河南老式炒面的正宗做法
@郗詹3846：老式炒面的做法!!先炸后闷! -
林兰17193385520…… 老式炒面的做法:用料:鲜面条、虾仁、火腿、洋葱、鸡蛋、葱、姜、蒜 1. 准备油炸面饼.蒸锅上汽,放入鲜面条100g,蒸5分钟,出锅晾凉.热油锅,油温170℃,下锅炸至两面金黄,捞出控油,晾凉.2. 准备原料.虾仁开背,去虾线,用盐、白胡椒粉、白酒、淀粉、油抓匀,冷藏码味1小时以上.火腿切丁,洋葱切块,葱姜蒜切粒.3. 用不粘锅刷一点点底油,鸡蛋加一滴白酒两滴香油打散,炒至凝固,盛出.虾仁炒变色,盛出.4. 奶锅煮开水,把油炸面饼放进锅里过水,煮软后盛出.5. 热锅冷油,小火爆香葱姜蒜和洋葱,下火腿丁炒香.加盐、一点糖、刺身酱油炒匀.加虾仁、面条、鸡蛋炒匀.锅边喷一点香醋出锅.转自“老式炒面研究-06的做法【步骤图】_炒面_下厨房”
@郗詹3846：炒面粉的做法最正宗的做法 -
林兰17193385520…… 炒面粉,可以叫炒面,油茶,或者其他.小时候吃过的味道,我一直以为是米粉炒的,现在才发现记错了.最近早餐总吃面条,米粥,感觉吃的有点单调,意外发现了简易版油茶面制作方法,然后动手炒了些.早上冲一勺20-30g炒面,加点白糖...
@郗詹3846：小炒面的做法大全 小炒面怎么做最正宗最可口 -
林兰17193385520…… 用料 里脊肉、圆白菜、洋葱、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油、面条 肉丝炒面的做法 准备材料肉丝炒面的做法 步骤1 里脊切成细丝,圆白菜切成细丝,洋葱切丝. 肉丝炒面的做法 步骤2 锅里加水烧开加入半勺食盐肉丝炒面的做法 步骤3 再加...
@郗詹3846：正宗却又不烦琐的炒面的详细做法 -
林兰17193385520…… .先煮面,捞出控干,用凉开水过一遍,这样面不会炒得时候一坨坨的 2.(你有青菜呀)那你煮面时候,一块煮青菜 3.先油爆炒葱姜蒜,有香味儿放入肉丝,倒入酱油,其他的香料,个人口味,半分熟铲出来 4.再小火小炒番茄,出汁水后,放入肉丝 5.都熟了,就放入面条,拌匀,就好了 这是我经常做法,具体的香料都说不好,喜欢的话试试吧~味道还可以
@郗詹3846：鸡蛋炒面的正宗做法,鸡蛋炒面怎样做才好吃的做法步骤 -
林兰17193385520…… 鸡蛋炒面的做法步骤 鸡蛋炒面的做法图解11. 原料:鸡蛋,小葱,干面条 鸡蛋炒面的做法图解22. 锅中烧水,放入盐和油煮沸 鸡蛋炒面的做法图解33. 水沸腾后放入面条煮至八成熟 鸡蛋炒面的做法图解44. 煮好的面条过凉后沥干 鸡蛋炒面的做法...
@郗詹3846：炒面怎么做 炒面的做法 正宗炒面技术 面馆 -
林兰17193385520…… 家常炒面 材料 手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替) 做法 1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末. 2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连. 3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香. 4、然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒. 5、然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀. 6、加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘.
@郗詹3846：正宗河南炝锅面的配料 -
林兰17193385520…… 材料 主料:面条500克 辅料:五花肉250克,黄豆牙150克,豆角150克,姜10克,芹菜100克 调料:盐,鸡精,葱,蒜,八角,干辣椒,老抽 做法 1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面...
@郗詹3846：为何我炒面前,把面煮熟后,倒掉水后,有用凉水浸泡几分钟,然后再把水倒掉,可是炒着炒着面还是有点坨, -
林兰17193385520…… 炒菜要多放油,如果两个人吃,饭店那种小饭碗半碗油,其实呢你这种做法是错的,最正宗的做法是用湿面条蒸熟了和菜一起炒,这是我们河南的做法,以蒸为主,所以叫蒸面,蒸完了也要炒一下,也叫炒面,这样做好吃.
@郗詹3846：炒面的做法 炒面的技巧 怎样做正宗炒面买购网 -
林兰17193385520…… 炒面步骤1 炒面的做法大全 开水中放盐,滚开时下面,再次沸腾时关火 步骤2 炒面的做法图解 捞出面条到冷水中 步骤3 滤去冷水搁置一旁 步骤4 油锅爆热油,倒入打散的蛋液 步骤5 加入香肠翻炒至香肠发白 步骤6 加入青菜,炒至断生 步骤7 倒入面条,酱油、盐,翻炒 步骤8 直到酱油均匀包裹面条 步骤9 盛出享用 炒面成品图 烹饪技巧 青菜不要炒到出水,口感过烂,加入面条后,青菜溢出的水分会被面条吸收 盐不要放太晚,会炒不匀,铲子温柔点,不要切断面条卖相不好
@郗詹3846：独家炒面的正宗做法,独家炒面怎样做才好吃的做法步骤 -
林兰17193385520…… 食材明细 干面条适量 小油菜适量 鸡蛋适量 绿豆芽适量 植物油适量 孜然粉适量 精盐适量 味极鲜酱油适量 油泼辣椒适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 炒面的做法步骤1 绿豆芽、小油菜洗净备用.2 面条入开水锅煮至稍发软后捞出.3 把...
林兰17193385520…… 老式炒面的做法:用料:鲜面条、虾仁、火腿、洋葱、鸡蛋、葱、姜、蒜 1. 准备油炸面饼.蒸锅上汽,放入鲜面条100g,蒸5分钟,出锅晾凉.热油锅,油温170℃,下锅炸至两面金黄,捞出控油,晾凉.2. 准备原料.虾仁开背,去虾线,用盐、白胡椒粉、白酒、淀粉、油抓匀,冷藏码味1小时以上.火腿切丁,洋葱切块,葱姜蒜切粒.3. 用不粘锅刷一点点底油,鸡蛋加一滴白酒两滴香油打散,炒至凝固,盛出.虾仁炒变色,盛出.4. 奶锅煮开水,把油炸面饼放进锅里过水,煮软后盛出.5. 热锅冷油,小火爆香葱姜蒜和洋葱,下火腿丁炒香.加盐、一点糖、刺身酱油炒匀.加虾仁、面条、鸡蛋炒匀.锅边喷一点香醋出锅.转自“老式炒面研究-06的做法【步骤图】_炒面_下厨房”
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林兰17193385520…… 炒面粉,可以叫炒面,油茶,或者其他.小时候吃过的味道,我一直以为是米粉炒的,现在才发现记错了.最近早餐总吃面条,米粥,感觉吃的有点单调,意外发现了简易版油茶面制作方法,然后动手炒了些.早上冲一勺20-30g炒面,加点白糖...
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林兰17193385520…… 鸡蛋炒面的做法步骤 鸡蛋炒面的做法图解11. 原料:鸡蛋,小葱,干面条 鸡蛋炒面的做法图解22. 锅中烧水,放入盐和油煮沸 鸡蛋炒面的做法图解33. 水沸腾后放入面条煮至八成熟 鸡蛋炒面的做法图解44. 煮好的面条过凉后沥干 鸡蛋炒面的做法...
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@郗詹3846：为何我炒面前,把面煮熟后,倒掉水后,有用凉水浸泡几分钟,然后再把水倒掉,可是炒着炒着面还是有点坨, -
林兰17193385520…… 炒菜要多放油,如果两个人吃,饭店那种小饭碗半碗油,其实呢你这种做法是错的,最正宗的做法是用湿面条蒸熟了和菜一起炒,这是我们河南的做法,以蒸为主,所以叫蒸面,蒸完了也要炒一下,也叫炒面,这样做好吃.
@郗詹3846：炒面的做法 炒面的技巧 怎样做正宗炒面买购网 -
林兰17193385520…… 炒面步骤1 炒面的做法大全 开水中放盐,滚开时下面,再次沸腾时关火 步骤2 炒面的做法图解 捞出面条到冷水中 步骤3 滤去冷水搁置一旁 步骤4 油锅爆热油,倒入打散的蛋液 步骤5 加入香肠翻炒至香肠发白 步骤6 加入青菜,炒至断生 步骤7 倒入面条,酱油、盐,翻炒 步骤8 直到酱油均匀包裹面条 步骤9 盛出享用 炒面成品图 烹饪技巧 青菜不要炒到出水,口感过烂,加入面条后,青菜溢出的水分会被面条吸收 盐不要放太晚,会炒不匀,铲子温柔点,不要切断面条卖相不好
@郗詹3846：独家炒面的正宗做法,独家炒面怎样做才好吃的做法步骤 -
林兰17193385520…… 食材明细 干面条适量 小油菜适量 鸡蛋适量 绿豆芽适量 植物油适量 孜然粉适量 精盐适量 味极鲜酱油适量 油泼辣椒适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 炒面的做法步骤1 绿豆芽、小油菜洗净备用.2 面条入开水锅煮至稍发软后捞出.3 把...
