一翻,水再开后,关小火,煮的时候要小心,要隔一会儿就翻一下,不要煮烂了,约15-20分钟后,鸡就熟了,把鸡夹起来,放到碟子上晾着,过一会儿,不烫了,就在熟食案板上切好,锅里剩下的酱油倒在大碗里,吃鸡的时候倒一点在小碟子,其余的可以作为熟酱油用,比一般酱油好吃多了.
@邱彭2576：酱油鸡怎样做 -
蒋倪17824132040…… 出差在柳州的时候在一位阿姨家吃到的,当时觉得真是超好吃,可惜自己不会做,终于知道做法后在周末实施了第一次,战果不错,只是当时老抽可能稍多了点,稍稍有那么一点咸了,第一回做已经相当不错啦,哈...
@邱彭2576：怎么做酱油鸡?就像那个电视剧《家常菜》里的海天酱油鸡?需要什么材料,炖多久? -
蒋倪17824132040…… 酱油鸡 原料:光鸡一只(酱肉是顺便一起煮的,而且和鸡一起煮,会更香)、五花肉一条 香料和配料:桂皮、草果、香叶、八角、干沙姜、陈皮适量(我叫干货店的人配好的,1块钱),姜一块、带皮的蒜5、6瓣,冰糖30克、料酒80ml、酱油...
@邱彭2576：怎么做正宗粤式的豉油鸡? -
蒋倪17824132040…… 材料: 1.准备光鸡一只(中等身材,不要太小,也不要太大只) 2.生抽、老抽(适量) 3.白糖(适量) 4.耗油(适量) 5.蒜头(当然也是适量啦) 一.腌制,用适量生抽和蒜蓉腌制几个小时(有时间的话,没时间其实腌半小时左右都可以了,冬天室温就可以,夏天就要放冰箱(以防变质),其实这一步也是可有可无的,但是腌制过会入味一些,能减少一些加工的时间(不论出于味道还是节能减排的考虑,个人建议还是要提前腌制一下) 二、在油锅里煎一下,当然这个步骤也是可以忽略的,用中火把把鸡煎一下,这样鸡皮有些焦黄,会香一些. 三、把鸡酱油,酒,和适量的水放在锅中,中小火闷15分钟,开盖收汁,加适量耗油,白糖,再加一些老抽造色即可.
蒋倪17824132040…… 用料 土鸡 半只 葱 八角 香叶 桂皮 料酒 盐 冰糖 辣椒 酱油鸡的做法 用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡 腌制10分钟左右 往锅里加水,大概淹过鸡的4/3. 放入冰糖,老抽少许,生抽,姜片,葱节,八角,桂皮,香叶,辣椒 开火煮,煮的时候不时将汤淋在鸡上. 大火烧开后转小火,大概再煮20分钟左右.切这种东西么...还是需要刀工的 LZ自知不能胜任,就下了魔抓,手撕了.... 淋上一勺儿煮鸡的汤汁,和少许麻油,就可以上桌吃了.小贴士1,可以配个面皮儿,黄瓜丝卷起啦一起吃,滋味一定更甚. 2,汤可以烧开放进冷冻室下次再用.
@邱彭2576：酱油鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蒋倪17824132040…… 豉油鸡又称酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的传统特色菜肴,属于粤菜.这道菜做法比较简单,一般以酱油为主,用小火煮至吸干汤汁即可.做法一 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油鸡汁1杯半,清水1...
@邱彭2576：正宗豉油鸡怎么做好吃 -
蒋倪17824132040…… 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
@邱彭2576：在家怎么做好吃的酱油鸡 -
蒋倪17824132040…… 材料:小鸡一只(约500克),六月鲜酱油半碗,老抽1勺,砂糖1勺,姜片,蒜片适量,红葱头4个(图1). 做法:鸡肉怎么做好吃 1、把生抽,老抽和砂糖混合调匀(图1). 2、把鸡只洗净(图2). 3、把调匀的调料倒入鸡只中(图3). ...
@邱彭2576：客家酱油鸡怎么做 -
蒋倪17824132040…… 酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系.在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜,以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料, 操作简单的,广东有“无鸡不成宴”[1] 一说,酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式.1、整鸡洗好,切了鸡头待 用.2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中.3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味.4、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油.5、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可.[2]
@邱彭2576：酱油鸡制作流程 -
蒋倪17824132040…… 酱油鸡 “在广东这里,酱油鸡算得上是一道特色菜,这样的一道特色菜,在广东这边的家庭,基本上是在过年中家家必备的一道菜,这样的肉菜,咱家就算不是过年,都月月必备啊.这样一道菜,是跟舅舅学着做的,我不知道是不是标准的做法...
@邱彭2576：酱油鸡的具体做法
蒋倪17824132040…… 酱油鸡 小母鸡1只,约2斤至2.5斤(不要超过了,不然难煮熟).在市场有得卖,鸡要买好一点的,差的不好吃.整个鸡冼净后,把两个鸡脚弯进鸡肚子里.锅里放好酱油,多少看自己的喜好,要加一点水,切两片姜,加点糖.酱油水开后,把鸡放进去,隔一会儿翻一翻,水再开后,关小火,煮的时候要小心,要隔一会儿就翻一下,不要煮烂了,约15-20分钟后,鸡就熟了,把鸡夹起来,放到碟子上晾着,过一会儿,不烫了,就在熟食案板上切好,锅里剩下的酱油倒在大碗里,吃鸡的时候倒一点在小碟子,其余的可以作为熟酱油用,比一般酱油好吃多了.
@邱彭2576：酱油鸡怎样做 -
蒋倪17824132040…… 出差在柳州的时候在一位阿姨家吃到的,当时觉得真是超好吃,可惜自己不会做,终于知道做法后在周末实施了第一次,战果不错,只是当时老抽可能稍多了点,稍稍有那么一点咸了,第一回做已经相当不错啦,哈...
@邱彭2576：怎么做酱油鸡?就像那个电视剧《家常菜》里的海天酱油鸡?需要什么材料,炖多久? -
蒋倪17824132040…… 酱油鸡 原料:光鸡一只(酱肉是顺便一起煮的,而且和鸡一起煮,会更香)、五花肉一条 香料和配料:桂皮、草果、香叶、八角、干沙姜、陈皮适量(我叫干货店的人配好的,1块钱),姜一块、带皮的蒜5、6瓣,冰糖30克、料酒80ml、酱油...
@邱彭2576：怎么做正宗粤式的豉油鸡? -
蒋倪17824132040…… 材料: 1.准备光鸡一只(中等身材,不要太小,也不要太大只) 2.生抽、老抽(适量) 3.白糖(适量) 4.耗油(适量) 5.蒜头(当然也是适量啦) 一.腌制,用适量生抽和蒜蓉腌制几个小时(有时间的话,没时间其实腌半小时左右都可以了,冬天室温就可以,夏天就要放冰箱(以防变质),其实这一步也是可有可无的,但是腌制过会入味一些,能减少一些加工的时间(不论出于味道还是节能减排的考虑,个人建议还是要提前腌制一下) 二、在油锅里煎一下,当然这个步骤也是可以忽略的,用中火把把鸡煎一下,这样鸡皮有些焦黄,会香一些. 三、把鸡酱油,酒,和适量的水放在锅中,中小火闷15分钟,开盖收汁,加适量耗油,白糖,再加一些老抽造色即可.
