河南捞面条的配菜
@吕泳2128：河南捞面条放的什么青菜
上蒲13884815245…… 河南捞面条所放的青菜一般是随着季节而成熟的时令疏菜.如玉米菜成熟时放玉米菜,小白菜成熟时放小白菜,油麦菜成熟时放油麦菜,芝麻叶成熟时采摘点芝麻叶,加工后放进面条内也非常好吃.冬季的黑红薯叶(霜打过的)更是一道下面条的好菜,只不过是由青变黑罢了.
@吕泳2128：做河捞面的配料 -
上蒲13884815245…… 牛肉10公斤、、花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量. ·操 作: 1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留...
@吕泳2128：豫菜捞面条怎么做好吃 -
上蒲13884815245…… 河南捞面条 主料 面条一人2两 番茄一个 鸡蛋一个 丝瓜一条 辣椒一个 辅料 盐适量 鸡精适量 蒜泥半头 醋一勺 白水适量 做法步骤1. 把鸡蛋番茄的炒法,素炒丝瓜的炒法,炒菜加适量水炒好备用.蒜捣碎成泥加醋加水与香油备用!面开水下锅煮至断生即可捞出拌菜加蒜泥拌匀即可食用!
@吕泳2128：河南的捞面条是怎么做的呀?需要家常做法,谢谢! -
上蒲13884815245…… 做法还是很简单的: 1,面条要用湿面条,这样做的效果好,味道鲜 2,做卤,卤的做法很多,西红柿鸡蛋卤,西红柿和鸡蛋炒熟加少量开水,清淡的卤,葱花和开水,其他的做法也很多;做卤的时候适当的多放点盐,要不加了开水味道淡! 面条煮熟后捞出来放到有冷水的盆子里,然后捞到碗里,浇上卤,蒜泥,醋,在放点黄瓜丝, 我们那里有种叫荆芥的菜,凉凉的,能买到最好,没有就算了,放进去,味道不错. 和你说这么多,我都想家里的捞面条了!!!
@吕泳2128：捞面条配什么菜 -
上蒲13884815245…… 可以配牛肉. 准备材料:面条(生)400g、食盐1小勺、鸡精适量、牛肉 步骤 1、取大白菜叶数片,洗净,手撒大片,氽烫熟,捞出备用.2、自制熟卤牛肉,切簿片,备用.3、取面条碗,放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶,加生抽.4、加鲜味生抽调味. 5、加盐调味.6、加鸡精增鲜.7、锅中注水,烧开,下入面条,煮熟.8、将煮好的面条捞出,放入事先准备好有调味汁的面条碗中.9、将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上,拌匀,即可食用.
@吕泳2128：传统捞面的菜码都有几种?! -
上蒲13884815245…… 俗称“四大碟拌面菜”,如:炒面筋丝、炒肉丝香干、炒鸡蛋、炒虾仁.捞面卤也丰富多样:三鲜卤,肉片、香干、面筋卤,炸酱卤,麻酱卤,花椒油卤,夏天吃爽口、省事、方便,还有西红柿鸡蛋卤、螃蟹卤、皮皮虾卤. 炒面筋丝 原料】:...
@吕泳2128：河南捞拌面怎么做如何做好吃 -
上蒲13884815245…… 1、煸香洋葱,加入牛肉沫炒熟,再放入切丁的彩椒,熟后加2勺水,放入拌面酱或蕃茄酱,煨出香味. 2、面条用水煮熟,捞出用凉水浸一下,防止沾粘. 3、用麻油或橄榄油将面拌均匀后,加入1中调好的酱料,即成一份香味扑鼻的中意混合风味的凉面.
@吕泳2128：洛阳肉丝捞面用啥菜可口?啥料味美呢? 谢谢解答 -
上蒲13884815245…… 当然番茄鸡蛋加手擀面配空心菜
@吕泳2128：做捞面还可以配什么菜啊? -
上蒲13884815245…… 有很多啊,比如我经常在家做葱头肉末面做法很简单从头切成小丁、肉从市场2113买回来的时候5261就可以让他帮你绞成肉末.把肉煸熟加一点盐,装碗备用.然后加工葱头!炒锅加油41027成热左右把葱头倒进锅,大火翻炒一分钟左右,加适量温水(水基本上能盖过葱头),调成中火、加盖焖2分钟.然后加酱油和少许味精,这个一个人口味1653吧,再加少许白糖.把火调到最大、翻炒均匀后把肉放进去.因为肉是专熟的,所以可以直接关火搅拌.尝属一下味道,依个人口味添加其他调料.我个人喜欢加一些胡椒粉!可以尝试一下!
@吕泳2128：吃面条配什么蔬菜 -
上蒲13884815245…… 楼主你好.我是河南洛阳人,我们这里都吃面条,主要看你吃什么面. 比如说捞面,材料多了去了,你想吃什么.什么都可以搭配.材料做成卤.面条煮好了.浇上面.番茄+鸡蛋比较经典,酸菜做卤也不错的. 蒸面条,一般就是猪肉配包菜+豆角. 汤面,随便什么菜(白菜,番茄,鸡蛋,豆芽.....)炒好+水,烧开了,放面条煮好.+香葱+香菜,青菜都可以.面条吃法很多.看自己口味.
上蒲13884815245…… 河南捞面条所放的青菜一般是随着季节而成熟的时令疏菜.如玉米菜成熟时放玉米菜,小白菜成熟时放小白菜,油麦菜成熟时放油麦菜,芝麻叶成熟时采摘点芝麻叶,加工后放进面条内也非常好吃.冬季的黑红薯叶(霜打过的)更是一道下面条的好菜,只不过是由青变黑罢了.
@吕泳2128：做河捞面的配料 -
上蒲13884815245…… 牛肉10公斤、、花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量. ·操 作: 1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留...
@吕泳2128：豫菜捞面条怎么做好吃 -
上蒲13884815245…… 河南捞面条 主料 面条一人2两 番茄一个 鸡蛋一个 丝瓜一条 辣椒一个 辅料 盐适量 鸡精适量 蒜泥半头 醋一勺 白水适量 做法步骤1. 把鸡蛋番茄的炒法,素炒丝瓜的炒法,炒菜加适量水炒好备用.蒜捣碎成泥加醋加水与香油备用!面开水下锅煮至断生即可捞出拌菜加蒜泥拌匀即可食用!
@吕泳2128：河南的捞面条是怎么做的呀?需要家常做法,谢谢! -
上蒲13884815245…… 做法还是很简单的: 1,面条要用湿面条,这样做的效果好,味道鲜 2,做卤,卤的做法很多,西红柿鸡蛋卤,西红柿和鸡蛋炒熟加少量开水,清淡的卤,葱花和开水,其他的做法也很多;做卤的时候适当的多放点盐,要不加了开水味道淡! 面条煮熟后捞出来放到有冷水的盆子里,然后捞到碗里,浇上卤,蒜泥,醋,在放点黄瓜丝, 我们那里有种叫荆芥的菜,凉凉的,能买到最好,没有就算了,放进去,味道不错. 和你说这么多,我都想家里的捞面条了!!!
@吕泳2128：捞面条配什么菜 -
上蒲13884815245…… 可以配牛肉. 准备材料:面条(生)400g、食盐1小勺、鸡精适量、牛肉 步骤 1、取大白菜叶数片,洗净,手撒大片,氽烫熟,捞出备用.2、自制熟卤牛肉,切簿片,备用.3、取面条碗,放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶,加生抽.4、加鲜味生抽调味. 5、加盐调味.6、加鸡精增鲜.7、锅中注水,烧开,下入面条,煮熟.8、将煮好的面条捞出,放入事先准备好有调味汁的面条碗中.9、将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上,拌匀,即可食用.
@吕泳2128：传统捞面的菜码都有几种?! -
上蒲13884815245…… 俗称“四大碟拌面菜”,如:炒面筋丝、炒肉丝香干、炒鸡蛋、炒虾仁.捞面卤也丰富多样:三鲜卤,肉片、香干、面筋卤,炸酱卤,麻酱卤,花椒油卤,夏天吃爽口、省事、方便,还有西红柿鸡蛋卤、螃蟹卤、皮皮虾卤. 炒面筋丝 原料】:...
@吕泳2128：河南捞拌面怎么做如何做好吃 -
上蒲13884815245…… 1、煸香洋葱,加入牛肉沫炒熟,再放入切丁的彩椒,熟后加2勺水,放入拌面酱或蕃茄酱,煨出香味. 2、面条用水煮熟,捞出用凉水浸一下,防止沾粘. 3、用麻油或橄榄油将面拌均匀后,加入1中调好的酱料,即成一份香味扑鼻的中意混合风味的凉面.
@吕泳2128：洛阳肉丝捞面用啥菜可口?啥料味美呢? 谢谢解答 -
上蒲13884815245…… 当然番茄鸡蛋加手擀面配空心菜
@吕泳2128：做捞面还可以配什么菜啊? -
上蒲13884815245…… 有很多啊,比如我经常在家做葱头肉末面做法很简单从头切成小丁、肉从市场2113买回来的时候5261就可以让他帮你绞成肉末.把肉煸熟加一点盐,装碗备用.然后加工葱头!炒锅加油41027成热左右把葱头倒进锅,大火翻炒一分钟左右,加适量温水(水基本上能盖过葱头),调成中火、加盖焖2分钟.然后加酱油和少许味精,这个一个人口味1653吧,再加少许白糖.把火调到最大、翻炒均匀后把肉放进去.因为肉是专熟的,所以可以直接关火搅拌.尝属一下味道,依个人口味添加其他调料.我个人喜欢加一些胡椒粉!可以尝试一下!
@吕泳2128：吃面条配什么蔬菜 -
上蒲13884815245…… 楼主你好.我是河南洛阳人,我们这里都吃面条,主要看你吃什么面. 比如说捞面,材料多了去了,你想吃什么.什么都可以搭配.材料做成卤.面条煮好了.浇上面.番茄+鸡蛋比较经典,酸菜做卤也不错的. 蒸面条,一般就是猪肉配包菜+豆角. 汤面,随便什么菜(白菜,番茄,鸡蛋,豆芽.....)炒好+水,烧开了,放面条煮好.+香葱+香菜,青菜都可以.面条吃法很多.看自己口味.
