河南最正宗的西瓜酱
@齐耐6789：河南西瓜黄豆酱做法! -
宦购15947222195…… 先说下黄豆西瓜酱的做法 准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器;用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G 做法:1、黄豆泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚 ...
@齐耐6789：西瓜酱是哪里的特产 -
宦购15947222195…… 开封的.每年夏天,天最热的时候,开封很多人家都会把黄豆煮熟了发酵,用西瓜、花椒水、盐等拌匀了做成酱豆,放在太阳下暴晒,大约10几天就成了风味独特的一道小菜. 自从开了淘宝网店以来,一直有人来找西瓜酱,也就是我们开封人...
@齐耐6789：求正宗西瓜酱的做法. -
宦购15947222195…… 西瓜酱的做法: 1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量 2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以做酱了,先将西瓜去皮抓碎,姜切片或丝,煮开盐水后加黄豆姜再烧开凉凉,完全冷却后加西瓜发酵两个月就可以吃了中途也像东北(臭酱)一样须不定期的搅动 这种做酱方法有几个好处:周期短;省去了做成酱块和磨酱的过程;保留了黄豆酱的香味更适合许多外地人的习惯口味;姜酱有杀菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉丝丁(都得凉透后加),就更好吃了,尤其是花生
@齐耐6789：西瓜酱的多种吃法怎么做 -
宦购15947222195…… 用料 西瓜酱 西瓜酱的多种吃法的做法 开封炒凉粉(见我的菜谱) 西瓜酱不但可以用来炒菜、炒肉、炖肉,做红烧肉、红烧茄子都是非常棒的. 河南最经典的吃法就是:把小香葱切成段,和西瓜酱一起放到碗里,在微波炉或者电磁炉上蒸一下,用来蘸馒头、拌米饭、拌面条是非常棒的. 蘸馒头 拌米饭 拌面
@齐耐6789：怎么做西瓜,最正宗西瓜的做法大全,西瓜的家常做法 -
宦购15947222195…… 西瓜冻的做法1.将西瓜瓤用勺子挖出来,放入盆中2.将琼脂用凉水泡上3.将西瓜用搅拌器打碎,过滤出西瓜汁4.将西瓜汁放入干净的锅中(不能用铁锅,以免发黑),将泡软发涨的琼脂捞出,放入西瓜汁中;放火上煮开,将琼脂完全煮化,关火5.将熬好的西瓜汁稍微晾凉,倒入西瓜皮或者容器中,凉后放入冰箱中冷藏,3小时候即可凝结成西瓜冻6.可以用刀切成块,也可以用饼干模切成漂亮的形状.吃的时候放入冰镇的糖水中食用
@齐耐6789：河南开封地区的豆酱怎么做的? -
宦购15947222195…… 豆酱的原料就是黄豆和西瓜. 制作步骤: 1 将选好的黄豆洗净煮熟,等冷却后把黄豆在牛皮纸上平铺,铺好后上面再盖一层牛皮纸,注意,必须是在不通风的房间且温度较高,有利于黄豆发霉.待黄豆全部发绿霉后,把它归拢成一个小山再做...
@齐耐6789：西瓜酱,西瓜酱怎么做最好吃 -
宦购15947222195…… 原料为淮北黄豆、窖藏西瓜.配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐.先将黄豆泡涨后煮熟,沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用.做酱时,按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中,再加进西瓜瓤.黄豆和瓜瓤的比例为一比三,西瓜汁漫过豆子十五厘米左右,再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒.用干净筷子搅拌均匀,罐口用保鲜膜袋封严,放在阳光下曝晒,每天打开搅拌一次再封口,大约一个月后即可食用.
@齐耐6789：杞县酱菜那家卖的最好 -
宦购15947222195…… > > > > > 二七区厨房设备 > > > 二七区 > 二七区二手网 > 二七区厨房设备 > 河南郑州批发团购杞县酱菜莫家酱菜龙亭牌酱菜 河南郑州批发团购杞县酱菜莫家酱菜龙亭牌酱菜 相关厨房设备内容: 县是酱菜的故乡,以莫家酱菜闻名海内外,酱红萝...
宦购15947222195…… 先说下黄豆西瓜酱的做法 准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器;用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G 做法:1、黄豆泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚 ...
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