正宗老式葱油饼的做法
@盖芸3242：老式猪油葱油饼的做法,老式猪油葱油饼怎么做 -
刁背19463957373…… 用料 面粉 250g 猪油(德国成品) 15g 葱(最好是米葱) 一把 食用油(菜油或色拉油皆可) 5茶匙 盐 5g 40度温水(和面用) 与面粉比例2:1 上海老式猪油葱油饼的做法 面粉和水1:0.5揉成光面团 醒20分钟 油酥:葱花 食用油 猪油 盐 搅合 待用 ...
@盖芸3242：葱油饼的做法,怎样做饼酥软 -
刁背19463957373…… 材料 中筋面粉250克,温水110克,葱20克,植物油50克,盐适量. 做法 1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀; 3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团; 4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼; 5.用小毛刷在饼面上涂一层油; 6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量; 7.再将饼卷起; 8.卷好的饼条,两端口封紧; 9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁; 10.平底锅内放油热至9分热; 11.煎至两面金黄即可.
@盖芸3242：葱油饼的制作方法 -
刁背19463957373…… 主料: 面粉 辅料:小葱适量 大葱适量 油适量 . 先将面用温水和好,面和的稍微软一点. 2. 大葱切末,小葱切末备用. 3. 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省.浇制好的葱油放在一旁. 4. 和好的面饧二十分...
@盖芸3242：葱油饼要怎么做?
刁背19463957373…… 【制作食材】面粉350克,开水200克左右,鸡蛋一个,油,小葱一把,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙.【制作方法】1、350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀.分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时.2、一把小葱...
@盖芸3242：山西葱油饼的做法 -
刁背19463957373…… 说到葱油饼的做法,光面团的做法就有好几种.发面做的葱油饼软而厚实,死面做的葱油饼香脆可口.用死面的话,面团可以用冷水来和,也可以用开水来和(即烫面).不同的面团制作出的葱油饼口感不同,各有各的特色.好吃的葱油饼的做...
@盖芸3242：葱花油饼的做法? -
刁背19463957373…… 一:葱花油饼的做法: 原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐. 做法: (1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊.(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下. (3)将大葱洗净,切成葱花.(4)案板撒上面粉...
@盖芸3242：自己在家怎么做葱油饼 -
刁背19463957373…… 葱油饼的做法 高筋面粉和水放入一个盆中,揉成一个光滑的面团.面团的软硬程度如图,比手擀面的面团软,比包子的面团硬,是一个和饺子面团接近的能定型的软面团. 大葱切成葱粒备用,用小香葱更好,同样切粒.葱要多放,参见尾图,...
@盖芸3242：葱油饼怎么做才能松软好吃? -
刁背19463957373…… 葱油饼 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实.还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛 ...
@盖芸3242：老上海葱油饼制作方法 -
刁背19463957373…… 老上海葱油饼的做法 取面粉、食用油各10克放在一起,加上盐调成较湿软的油酥;把香葱整理洗净,切成葱花备用; 其余的面粉加入80克沸水拌成雪花状,再添加60克温水拌匀,然后揉成很软很透的面团,盖上湿布饧20分钟;如果觉得太湿粘手就抹油; 将饧好的面团摘成大小合适的剂子,放在抹过油的面板上,逐个滚上油并搓成长圆条,再用手揿成圆形面片; 在面片上抹上油酥,撒上切好的葱花,然后从面片的一端卷起成长条,再从长条的一端卷起成盘状,将面盘适度按扁,撒上芝麻(可选); 平底锅烧热后抹上油,放入葱油饼坯,煎2~3分钟后饼面出现微黄,然后翻身再煎;每次翻身前先刷上一遍油,煎至两面都呈金黄色即可出锅
@盖芸3242：莆田葱油饼的做法
刁背19463957373…… 面团在刷过油的案板上擀成细条后,在面团上刷一层油,撒上葱花和盐,然后从头开始擀成圆饼,盖上保鲜膜40 ~ 60分钟.最后放入煎锅中煎至两面金黄,美味的葱油饼就完成了.葱油饼的制作方法准备食材:面粉、色拉油、盐、味精、葱花.1.盐和味精用温水融化,然后加入面粉和食用油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30 ~ 60分钟.2.案板刷上油,把面团放上去,擀成细条.然后在面团上刷一层油,撒上葱花和盐.3.将面团从头开始擀成圆饼形状,然后盖上保鲜膜40 ~ 60分钟.4.从锅里刷一层油,加热,把醒发好的面饼放在上面,小火烤至两面金黄.美味的葱油饼做好了.
刁背19463957373…… 用料 面粉 250g 猪油(德国成品) 15g 葱(最好是米葱) 一把 食用油(菜油或色拉油皆可) 5茶匙 盐 5g 40度温水(和面用) 与面粉比例2:1 上海老式猪油葱油饼的做法 面粉和水1:0.5揉成光面团 醒20分钟 油酥:葱花 食用油 猪油 盐 搅合 待用 ...
@盖芸3242：葱油饼的做法,怎样做饼酥软 -
刁背19463957373…… 材料 中筋面粉250克,温水110克,葱20克,植物油50克,盐适量. 做法 1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀; 3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团; 4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼; 5.用小毛刷在饼面上涂一层油; 6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量; 7.再将饼卷起; 8.卷好的饼条,两端口封紧; 9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁; 10.平底锅内放油热至9分热; 11.煎至两面金黄即可.
@盖芸3242：葱油饼的制作方法 -
刁背19463957373…… 主料: 面粉 辅料:小葱适量 大葱适量 油适量 . 先将面用温水和好,面和的稍微软一点. 2. 大葱切末,小葱切末备用. 3. 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省.浇制好的葱油放在一旁. 4. 和好的面饧二十分...
@盖芸3242：葱油饼要怎么做?
刁背19463957373…… 【制作食材】面粉350克,开水200克左右,鸡蛋一个,油,小葱一把,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙.【制作方法】1、350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀.分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时.2、一把小葱...
@盖芸3242：山西葱油饼的做法 -
刁背19463957373…… 说到葱油饼的做法,光面团的做法就有好几种.发面做的葱油饼软而厚实,死面做的葱油饼香脆可口.用死面的话,面团可以用冷水来和,也可以用开水来和(即烫面).不同的面团制作出的葱油饼口感不同,各有各的特色.好吃的葱油饼的做...
@盖芸3242：葱花油饼的做法? -
刁背19463957373…… 一:葱花油饼的做法: 原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐. 做法: (1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊.(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下. (3)将大葱洗净,切成葱花.(4)案板撒上面粉...
@盖芸3242：自己在家怎么做葱油饼 -
刁背19463957373…… 葱油饼的做法 高筋面粉和水放入一个盆中,揉成一个光滑的面团.面团的软硬程度如图,比手擀面的面团软,比包子的面团硬,是一个和饺子面团接近的能定型的软面团. 大葱切成葱粒备用,用小香葱更好,同样切粒.葱要多放,参见尾图,...
@盖芸3242：葱油饼怎么做才能松软好吃? -
刁背19463957373…… 葱油饼 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实.还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛 ...
@盖芸3242：老上海葱油饼制作方法 -
刁背19463957373…… 老上海葱油饼的做法 取面粉、食用油各10克放在一起,加上盐调成较湿软的油酥;把香葱整理洗净,切成葱花备用; 其余的面粉加入80克沸水拌成雪花状,再添加60克温水拌匀,然后揉成很软很透的面团,盖上湿布饧20分钟;如果觉得太湿粘手就抹油; 将饧好的面团摘成大小合适的剂子,放在抹过油的面板上,逐个滚上油并搓成长圆条,再用手揿成圆形面片; 在面片上抹上油酥,撒上切好的葱花,然后从面片的一端卷起成长条,再从长条的一端卷起成盘状,将面盘适度按扁,撒上芝麻(可选); 平底锅烧热后抹上油,放入葱油饼坯,煎2~3分钟后饼面出现微黄,然后翻身再煎;每次翻身前先刷上一遍油,煎至两面都呈金黄色即可出锅
@盖芸3242：莆田葱油饼的做法
刁背19463957373…… 面团在刷过油的案板上擀成细条后,在面团上刷一层油,撒上葱花和盐,然后从头开始擀成圆饼,盖上保鲜膜40 ~ 60分钟.最后放入煎锅中煎至两面金黄,美味的葱油饼就完成了.葱油饼的制作方法准备食材:面粉、色拉油、盐、味精、葱花.1.盐和味精用温水融化,然后加入面粉和食用油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30 ~ 60分钟.2.案板刷上油,把面团放上去,擀成细条.然后在面团上刷一层油,撒上葱花和盐.3.将面团从头开始擀成圆饼形状,然后盖上保鲜膜40 ~ 60分钟.4.从锅里刷一层油,加热,把醒发好的面饼放在上面,小火烤至两面金黄.美味的葱油饼做好了.
