正宗西安烩三鲜
@牛民409：西安烩面怎么做 -
言桦14789258871…… 烩面分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面.烩面按是否带汤分为:汤面和捞面两种.烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食.汤好面筋,营养高. 烩面的面是用优质精白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用. 汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤. 辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟.
@牛民409：西安哪里有正宗一点的陕北特色菜馆啊? -
言桦14789258871…… 西安的陕北饭馆我吃了很多家,菜最全的而且味道比较正宗的就应该是《陕北人家》,在城北的雅荷花园,坐202,600,711,228都能到,还有一些陕北饭馆,规模不大,但是却专营一种或几种陕北特色小吃,可谓是小而精悍,要比在大饭馆吃的正宗,比如说在西工大附近的田庄羊肉面,那里就专卖羊肉面,在西安也小有名气.如要详细,加420662024
@牛民409：西安地道烩面哪里有? -
言桦14789258871…… 我在西安找了7年的郑州烩面,都没有找到 曾经在长安南路遇见过一家,不过一个星期后去吃的时候发现倒闭了. 西安的面食种类太多了,烩面在这里卖的不火
@牛民409：西安哪里有正宗的河南烩面卖? -
言桦14789258871…… 新城区八府庄12号楼下人多多综合市场向西20米路南味道美了狠
@牛民409：西安三鲜煮馍好吃吗
言桦14789258871…… 挺好吃的,关键要看你吃不吃肉了,我现在是比较喜欢吃素煮馍,关键吃多了也不油腻. 给你推荐2家店,是我吃过觉得不错的:1.四府街,三鲜煮馍,老牌子 2, 红缨路,野山菌煮馍,新牌子,不忙的话,都去尝尝,个人最近吃那个野山菌煮馍很上瘾,几乎每个礼拜去吃一碗,老板人也好,亲自下厨
@牛民409：老西安韩记三鲜煮馍怎么样 -
言桦14789258871…… 早几个月就听老哥说这附近有个比较好吃的三鲜煮馍,我是一直没明白三鲜煮馍是个啥东西,后来被解释了一下,大概的说就是汉民的泡馍.普通三鲜煮馍14,这个价钱不算饼,先到前台拿碗拿饼掰好,随便掰一下就行了,完全不需要达到苍蝇头的标准.掰好以后拿到前台告诉店员吃什么,然后领一个牌子等着.不一会,煮馍就上来了.里边有大块五花肉,粉丝,木耳等.跟泡馍一样,最重要的还是那口汤,这家的汤非常香浓,泡馍吸收了汤的味道,很是不错,而且很多人爱吃这个是觉着没有泡馍油腻.确实,这个吃着稍微清淡一些.跟着再来一盘凉菜,很满足的一餐了.
@牛民409：西安哪里有正宗的陕北(最好是榆林)的烩菜反店啊? -
言桦14789258871…… 凤城一路 有个陕北人家
@牛民409：在在西安哪里能吃到最正宗的西安小吃 -
言桦14789258871…… 西安老字号小吃代表; 大南门里湘子庙街11-A号乐乐餐厅;029-87232243 西安开很久了,生意一直都很好,陕菜和川菜很棒的,价格便宜,量足. 招牌菜;乐乐烧排骨、乐乐茄子、烧带鱼. 东木头市19号秦豫肉夹馍、西安的肉夹馍招牌. 西...
@牛民409：西安小吃街哪里的比较便宜且正宗? -
言桦14789258871…… 西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事,甜唐客一直被西安人钟爱,价格很便宜的.就在回民街西羊市和北广济街十字北30米
@牛民409：看看正宗的西安油泼辣子怎么做 -
言桦14789258871…… 主料 干辣椒面适量 菜籽油适量 方法/步骤1 准备装辣椒的器具,最好用不锈钢或者陶瓷,需要耐高温.洗干净擦干,不能有水.2 倒入适量干辣椒面,加入适量五香粉,花椒.3 开火准备热油,炒锅一定要干,没有水分.4 大火至油热冒烟.5 将热油倒入准备好的辣椒面中,用勺子及时搅拌均匀.此时会闻到浓浓的辣椒味,非常香.
言桦14789258871…… 烩面分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面.烩面按是否带汤分为:汤面和捞面两种.烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食.汤好面筋,营养高. 烩面的面是用优质精白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用. 汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤. 辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟.
@牛民409：西安哪里有正宗一点的陕北特色菜馆啊? -
言桦14789258871…… 西安的陕北饭馆我吃了很多家,菜最全的而且味道比较正宗的就应该是《陕北人家》,在城北的雅荷花园,坐202,600,711,228都能到,还有一些陕北饭馆,规模不大,但是却专营一种或几种陕北特色小吃,可谓是小而精悍,要比在大饭馆吃的正宗,比如说在西工大附近的田庄羊肉面,那里就专卖羊肉面,在西安也小有名气.如要详细,加420662024
@牛民409：西安地道烩面哪里有? -
言桦14789258871…… 我在西安找了7年的郑州烩面,都没有找到 曾经在长安南路遇见过一家,不过一个星期后去吃的时候发现倒闭了. 西安的面食种类太多了,烩面在这里卖的不火
@牛民409：西安哪里有正宗的河南烩面卖? -
言桦14789258871…… 新城区八府庄12号楼下人多多综合市场向西20米路南味道美了狠
@牛民409：西安三鲜煮馍好吃吗
言桦14789258871…… 挺好吃的,关键要看你吃不吃肉了,我现在是比较喜欢吃素煮馍,关键吃多了也不油腻. 给你推荐2家店,是我吃过觉得不错的:1.四府街,三鲜煮馍,老牌子 2, 红缨路,野山菌煮馍,新牌子,不忙的话,都去尝尝,个人最近吃那个野山菌煮馍很上瘾,几乎每个礼拜去吃一碗,老板人也好,亲自下厨
@牛民409：老西安韩记三鲜煮馍怎么样 -
言桦14789258871…… 早几个月就听老哥说这附近有个比较好吃的三鲜煮馍,我是一直没明白三鲜煮馍是个啥东西,后来被解释了一下,大概的说就是汉民的泡馍.普通三鲜煮馍14,这个价钱不算饼,先到前台拿碗拿饼掰好,随便掰一下就行了,完全不需要达到苍蝇头的标准.掰好以后拿到前台告诉店员吃什么,然后领一个牌子等着.不一会,煮馍就上来了.里边有大块五花肉,粉丝,木耳等.跟泡馍一样,最重要的还是那口汤,这家的汤非常香浓,泡馍吸收了汤的味道,很是不错,而且很多人爱吃这个是觉着没有泡馍油腻.确实,这个吃着稍微清淡一些.跟着再来一盘凉菜,很满足的一餐了.
@牛民409：西安哪里有正宗的陕北(最好是榆林)的烩菜反店啊? -
言桦14789258871…… 凤城一路 有个陕北人家
@牛民409：在在西安哪里能吃到最正宗的西安小吃 -
言桦14789258871…… 西安老字号小吃代表; 大南门里湘子庙街11-A号乐乐餐厅;029-87232243 西安开很久了,生意一直都很好,陕菜和川菜很棒的,价格便宜,量足. 招牌菜;乐乐烧排骨、乐乐茄子、烧带鱼. 东木头市19号秦豫肉夹馍、西安的肉夹馍招牌. 西...
@牛民409：西安小吃街哪里的比较便宜且正宗? -
言桦14789258871…… 西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事,甜唐客一直被西安人钟爱,价格很便宜的.就在回民街西羊市和北广济街十字北30米
@牛民409：看看正宗的西安油泼辣子怎么做 -
言桦14789258871…… 主料 干辣椒面适量 菜籽油适量 方法/步骤1 准备装辣椒的器具,最好用不锈钢或者陶瓷,需要耐高温.洗干净擦干,不能有水.2 倒入适量干辣椒面,加入适量五香粉,花椒.3 开火准备热油,炒锅一定要干,没有水分.4 大火至油热冒烟.5 将热油倒入准备好的辣椒面中,用勺子及时搅拌均匀.此时会闻到浓浓的辣椒味,非常香.
