氯化镁点豆腐好处坏处

@云怎5612：用食用氯化镁点的豆腐为什么会短时间内变质? -
项郊19327146945…… 用食用氯化镁点的豆腐为什么会短时间内变质? 悬赏分:10 - 离问题结束还有 14 天 13 小时 我用食用氯化镁点的豆腐为什么会放一天就有点变质?也不可以用水泡.泡了就发硝了是怎么会事.难啊..

@云怎5612：熬夜引起,经常熬夜到半夜,咳嗽半个月了,一直不断 - 呼吸科 - 复禾健康...
项郊19327146945…… 卤水中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子.因为对胃有强烈的腐蚀作用,使人体器官的蛋白质凝固,而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统.所以对人具有毒性.做豆腐时,阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用,所以吃豆腐没有危险.豆腐分为南豆腐和北豆腐两种.南豆腐也叫嫩豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐,质地细嫩,有弹性,含水量大;北豆腐也叫老豆腐,指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强,含水量低于南豆腐,香味浓.

@云怎5612：我老公做了视网膜脱落手术一周了.眼内有红色的突出的肉,不知是什么...
项郊19327146945…… 不能 要用石膏或者是 葡萄糖酸钙

@云怎5612：有句俗语叫“卤水点豆腐,一物降一物”,有科学依据吗? - 作业帮
项郊19327146945…… [答案] 豆腐是这么制作的:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁...