水煮茄子是冷水下锅还是开水下锅
@西阅1175：做饭新手一枚,今天1个人在家,会的菜没几个,我想请教下大家煮茄子是冷水下锅还是热水,我特么有点笨. -
亢治17540434275…… 热水下锅,否则茄子会变成茄子泥
@西阅1175：茄子过水应该热水下还是凉水下 -
亢治17540434275…… 热水
@西阅1175：冻好的茄子凉水煮还是开水煮 -
亢治17540434275…… 冻好的茄子?茄子也能进冰箱冷冻吗?是蔬菜唉!还是吃新鲜的有营养.如果说煮的话,应该用凉水煮,慢慢地烧熟它.
@西阅1175：,请问一下煮原味的汤菜?比如说煮将豆茄子,还是先把水烧开在放下去还是冷水和菜一起 -
亢治17540434275…… 看你做什么汤.豆冷水浸泡好煮,茄子开水放,茄子冷水浸泡过长会有颜色,会使汤的成色不完美.土豆、莲藕、茄子🍆都要开水放.
@西阅1175：请问一下煮原味的汤菜? ,比如说煮将豆茄子,还是先把水烧开在放下去,还是冷水和菜一起放下去煮吗? -
亢治17540434275…… 煮原味的汤菜,是先把水烧开,再放菜下去煮.
@西阅1175：茄子怎么煮才好吃
亢治17540434275…… 茄子选取短圆形的,呈十字形对切…放置于开水中煮至六分软…用冷水漂下…在做配料:辣椒(个人喜好、越辣越对味儿)、蒜末、葱段、咸鱼粒(大些)、放少许麻油…一起和着用花生油煸香后,加煮好的茄子…之后把其弄于砂钵中,用文火慢焖十至十五分钟.
@西阅1175：煮土豆冷水下锅还是热水(煮土豆需要多长时间)
亢治17540434275…… 1、煮土豆冷水下锅.2、一般来说在煮土豆的时候都是冷水下锅会比较好一些,因为这样能保证土豆不破皮,要是直接加热水的话,会很容易将土豆煮烂,这样不仅会造成口感和营养成分降低,同时也不能保证菜品的美观性,影响食欲.3、在煮土豆的时候要注意,将土豆去皮之后要是不马上煮的的话,需要先放到凉水里面,以免氧化变黑,但是同时也不能浸泡太长时间,否则也会造成土豆里面的营养成分流失,而要是发现放久的土豆表面有蓝青色的斑点,可以在煮的水里加些醋.
@西阅1175：茄子怎么煮才好吃. -
亢治17540434275…… 制作指导 1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,如“鱼香茄子”、“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等. 2、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃. 3、油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制...
@西阅1175：鲜虾用冷水还是热水煮 -
亢治17540434275…… 您好,基本所有的食物在煮的时候都没有冷水下锅的惯例,因为冷水下锅食物比较容易发生,好比煮火锅的时候,都是开锅后才下主食,煮虾也是一样,水开后,将虾放入其中,大概5分钟左右虾变红色就可以了,不要听楼下的.希望对您有用,望采纳~
亢治17540434275…… 热水下锅,否则茄子会变成茄子泥
@西阅1175：茄子过水应该热水下还是凉水下 -
亢治17540434275…… 热水
@西阅1175：冻好的茄子凉水煮还是开水煮 -
亢治17540434275…… 冻好的茄子?茄子也能进冰箱冷冻吗?是蔬菜唉!还是吃新鲜的有营养.如果说煮的话,应该用凉水煮,慢慢地烧熟它.
@西阅1175：,请问一下煮原味的汤菜?比如说煮将豆茄子,还是先把水烧开在放下去还是冷水和菜一起 -
亢治17540434275…… 看你做什么汤.豆冷水浸泡好煮,茄子开水放,茄子冷水浸泡过长会有颜色,会使汤的成色不完美.土豆、莲藕、茄子🍆都要开水放.
@西阅1175：请问一下煮原味的汤菜? ,比如说煮将豆茄子,还是先把水烧开在放下去,还是冷水和菜一起放下去煮吗? -
亢治17540434275…… 煮原味的汤菜,是先把水烧开,再放菜下去煮.
@西阅1175：茄子怎么煮才好吃
亢治17540434275…… 茄子选取短圆形的,呈十字形对切…放置于开水中煮至六分软…用冷水漂下…在做配料:辣椒(个人喜好、越辣越对味儿)、蒜末、葱段、咸鱼粒(大些)、放少许麻油…一起和着用花生油煸香后,加煮好的茄子…之后把其弄于砂钵中,用文火慢焖十至十五分钟.
@西阅1175：煮土豆冷水下锅还是热水(煮土豆需要多长时间)
亢治17540434275…… 1、煮土豆冷水下锅.2、一般来说在煮土豆的时候都是冷水下锅会比较好一些,因为这样能保证土豆不破皮,要是直接加热水的话,会很容易将土豆煮烂,这样不仅会造成口感和营养成分降低,同时也不能保证菜品的美观性,影响食欲.3、在煮土豆的时候要注意,将土豆去皮之后要是不马上煮的的话,需要先放到凉水里面,以免氧化变黑,但是同时也不能浸泡太长时间,否则也会造成土豆里面的营养成分流失,而要是发现放久的土豆表面有蓝青色的斑点,可以在煮的水里加些醋.
@西阅1175：茄子怎么煮才好吃. -
亢治17540434275…… 制作指导 1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,如“鱼香茄子”、“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等. 2、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃. 3、油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制...
@西阅1175：鲜虾用冷水还是热水煮 -
亢治17540434275…… 您好,基本所有的食物在煮的时候都没有冷水下锅的惯例,因为冷水下锅食物比较容易发生,好比煮火锅的时候,都是开锅后才下主食,煮虾也是一样,水开后,将虾放入其中,大概5分钟左右虾变红色就可以了,不要听楼下的.希望对您有用,望采纳~
