广式鲍汁凤爪
@翁栋2047：广州最好吃的鲍鱼在哪里 从香港来到广州的陶源酒家 -
佘省13828059200…… 鲍鱼与燕窝鱼翅不同,是味道和口感都更为鲜明的食材,所以做起来也更考验制作的手法和厨师的功力.从香港来到广州的陶源酒家对鲍鱼的专注和创新,即便是口味最挑剔的鲍鱼爱好者都要啧啧称奇. 陶源酒家作为香港的传统粤式餐厅,一...
@翁栋2047：圣丰一号怎么样 -
佘省13828059200…… 就是在龙岗的coco park开张时9.1-9.5全但五折去吃得,挺多本地的公公婆婆,看了就开心,人气嘛我喜欢吃它家的鲍汁凤爪,凤爪起胶粘口,又入味,却又不会抢味,时间活,一入口便可轻易骨肉分离,推荐三文鱼头腩薄炸鲜香,脆口味浓,...
@翁栋2047：广州哪里喝早茶比较实惠? -
佘省13828059200…… 体育中心的广州酒家.三楼的百福酒家.地铁一号线体育中心站下车.出地铁就是了.每次早茶都去那里..出品的点心很有水平.鲍汁凤爪.虾饺.我的最爱啊....不过价格是一般偏高吧..3个人.200RMB左右..但是出品的东西真的很不错..如果要老字号就是.陶陶居.莲香楼.南苑....都是比较有广州特色的 .实惠的话去上下九路荔湾广场的西关人家吧,传统老式广式早茶,据说挺便宜的..
@翁栋2047：求正宗粤式鲍汁详细过程? -
佘省13828059200…… 鲍汁 原料:清水ffice:smarttags＂ />40千克,老母鸡6千克,猪里脊肉7.5千克,排骨5千克,金华火腿3.5千克,水牛尾、鸡爪各2500克,大地鱼干2000克,藏红花50克,吉品干鲍40只. 调料:冰糖400克,干虾粉250克,鲜黄鸡油1500克,李...
@翁栋2047：kk mall有什么好吃的 -
佘省13828059200…… ★推荐一:金钱豹国际美食百汇(人均:199元) 推荐理由:金钱豹国际美食百汇,以自助餐饮界的王者风范,为特区鹏城提供全方位自助、无限畅吃的全新餐饮模式,高品质的服务理念,让您在享用美味的同时,倍受尊贵.坐落于罗湖区蔡屋...
@翁栋2047：港式小吃的品种和做法? -
佘省13828059200…… 1.油器类:即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异.有咸有甜,还有咸甜相杂的.这类小吃,季节性不强,常年供应.2.粥品类:名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;有皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、及第粥、瑶柱白...
@翁栋2047：粤菜什么最好吃? -
佘省13828059200…… 粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉. 广东地处我国南端沿海,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,故动植物类的食品源极为丰富.同时...
@翁栋2047：广式焖鹅掌的做法大全 -
佘省13828059200…… 焖鹅掌的用料鹅掌 大约十五只桂叶 几片茴香 五个花椒 少量酱油(用了好几种) 适量色拉油 少许生姜 20克醋、糖、鸡精 少量料酒 适量焖鹅掌的做法步骤将做法保存到手机步骤 1冷水加一部分生姜、茴香、桂叶、花椒后,烧开,把洗干净并且剪掉趾甲的鹅掌放入热水中,大约5分钟左右.步骤 2捞出鹅掌,冷水洗净,并用冷水浸泡一会.步骤 3在炒锅中加入少量色拉油,放入生姜,煸炒片刻,加入沥干水分的鹅掌,翻炒片刻步骤 4加入料酒、酱油(酱油可用生抽加老抽,老抽上色)、糖、醋、鸡精,并加入水,大约没过鹅掌,大火烧开后,改小火焖,大约到水份蒸发大半后,改大火收汁.步骤 5space起锅
@翁栋2047：广式茶点一般可以分为哪五类?
佘省13828059200…… 茶点的种类 而茶点在广东早茶中的地位就更为重要了.大体可分为五大类:第一类是荤蒸,如凤爪、豉汁蒸排骨、糯米鸡等.第二类是甜点,如蛋挞、椰挞、水晶饼等....
@翁栋2047：怎么做虎皮凤爪?特爱吃!
佘省13828059200…… 虎皮凤爪 材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净 做法:把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂) ,煮好捞起筛干水份放油锅里炸(...
佘省13828059200…… 鲍鱼与燕窝鱼翅不同,是味道和口感都更为鲜明的食材,所以做起来也更考验制作的手法和厨师的功力.从香港来到广州的陶源酒家对鲍鱼的专注和创新,即便是口味最挑剔的鲍鱼爱好者都要啧啧称奇. 陶源酒家作为香港的传统粤式餐厅,一...
@翁栋2047：圣丰一号怎么样 -
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@翁栋2047：港式小吃的品种和做法? -
佘省13828059200…… 1.油器类:即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异.有咸有甜,还有咸甜相杂的.这类小吃,季节性不强,常年供应.2.粥品类:名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;有皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、及第粥、瑶柱白...
@翁栋2047：粤菜什么最好吃? -
佘省13828059200…… 粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉. 广东地处我国南端沿海,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,故动植物类的食品源极为丰富.同时...
@翁栋2047：广式焖鹅掌的做法大全 -
佘省13828059200…… 焖鹅掌的用料鹅掌 大约十五只桂叶 几片茴香 五个花椒 少量酱油(用了好几种) 适量色拉油 少许生姜 20克醋、糖、鸡精 少量料酒 适量焖鹅掌的做法步骤将做法保存到手机步骤 1冷水加一部分生姜、茴香、桂叶、花椒后,烧开,把洗干净并且剪掉趾甲的鹅掌放入热水中,大约5分钟左右.步骤 2捞出鹅掌,冷水洗净,并用冷水浸泡一会.步骤 3在炒锅中加入少量色拉油,放入生姜,煸炒片刻,加入沥干水分的鹅掌,翻炒片刻步骤 4加入料酒、酱油(酱油可用生抽加老抽,老抽上色)、糖、醋、鸡精,并加入水,大约没过鹅掌,大火烧开后,改小火焖,大约到水份蒸发大半后,改大火收汁.步骤 5space起锅
@翁栋2047：广式茶点一般可以分为哪五类?
佘省13828059200…… 茶点的种类 而茶点在广东早茶中的地位就更为重要了.大体可分为五大类:第一类是荤蒸,如凤爪、豉汁蒸排骨、糯米鸡等.第二类是甜点,如蛋挞、椰挞、水晶饼等....
@翁栋2047：怎么做虎皮凤爪?特爱吃!
佘省13828059200…… 虎皮凤爪 材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净 做法:把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂) ,煮好捞起筛干水份放油锅里炸(...
