正宗鲍汁凤爪的做法
@章软4022：鲍汁凤爪的做法? -
荆版13919359023…… 所谓“鲍汁”实属自欺欺人,制作过程一只鲍鱼也看不见. 下面向大家介绍一下整个制作过程,需要准备原料有老鸡两斤、老鸭两斤、牛肉两斤、上排肉两斤、筒骨两斤这些材料加起来足足有十斤之多倒相对应的水十五斤左右,大火烧开撇去浮...
@章软4022：鲍汁鸡爪怎么做 -
荆版13919359023…… 用料 鸡爪 12只 鲍汁 5勺 生抽 1勺 老抽 1勺 姜 少许 鲍汁鸡爪的做法 将鸡爪洗净,剪去指甲.冷水入锅,水量随意,盖过鸡爪就行!水滚了就行了,捞起备用!热锅冷油,先放姜爆炒.忘记拍照了 鸡爪倒下去炒,炒到金黄色就行了!放水,水量差不多过鸡爪就行不用放太多 把鲍汁、老抽、生抽放下去,中小火焖20分钟 最后大火收汁就变成这样啦 最后装进这种煲,连汁也装进去!然后就可以吃啦!吃不完可以放冰箱,想吃的时候再拿出来焖一下,焖的时候记得加水哦!小贴士 最后那步是为了不能及时吃的朋友,这样的煲再煮热比较方便!爆炒的时候鸡皮的油可能会出来弹到自己哟!
@章软4022：鲍汁风爪怎么做 -
荆版13919359023…… 鲍汁凤爪的做法:材料:凤爪、鲍鱼汁、香葱2根 料酒少许 做法:1、把风爪洗干净,沥干水;2、炒锅加油,大火烧热,下风爪,炒至变色,加少许料酒翻炒至断生;3、加适量的水,放盐、香葱、鲍鱼汁,大火烧开后转中火,等汁变得浓稠, 即可 出锅.要点:凤爪不能炒得太熟;加水的量为刚刚没过凤爪为好.
@章软4022：鲍汁鸡脚做法 -
荆版13919359023…… 主料 鸡爪25个 姜片(去雪水用)3~4片 姜块(拍扁,闷用)适量 蒜头(拍扁,闷用)2个 陈年果皮1块 辅料 盐1·5勺 生抽半碗 水1碗 鲍鱼汁100ml 胡椒粉2勺 冰糖适量 鲍汁鸡爪的做法步骤1. 先把鸡爪洗干净,剪指甲,晾干备用.2. 把姜片切好...
@章软4022：鲍汁猪手做法? -
荆版13919359023…… 鲍汁是焖制鲍鱼后的汁酱,有独特的海味甘香、蚝油的甜鲜与浓郁的肉汤食味,它除了和“原配”交相辉映之外,也可与不同的食材相映成趣,甚至用来捞面,亦是美味可口.吃东西讲究味道,过节时吃东西还讲究意头,当然也离不开健康.猪手猪脚含有丰富的胶原蛋白和钙、磷、铁等维生素及一定量的微量元素,与鲍汁结合可说是天作之合,色香诱人. 材料:猪手、生抽、白醋、鲍汁(支装)、蚝油、绍酒、盐、冰糖、姜片、葱段、花生油各适量. 做法:猪手去毛,洗净切块,下适量白醋“飞水”,沥干水分备用.以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开,放入猪手,慢火煮至腍透,下鲍汁慢火焖至入味,最后收汁、调味便成.食用时可配以蛋面和黄芥辣.
@章软4022：鲍汁猪手的做法? -
荆版13919359023…… 原料:猪手350克,芸豆200克. 料:鲍鱼汁30克,姜片20克,葱节20克,柱侯酱20克,散装白酒30克,料酒50克,鸡粉、味粉各5克,老抽5克、淡汤(以没过猪手为宜). 制作: 1、芸豆提前用冷水浸泡一夜,猪手烤皮洗净斩块. 2、锅中倒入清水、白酒,加入猪手焯水半小时.锅中倒油烧至七成热,倒入猪手炸5分钟起锅. 3、锅留底油,放入葱姜大火爆香,放入猪手,加鲍鱼汁、料酒、柱侯酱、鸡粉、味粉、老抽翻炒,倒入淡汤,入高压锅中压5分钟,再倒入芸豆压五分钟,起锅,捞出姜葱,收汁即可. 特点:芸豆和猪手都是粗粮粗菜,配以高档的鲍鱼汁同烹,提高了菜品档次.猪手肥而不腻,加入芸豆,鲜香粉糯,营养互补,老少皆宜.
@章软4022：如何做鲍汁浸鸡脚?
荆版13919359023…… 主要会调鲍汁.鸡脚就放姜酒味好,待要上时,捞出鸡脚喂下就可以了.
@章软4022：鲍汁鸭爪怎么做 -
荆版13919359023…… 用料 鸭爪 6只 蘑菇 4个 菜心 鲍汁,酱油,姜丝 鲍汁鸭爪的做法 将鸭爪放入小砂锅,倒入两勺鲍汁,两勺酱油,少许姜丝,腌制半小时左右 加入香菇,小火焖上两小时,最后放入菜心.
@章软4022：以鲍汁耗油为主料的酱汁 怎么做啊? 急用 -
荆版13919359023…… 姜50公克,葱适量,水200㏄,酱油50㏄,鱼露50㏄,绍兴酒30㏄,糖2大匙,耗油50CC,鲍鱼汁200CC
@章软4022：鲍汁猪手的做法?
荆版13919359023…… 原料 猪前蹄600克 调料 蚝油、酱油、糖、味精、高汤各少许 制作方法 1、猪蹄拔去毛,对切开,焯水沥干. 2、调料调成鲍汁,把猪蹄放鲍汁内,上笼蒸至酥糯. 3、猪蹄装盘,鲍汁收浓淋在猪蹄上.
荆版13919359023…… 所谓“鲍汁”实属自欺欺人,制作过程一只鲍鱼也看不见. 下面向大家介绍一下整个制作过程,需要准备原料有老鸡两斤、老鸭两斤、牛肉两斤、上排肉两斤、筒骨两斤这些材料加起来足足有十斤之多倒相对应的水十五斤左右,大火烧开撇去浮...
@章软4022：鲍汁鸡爪怎么做 -
荆版13919359023…… 用料 鸡爪 12只 鲍汁 5勺 生抽 1勺 老抽 1勺 姜 少许 鲍汁鸡爪的做法 将鸡爪洗净,剪去指甲.冷水入锅,水量随意,盖过鸡爪就行!水滚了就行了,捞起备用!热锅冷油,先放姜爆炒.忘记拍照了 鸡爪倒下去炒,炒到金黄色就行了!放水,水量差不多过鸡爪就行不用放太多 把鲍汁、老抽、生抽放下去,中小火焖20分钟 最后大火收汁就变成这样啦 最后装进这种煲,连汁也装进去!然后就可以吃啦!吃不完可以放冰箱,想吃的时候再拿出来焖一下,焖的时候记得加水哦!小贴士 最后那步是为了不能及时吃的朋友,这样的煲再煮热比较方便!爆炒的时候鸡皮的油可能会出来弹到自己哟!
@章软4022：鲍汁风爪怎么做 -
荆版13919359023…… 鲍汁凤爪的做法:材料:凤爪、鲍鱼汁、香葱2根 料酒少许 做法:1、把风爪洗干净,沥干水;2、炒锅加油,大火烧热,下风爪,炒至变色,加少许料酒翻炒至断生;3、加适量的水,放盐、香葱、鲍鱼汁,大火烧开后转中火,等汁变得浓稠, 即可 出锅.要点:凤爪不能炒得太熟;加水的量为刚刚没过凤爪为好.
@章软4022：鲍汁鸡脚做法 -
荆版13919359023…… 主料 鸡爪25个 姜片(去雪水用)3~4片 姜块(拍扁,闷用)适量 蒜头(拍扁,闷用)2个 陈年果皮1块 辅料 盐1·5勺 生抽半碗 水1碗 鲍鱼汁100ml 胡椒粉2勺 冰糖适量 鲍汁鸡爪的做法步骤1. 先把鸡爪洗干净,剪指甲,晾干备用.2. 把姜片切好...
@章软4022：鲍汁猪手做法? -
荆版13919359023…… 鲍汁是焖制鲍鱼后的汁酱,有独特的海味甘香、蚝油的甜鲜与浓郁的肉汤食味,它除了和“原配”交相辉映之外,也可与不同的食材相映成趣,甚至用来捞面,亦是美味可口.吃东西讲究味道,过节时吃东西还讲究意头,当然也离不开健康.猪手猪脚含有丰富的胶原蛋白和钙、磷、铁等维生素及一定量的微量元素,与鲍汁结合可说是天作之合,色香诱人. 材料:猪手、生抽、白醋、鲍汁(支装)、蚝油、绍酒、盐、冰糖、姜片、葱段、花生油各适量. 做法:猪手去毛,洗净切块,下适量白醋“飞水”,沥干水分备用.以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开,放入猪手,慢火煮至腍透,下鲍汁慢火焖至入味,最后收汁、调味便成.食用时可配以蛋面和黄芥辣.
@章软4022：鲍汁猪手的做法? -
荆版13919359023…… 原料:猪手350克,芸豆200克. 料:鲍鱼汁30克,姜片20克,葱节20克,柱侯酱20克,散装白酒30克,料酒50克,鸡粉、味粉各5克,老抽5克、淡汤(以没过猪手为宜). 制作: 1、芸豆提前用冷水浸泡一夜,猪手烤皮洗净斩块. 2、锅中倒入清水、白酒,加入猪手焯水半小时.锅中倒油烧至七成热,倒入猪手炸5分钟起锅. 3、锅留底油,放入葱姜大火爆香,放入猪手,加鲍鱼汁、料酒、柱侯酱、鸡粉、味粉、老抽翻炒,倒入淡汤,入高压锅中压5分钟,再倒入芸豆压五分钟,起锅,捞出姜葱,收汁即可. 特点:芸豆和猪手都是粗粮粗菜,配以高档的鲍鱼汁同烹,提高了菜品档次.猪手肥而不腻,加入芸豆,鲜香粉糯,营养互补,老少皆宜.
@章软4022：如何做鲍汁浸鸡脚?
荆版13919359023…… 主要会调鲍汁.鸡脚就放姜酒味好,待要上时,捞出鸡脚喂下就可以了.
@章软4022：鲍汁鸭爪怎么做 -
荆版13919359023…… 用料 鸭爪 6只 蘑菇 4个 菜心 鲍汁,酱油,姜丝 鲍汁鸭爪的做法 将鸭爪放入小砂锅,倒入两勺鲍汁,两勺酱油,少许姜丝,腌制半小时左右 加入香菇,小火焖上两小时,最后放入菜心.
@章软4022：以鲍汁耗油为主料的酱汁 怎么做啊? 急用 -
荆版13919359023…… 姜50公克,葱适量,水200㏄,酱油50㏄,鱼露50㏄,绍兴酒30㏄,糖2大匙,耗油50CC,鲍鱼汁200CC
@章软4022：鲍汁猪手的做法?
荆版13919359023…… 原料 猪前蹄600克 调料 蚝油、酱油、糖、味精、高汤各少许 制作方法 1、猪蹄拔去毛,对切开,焯水沥干. 2、调料调成鲍汁,把猪蹄放鲍汁内,上笼蒸至酥糯. 3、猪蹄装盘,鲍汁收浓淋在猪蹄上.
