水煮鱼全部做法
@鲜妹2917：煮鱼怎么做 - 水煮,水煮鱼.
喻秦15652116900…… 1、把鱼去头去骨,切成鱼片.鱼片用盐、香料腌制,加入少许水淀粉,确保鱼肉小锅不会煮的太老. 2、倒少许油,下佐料翻炒,佐料为:辣椒、花椒、姜、胡椒、小米椒、大蒜、香料、盐,酱,翻炒后倒入适量高汤,盖上锅盖. 3、待汤开始翻滚时,先倒入鱼头鱼骨,熬一会,再倒进切好的鱼片,鱼片5成熟的时候放入自己喜爱的蔬菜、葱. 4、待汤翻腾事起锅,加入适量味精. OK!地道的四川风味水煮鱼片完成.
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做?水煮鱼怎么做
喻秦15652116900…… 1、 需准备的材料:草鱼2斤左右、豆芽半斤、一碗油、干辣椒3两、花椒一碗、红油... 3、将洗净的豆芽用开水锅中焯一下,至断生,捞出,放入盛水煮鱼的盆底,将煨好的...
@鲜妹2917：请问怎么做水煮鱼?
喻秦15652116900…… 水煮鱼的做法 做法一、 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少...
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做?
喻秦15652116900…… 做法做法一 主料:草鱼一条、黄豆芽(约500克) 制作水煮鱼所需的材料(20张) 辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉. 1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的...
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做?
喻秦15652116900…… 做水煮鱼: 原料准备:草鱼(即混子,最好2斤半以上的)、花椒面、花椒、辣椒面、辣 椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、莴笋2根(最好带笋叶)、色拉油( ...
@鲜妹2917：有谁知到水煮鱼怎么做
喻秦15652116900…… 用料: 鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量. 制作方法...
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做?
喻秦15652116900…… 家常水煮鱼做法 用料:鲜鱼、豆芽、榨菜丝 调料:料酒、色拉油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉 做法: 1、鲜鱼洗净切片,放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制,约20分钟后加入淀粉抓好备用 2、锅中加入油少许,旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香,将腌好的鱼放入锅中,加水煮约3~5分钟 3、豆芽抄好装盆,铺上榨菜丝,煮好的鱼捞出铺在豆芽及榨菜上,备用 4、煮鱼的汤倒掉,锅洗净烧干,倒入色拉油(油量能盖过鱼片为合适),小火烧热后放入花椒、辣椒、姜片、蒜沫,炸香,撒入3勺盐 5、将炸好的油汁倒入盆中,洒上香葱 小贴士: 1、榨菜可选择加入 2、炸辣椒时一定要用小火,以免炸糊
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做? -
喻秦15652116900…… 水煮鱼用料:鱼肉250克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水淀粉、清汤各适量.豆芽100克 制作方法: 1、将鱼去骨去刺(一般说选用无刺的鱼比较好),鱼肉切成5厘米长、3厘米宽...
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做
喻秦15652116900…… 水煮鱼的做法 原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条. 配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜) 干红辣椒 1两 姜 1两 郫县豆瓣 2两 花椒 少许 大蒜 1两 胡椒粉 少许 料酒 少许 味精 少许 胡椒 少许 白糖 少许 精盐 少许 ...
@鲜妹2917：怎样做水煮鱼
喻秦15652116900…… 原料: 草鱼、鲶鱼、豆芽、辣椒、麻椒等. 做法: (1)精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料,对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀,对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节. (2)将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片,用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中,然后将鱼片放入盆中进行码味上浆. (3)在炒锅中装入白水,待烧沸后放入上浆后的鱼片,飞水后捞出盛入盆中.再将色拉油倒入锅中,加入辣椒、麻椒,烧热后浇在盛有鱼片的盆中,这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了.
喻秦15652116900…… 1、把鱼去头去骨,切成鱼片.鱼片用盐、香料腌制,加入少许水淀粉,确保鱼肉小锅不会煮的太老. 2、倒少许油,下佐料翻炒,佐料为:辣椒、花椒、姜、胡椒、小米椒、大蒜、香料、盐,酱,翻炒后倒入适量高汤,盖上锅盖. 3、待汤开始翻滚时,先倒入鱼头鱼骨,熬一会,再倒进切好的鱼片,鱼片5成熟的时候放入自己喜爱的蔬菜、葱. 4、待汤翻腾事起锅,加入适量味精. OK!地道的四川风味水煮鱼片完成.
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做?水煮鱼怎么做
喻秦15652116900…… 1、 需准备的材料:草鱼2斤左右、豆芽半斤、一碗油、干辣椒3两、花椒一碗、红油... 3、将洗净的豆芽用开水锅中焯一下,至断生,捞出,放入盛水煮鱼的盆底,将煨好的...
@鲜妹2917：请问怎么做水煮鱼?
喻秦15652116900…… 水煮鱼的做法 做法一、 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少...
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做?
喻秦15652116900…… 做法做法一 主料:草鱼一条、黄豆芽(约500克) 制作水煮鱼所需的材料(20张) 辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉. 1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的...
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做?
喻秦15652116900…… 做水煮鱼: 原料准备:草鱼(即混子,最好2斤半以上的)、花椒面、花椒、辣椒面、辣 椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、莴笋2根(最好带笋叶)、色拉油( ...
@鲜妹2917：有谁知到水煮鱼怎么做
喻秦15652116900…… 用料: 鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量. 制作方法...
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做?
喻秦15652116900…… 家常水煮鱼做法 用料:鲜鱼、豆芽、榨菜丝 调料:料酒、色拉油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉 做法: 1、鲜鱼洗净切片,放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制,约20分钟后加入淀粉抓好备用 2、锅中加入油少许,旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香,将腌好的鱼放入锅中,加水煮约3~5分钟 3、豆芽抄好装盆,铺上榨菜丝,煮好的鱼捞出铺在豆芽及榨菜上,备用 4、煮鱼的汤倒掉,锅洗净烧干,倒入色拉油(油量能盖过鱼片为合适),小火烧热后放入花椒、辣椒、姜片、蒜沫,炸香,撒入3勺盐 5、将炸好的油汁倒入盆中,洒上香葱 小贴士: 1、榨菜可选择加入 2、炸辣椒时一定要用小火,以免炸糊
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做? -
喻秦15652116900…… 水煮鱼用料:鱼肉250克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水淀粉、清汤各适量.豆芽100克 制作方法: 1、将鱼去骨去刺(一般说选用无刺的鱼比较好),鱼肉切成5厘米长、3厘米宽...
@鲜妹2917：水煮鱼怎么做
喻秦15652116900…… 水煮鱼的做法 原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条. 配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜) 干红辣椒 1两 姜 1两 郫县豆瓣 2两 花椒 少许 大蒜 1两 胡椒粉 少许 料酒 少许 味精 少许 胡椒 少许 白糖 少许 精盐 少许 ...
@鲜妹2917：怎样做水煮鱼
喻秦15652116900…… 原料: 草鱼、鲶鱼、豆芽、辣椒、麻椒等. 做法: (1)精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料,对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀,对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节. (2)将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片,用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中,然后将鱼片放入盆中进行码味上浆. (3)在炒锅中装入白水,待烧沸后放入上浆后的鱼片,飞水后捞出盛入盆中.再将色拉油倒入锅中,加入辣椒、麻椒,烧热后浇在盛有鱼片的盆中,这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了.
